團(tuán)購(gòu)分析調(diào)查報(bào)告終稿

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1、團(tuán)購(gòu)調(diào)查分析報(bào)告目錄：●第一部分：九月份團(tuán)購(gòu)的結(jié)果分析一.外部因素的影響1.1同行業(yè)的相互競(jìng)爭(zhēng)1.2替代品的影響1.3團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站的因素1.4消費(fèi)目標(biāo)人群分析二.內(nèi)部因素的影響2.1價(jià)格設(shè)置是否合理2.2菜品設(shè)置是否合理2.3消費(fèi)者的實(shí)地體驗(yàn)●第二部分：下次團(tuán)購(gòu)的對(duì)策和結(jié)果預(yù)測(cè)一．確定合作的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站二.選擇團(tuán)購(gòu)的上線日期三．確定套餐菜品和價(jià)格的設(shè)置四．對(duì)團(tuán)購(gòu)的結(jié)果預(yù)測(cè)和團(tuán)購(gòu)意義12分析前提：9.16我們?cè)诖蟊婞c(diǎn)評(píng)網(wǎng)（以下簡(jiǎn)稱“大眾網(wǎng)”）上上線了一份團(tuán)購(gòu)金額為29.9元的雙人套餐。在為期七天的團(tuán)購(gòu)周期結(jié)束后，共售賣了1200份。截至到11.5號(hào)也就是團(tuán)購(gòu)使用的最后期限，到店消費(fèi)了1192份，其

2、中一店消費(fèi)了382份，二店消費(fèi)了270份，三店消費(fèi)了207份，四點(diǎn)消費(fèi)了142份，五店消費(fèi)了190份。這個(gè)結(jié)果與最開(kāi)始預(yù)測(cè)的5000份有較大差距，下面對(duì)這個(gè)結(jié)果做個(gè)系統(tǒng)的分析。一．外部因素的影響1.1同行業(yè)的相互競(jìng)爭(zhēng)在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上和鍋大俠同一期上線進(jìn)行團(tuán)購(gòu)的火鍋商家只有”云南石鍋魚(yú)”一家，時(shí)間都從9.16開(kāi)始到9.22號(hào)結(jié)束。其中，我們的售賣量是1200份，“云南石鍋魚(yú)”的售賣量是672份；我們的套餐設(shè)置是29.9的雙人套餐，它的套餐設(shè)置是團(tuán)購(gòu)價(jià)為66元的四人套餐。在這個(gè)時(shí)間段內(nèi)并沒(méi)有其他餐飲品牌的上線團(tuán)購(gòu)。下面在以“我和你歡樂(lè)火鍋”做分析對(duì)比，同樣是在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上“我和你歡樂(lè)火鍋”和“

3、云南石鍋魚(yú)”也是在同一時(shí)間上線的團(tuán)購(gòu)商家，從8.11號(hào)開(kāi)始到8.17號(hào)結(jié)束。其中“我和你”的售賣量是1234份，“云南石鍋魚(yú)”的售賣量是651份；“我和你”的套餐設(shè)置是36元的雙人套餐，“云南石鍋魚(yú)”的套餐設(shè)置是49元的雙人套餐。通過(guò)數(shù)據(jù)的對(duì)比發(fā)現(xiàn)，這兩次團(tuán)購(gòu)結(jié)果很接近，盡管八月份“云南石鍋魚(yú)”設(shè)置的也是雙人套餐，但這兩個(gè)時(shí)間段兩次團(tuán)購(gòu)數(shù)量基本持平。所以說(shuō)明，不論是從火鍋的經(jīng)營(yíng)種類來(lái)說(shuō)還是從套餐針對(duì)的使用人數(shù)上來(lái)說(shuō)，九月份“云南石鍋魚(yú)”和我們同時(shí)上線對(duì)各自的銷量影響并不大。并且在9.16號(hào)到22號(hào)之間并沒(méi)有其他的餐飲品牌在大眾網(wǎng)上線，可以初步排除“云南石鍋魚(yú)”對(duì)我們?cè)斐傻挠绊憽?.2替代

