iso9001∶2008與iso22000∶2005二合一手冊(cè)

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1、文件編號(hào)：GZHL/HM/B/0受控分發(fā)號(hào)：貴州華力農(nóng)化工程有限公司質(zhì)量和食品安全管理手冊(cè)依據(jù)質(zhì)量管理體系要求（GB/T19001-2008idtISO9001：2008）食品安全管理體系要求（ISO22000：2005）編制文件修訂及發(fā)放標(biāo)識(shí)文件或修訂表（名稱(chēng)、標(biāo)識(shí)）發(fā)放人接收人版本更新實(shí)施時(shí)間質(zhì)量和食品安全管理手冊(cè)（A/0)A/02008-02-01質(zhì)量和食品安全管理手冊(cè)（B/0)B/02010-06-28貴州華力農(nóng)化工程有限公司質(zhì)量和食品安全管理手冊(cè)B/036/36目錄目錄2質(zhì)量和食品安全管理手

2、冊(cè)頒布令4公司簡(jiǎn)介51、范圍51.1總則51.2應(yīng)用62、引用標(biāo)準(zhǔn)63、術(shù)語(yǔ)和縮寫(xiě)64、質(zhì)量和食品安全管理體系74.1總要求74.2文件要求84.2.1總則84.2.2質(zhì)量和食品安全管理手冊(cè)84.2.3文件控制94.2.4記錄的控制95、管理職責(zé)105.1管理承諾105.2以客戶為關(guān)注焦點(diǎn)105.3質(zhì)量和食品安全方針105.4策劃115.4.1質(zhì)量和食品安全目標(biāo)115.4.2質(zhì)量和食品安全管理體系策劃115.5職責(zé)、權(quán)限與溝通115.5.1職責(zé)與權(quán)限115.5.2管理者代表和食品安全小組125.5.3

3、內(nèi)部溝通125.5.4外部溝通135.6管理評(píng)審145.6.1總則145.6.2評(píng)審輸入145.6.3評(píng)審輸出155.7突發(fā)事件準(zhǔn)備和響應(yīng)156資源管理156.1資源的提供156.2人力資源156.2.1總則156.2.2能力、意識(shí)和培訓(xùn)166.3基礎(chǔ)設(shè)施166.4工作環(huán)境177實(shí)施與運(yùn)行177.1產(chǎn)品安全和實(shí)現(xiàn)策劃177.1.1總則17貴州華力農(nóng)化工程有限公司質(zhì)量和食品安全管理手冊(cè)B/036/367.1.2前提方案（PRP(s)）187.1.3實(shí)施危害分析的預(yù)備步驟187.1.4危害分析197.1.

4、5HACCP計(jì)劃197.1.6食品安全的驗(yàn)證197.2與客戶有關(guān)的過(guò)程197.2.1與產(chǎn)品有關(guān)的要求的確定207.2.2與產(chǎn)品有關(guān)的要求的評(píng)審207.2.3客戶溝通207.3設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)207.4采購(gòu)217.4.1采購(gòu)過(guò)程217.4.2采購(gòu)信息217.4.3采購(gòu)產(chǎn)品的驗(yàn)證217.5生產(chǎn)和服務(wù)提供217.5.1生產(chǎn)和服務(wù)提供的控制217.5.2生產(chǎn)與服務(wù)提供過(guò)程的確認(rèn)227.5.3標(biāo)識(shí)和可追溯性227.5.4顧客財(cái)產(chǎn)237.5.5產(chǎn)品防護(hù)237.6監(jiān)視和測(cè)量裝置的控制248監(jiān)視、測(cè)量、分析和改進(jìn)248.1

5、總則248.2監(jiān)視和測(cè)量258.2.1客戶滿意258.2.2內(nèi)部審核258.2.3過(guò)程的監(jiān)視和測(cè)量258.2.4產(chǎn)品的監(jiān)視和測(cè)量268.2.5控制措施組合的確認(rèn)268.3不合格品和潛在不安全品控制268.4數(shù)據(jù)分析278.5改進(jìn)278.5.1持續(xù)改進(jìn)278.5.2糾正和糾正措施278.5.3預(yù)防措施和食品安全管理信息的更新289附錄299.1管理者代表（食品安全小組組長(zhǎng)）任命書(shū)299.2質(zhì)量和食品安全管理體系方針頒布令309.3質(zhì)量和食品安全管理體系目標(biāo)頒布令319.4質(zhì)量和食品安全管理體系組織架構(gòu)圖

6、329.5質(zhì)量和食品安全管理體系職能分配表339.6產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)流程圖349.7體系模式圖36貴州華力農(nóng)化工程有限公司質(zhì)量和食品安全管理手冊(cè)B/036/36質(zhì)量和食品安全管理手冊(cè)頒布令公司各部門(mén)、全體員工：貴州華力農(nóng)化工程有限公司質(zhì)量和食品安全管理手冊(cè)依據(jù)質(zhì)量管理體系—要求（GB/T19001-2008idtISO9001-2008）、食品安全管理體系—要求（ISO22000：2005）并結(jié)合本公司實(shí)際情況編制而成，闡述了公司質(zhì)量和食品安全方針，質(zhì)量和食品安全目標(biāo)及質(zhì)量和食品安全管理體系的過(guò)程、過(guò)程關(guān)系及

7、其管理方法。經(jīng)認(rèn)真審核，符合國(guó)際質(zhì)量和食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)的要求，適合公司的需要，現(xiàn)予頒布。公司質(zhì)量和食品安全管理手冊(cè)對(duì)內(nèi)是公司質(zhì)量和食品安全管理體系有效運(yùn)行，規(guī)范公司持續(xù)改進(jìn)和提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的綱領(lǐng)性文件，是質(zhì)量和食品安全管理活動(dòng)的基本依據(jù)；對(duì)外是證實(shí)公司有能力穩(wěn)定地提供滿足客戶和法律法規(guī)要求的淀粉及淀粉制品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售的證實(shí)文件。公司質(zhì)量和食品安全管理手冊(cè)（B/0版）定于2010-06-28發(fā)布并實(shí)施。要求公司各部門(mén)、全體員工必須正確理解并嚴(yán)格貫徹執(zhí)行。公司質(zhì)量和食品安全管理手冊(cè)在實(shí)施后可能會(huì)修訂，在使用

8、手冊(cè)時(shí)，應(yīng)注意檢查是否有修訂記錄。總經(jīng)理（簽名）：2010-06-28貴州華力農(nóng)化工程有限公司質(zhì)量和食品安全管理手冊(cè)B/036/36公司簡(jiǎn)介貴州華力農(nóng)化工程有限公司是2005年銅仁市人民政府招商引資企業(yè)，現(xiàn)享有“國(guó)家扶貧龍頭企業(yè)”、“貴州省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“貴州省農(nóng)產(chǎn)品加工示范基地”、“貴州省外來(lái)投資優(yōu)秀企業(yè)”等榮譽(yù)。2008年依托貴州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院共同組建成立“貴州省薯類(lèi)研發(fā)技術(shù)中心”和“貴州大學(xué)產(chǎn)、學(xué)、研教學(xué)實(shí)習(xí)基地”。公司堅(jiān)持科