有好腸道才有好健康

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1、預(yù)讀：一天理想的蔬菜量是350克，水果是150克?！　〗ㄗh每天吃新鮮的蔬菜沙拉，以及一、兩盤有五、六種混合的煮蔬菜。加熱不要超過2分鐘，以免破壞酵素（48～118℃就會破壞酵素）。　　還要刻意地從蔬菜中攝取所有的維生素和礦物質(zhì)。蔬菜含有維生素C、各種類胡蘿卜素、葉酸、類黃酮、碘等成分，可抑制自由基，好處很多。很多疾病都是腸道不健康引起的，比如便秘、色斑、腸胃疾病等。腸道健康，不僅可以讓身體變得舒適，而且容顏也會變好，特別是皮膚，會呈現(xiàn)光滑細(xì)膩感?！　≈灰⒁怙嬍常龅阶约鹤龅玫降牟糠郑湍軓娀庖吡虻挚沽?，如此一來，幾乎所有疾病

2、都能靠自己預(yù)防?！　∫辛己玫娘嬍?，就必須具備基礎(chǔ)知識。維持健康需要七種營養(yǎng)素，包括：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維、維生素、礦物質(zhì)和酵素都要均衡地攝取?！　⊥瑯拥?，要擁有健康的身體，就要先擁有健康的腸道。但是，什么樣的飲食習(xí)慣是對腸道有益的呢？　　POINT1：要喜歡吃蔬菜　　一天理想的蔬菜量是350克，水果是150克?！　〗ㄗh每天吃新鮮的蔬菜沙拉，以及一、兩盤有五、六種混合的煮蔬菜。加熱不要超過2分鐘，以免破壞酵素（48～118℃就會破壞酵素）?！　∵€要刻意地從蔬菜中攝取所有的維生素和礦物質(zhì)。蔬菜含有維生素C、各種類胡蘿卜

3、素、葉酸、類黃酮、碘等成分，可抑制自由基，好處很多?！　?003年，美國小兒科學(xué)會的期刊曾報導(dǎo)一件以小學(xué)六年級生為對象的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)：“小孩看電視的時間越長，就越不愛吃蔬菜”。這些小孩或許是看了太多垃圾食品廣告的關(guān)系，不過成年人也脫離不了這種影響?！　≡S多人都不隱瞞愛甜食的事實，但很少人會公開說他們很愛吃蔬菜。其實蔬菜的種類繁多，就烹調(diào)、飲食而言也是充滿樂趣的。增加對蔬菜的了解，當(dāng)個蔬菜美食家應(yīng)該也不錯?！　OIN2：最好在早餐前30-40分鐘食用水果　　最好一天吃兩、三種當(dāng)令水果，譬如：橘子兩、三顆，蘋果一顆等等。吃的時間也很重

4、要。最好是是早餐前30-40分鐘，或中餐和晚餐前一個小時食用?！　∷巧?，含有酵素，從胃到腸道的時間據(jù)說是30分鐘，所以適合在飯前吃。　　此外，要避免在晚餐后拿水果當(dāng)點心吃，因為水果中的果糖與飯菜在胃腸中混合，很容易發(fā)酵。腸內(nèi)有廢氣或經(jīng)常排氣、腹瀉的人，晚餐后的水果會使情況惡化。果汁含有乳糖，也會產(chǎn)生同樣的情況?！　OINT3：生的和煮的蔬菜都要吃　　一天的飲食中，蔬菜要占整體的30-40%。最好有生菜沙拉和分量相當(dāng)?shù)恼糁笫卟?。但是要注意，蔬菜只要加?、6分鐘，酵素就會消失。酵素不耐熱，蒸煮的時間以1、2分鐘為宜。攝取酵素

5、的食品最好是接近生鮮的狀態(tài)。　　美國很流行不過度烹調(diào)的粗食，生食含有豐富的酵素，能自行分解，在體內(nèi)消化或回歸塵土。日本則有納豆、米糠醬菜、味噌……等絕佳的發(fā)酵食品，里面也含有豐富的酵素，適合大量食用?！　№n國的全州也有一種健康美容餐“素菜飯”，隨季節(jié)添加五味五色的蔬菜，讓人想到琉球（沖繩）、印尼一帶的素菜飯文化。　　POINT4：薄荷對胃腸有好處　　薄荷有促進胃腸作用的功用。與其他芳香植物一樣，早在古埃及、希臘羅馬時代，就是眾人熟悉的植物，以薄荷液來緩和消化器官不適的做法也很普遍。據(jù)說古羅馬人在宴會上有戴薄荷冠的習(xí)慣，有人認(rèn)為這是

6、因為薄荷香能夠提高肝臟與胃腸的作用?！　『繁『墒撬『珊途G薄荷的交配種，屬于草長約1公尺的紫蘇屬多年生植物，原產(chǎn)于地中海，現(xiàn)在普遍種植于歐洲、日本等地。由于香氣清爽，也是自古以來用來制造消化藥、甜點、酒和香煙的材料。薄荷醇是精油的主要成分，也被廣泛用在醫(yī)藥品上?！　“驯『扇~灑在沙拉和水果上，可因為清爽的口感與香味而更感新鮮。香草茶也經(jīng)常用到薄荷，而芳香療法中，尤其是腹部，使用基底油按摩時也常會用到。用來按摩時，因為精油對皮膚有很強的刺激性，濃度以0.5%以下為宜。與薰衣草一起在臉盆上滴一、兩滴，用來泡腳可消除浮腫和疲勞?！　”『?/p>

7、也有優(yōu)良的殺菌、防蟲作用。據(jù)說老鼠、蟑螂和螞蟻都很討厭薄荷味，所以也有助于家庭衛(wèi)生。想在庭院種植的人，可以免用化學(xué)肥料和殺蟲劑，因為很容易栽植?！　OINT5：攝取無農(nóng)藥的蔬菜　　根據(jù)經(jīng)濟合作開發(fā)組織的比較調(diào)查（EnvironmentalPerformanceReviewsJapan2002），在每塊耕地面積的農(nóng)藥使用量上，第一名是日本，第二名是韓國，其后是荷蘭、比利時、紐西蘭、義大利。日本每塊耕地面積的農(nóng)藥用量是美國的7倍，歐洲的6倍?！　「鲊胁煌霓r(nóng)藥使用原因和背景，美國也許是因為生物科技作物普及，才減少農(nóng)藥使用量；十年前

8、位居首位的荷蘭（日本當(dāng)時是第二位）或許是施行的農(nóng)藥削減政策奏效，而得以減少一半用量；日本或許是農(nóng)地有限，容易滋生害蟲和雜草，為提高收獲量才必須多施放農(nóng)藥?！　〕怯X得農(nóng)藥像天候一樣，是無可奈何的，不然就要選擇有機無農(nóng)藥培植的食物。要從安全栽培的蔬菜