4、品的影響雖然9.16到9.22號(hào)只有我們和“云南石鍋魚(yú)”兩家在大眾網(wǎng)上線，但消費(fèi)者在這個(gè)時(shí)間段內(nèi)可能去瀏覽其它的一些團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站進(jìn)行餐飲的團(tuán)購(gòu)，從而代替對(duì)我們的購(gòu)買需求。下面以拉手網(wǎng)，美團(tuán)網(wǎng)，兩個(gè)比較知名的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站在這個(gè)時(shí)間段類和大眾網(wǎng)做一個(gè)縱向比較：12類別網(wǎng)站上線的商家數(shù)商家名稱套餐價(jià)格下單數(shù)總的下單數(shù)火鍋占的比重拉手網(wǎng)1傣妹雙人套餐29881881100%美團(tuán)網(wǎng)2凱威啤酒屋雙人套餐3331481438.6%比比客橄欖油雙人套餐49530大眾網(wǎng)2云南石鍋魚(yú)四人套餐666721872100%鍋大俠雙人套餐29.91200說(shuō)明：1.在9.16到9.22同一個(gè)時(shí)間段內(nèi)，拉手網(wǎng)上了一家，美團(tuán)網(wǎng)上

5、了兩家。其中傣妹的雙人套餐和凱威啤酒屋的雙人套餐不論是在價(jià)位還是在菜品設(shè)置上還是在目標(biāo)人群定位上與“鍋大俠”差別不大，是鍋大俠強(qiáng)有力的對(duì)手。2.假設(shè)這兩家的客戶本來(lái)是屬于“鍋大俠”的，只是被這兩個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分流了。那么“鍋大俠”的總售賣量應(yīng)為881+314+1200=2395份。再來(lái)分析8.11到8.17“我和你歡樂(lè)”火鍋對(duì)上面進(jìn)行一個(gè)對(duì)比類別網(wǎng)站上線的商家數(shù)商家名稱套餐價(jià)格下單數(shù)總的下單數(shù)火鍋占的比重拉手網(wǎng)2迪歐咖啡雙人套餐9850631870鼎極金牌自助332681美團(tuán)網(wǎng)2小湘居雙人套餐3921243050%一尊黃牛雙人套餐78218大眾網(wǎng)2云南石鍋魚(yú)雙人套496511885100%1

6、2餐我和你雙人套餐361234說(shuō)明：1．8月份在美團(tuán)網(wǎng)上參團(tuán)的商家很多，在數(shù)據(jù)的選擇上剔除了和“我和你”開(kāi)團(tuán)時(shí)間重疊少，經(jīng)營(yíng)種類不同且販賣量少的商家。比如“我和你”17號(hào)結(jié)束團(tuán)購(gòu)，而“蘆葦花中西餐廳”16號(hào)開(kāi)團(tuán)，販賣量不到100份，故剔除不在表格中顯示。2．雖然鼎極金牌自助烤肉的販賣量大，但是它開(kāi)團(tuán)的時(shí)間為16號(hào)和“我和你歡快”火鍋只重疊了一天，而且經(jīng)營(yíng)種類不同，相互影響也是有限的。同樣以上面的假設(shè)那么“我和你歡樂(lè)”火鍋的售賣量應(yīng)為1234+651+218+212+（2681）=2315份3．通過(guò)兩次表格分析的結(jié)果發(fā)現(xiàn)，兩次團(tuán)購(gòu)最理想化售賣量在2400份左右。說(shuō)明我們當(dāng)初預(yù)測(cè)的5000份

7、售賣量不合理的，偏高。但一兩次團(tuán)購(gòu)結(jié)果并不能說(shuō)明替代品對(duì)我們的影響情況，可能是偶然情況。還需要從整體分析，以下是大眾網(wǎng)四個(gè)月餐飲類售賣量的數(shù)據(jù)：類別月份火鍋類自助餐廳類（不包括自助火鍋）點(diǎn)菜飯店類西餐類總計(jì)火鍋比重火鍋平均每家的售賣量七月份2341（二家）1195（二家）04572819829.6%1170八月份6168（五家）9394（三家）3572271680538.2%1233九月份3491（三家）（1200）10516（四家