冬季養(yǎng)生食譜大全

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1、111111111冬季養(yǎng)生食譜大全　　進入冬季了，冬季養(yǎng)生很重要，冬季氣候嚴寒，陰盛陽衰。人體受嚴寒氣溫的影響，機體的生理功效及其食欲等均會發(fā)生變化。所以，合理的調(diào)整飲食，保陰潛陽，多吃熱食，保證人體必需營養(yǎng)素的充足，以提高人的耐寒能力及其免疫功效，使之安全、順利地越冬是十分必要的?！　《?，是指中國農(nóng)歷10、11、十二月，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6個節(jié)氣。冬季，天寒地冷，萬物凋零，一派蕭條零落的景象。　　冬季養(yǎng)生的重要原則是“養(yǎng)腎防寒”。腎是人體生命的原動力，腎氣旺，生命力強，機體才可以適應嚴冬的變化。而保證腎氣旺的關鍵就是預防

2、寒冷氣候的侵襲?！　∵m合食物　　1、主食及豆類的挑選：　　大麥、小麥、糯米、粳米、黑米、燕麥、粟米、薏米、玉米、黑豆、紅薯、赤小豆、大豆及其制品等?！　?、肉蛋奶的挑選：　　牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、肝臟、禽畜血、鯉魚、鯽魚、烏魚、鱔魚、蝦、牡蠣、蛋類、奶及其制品等?！　?、蔬菜的挑選：　　紅薯、油菜、菠菜、木耳、胡蘿卜、白菜、蘿卜、生姜、大蒜、土豆、山藥、口蘑、香菇、荸薺等?！　?、水果的挑選：　　橘、柑、蘋果、棗、桂圓、橙子、香蕉、山楂、獼猴桃、木瓜、柿子等。　　5、其它:　　核桃、芝麻、花生、栗子、枸杞、蓮子等?！　★嬍辰伞　《灸I的功效偏

3、旺，假如再多吃一些咸味食品，腎氣會更旺，從而極大的傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。所以，在冬季里，要少食咸味食品，以防腎水過旺;多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎功效?！　○び病⑸涞氖澄锒鄬訇?，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道，進入腸胃后，又容易導致體內(nèi)積熱而致病;食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量降低將嚴重地影響其它臟腑的血液循環(huán)，有損人體健康,所以，冬季飲食宜溫熱松軟?！　∫蝗諈⒖忌攀场　≡绮停貉帑?、大米、雞蛋、面粉、圓白菜等，如燕麥粥、煮雞蛋、包子、蒜香圓白菜;　　加餐：牛奶或豆?jié){;6111111111　

4、　午餐：大米、排骨、板栗、香菇、油菜、番茄、羊肉等，如米飯、板栗燒排骨、香菇油菜、番茄羊肉湯;　　加餐：獼猴桃;　　晚餐：紅薯、粳米、青椒、蓮藕等，如紅薯粥、蔥花餅、尖椒炒藕片。　　冬季之際，血液循環(huán)常受阻，平常菜單需要要有通氣之素菜?！　≡绯坎藛巍　?、花生油炒木耳。此菜可通氣、清血、通血?！　?、花生油炒菠菜。此菜用在早晨可補血?！　≈形绮藛巍　?、胡蘿卜、花生仁用花生油炒，此菜可補腦?！　?、豌豆、冬粉、豆腐煮湯，此菜可通氣、補血?！　⊥砩喜藛巍　?、萵菜(萵筍)用花生油炒?！　?、胡蘿卜、白蘿卜、木耳、香菜加些麻油(香油)煮湯。此菜可通氣

5、、清血。　　一、白菜粥　　類別：便秘調(diào)解冬季養(yǎng)生調(diào)解快餐/主食工藝：煮　　1.　將大白菜擇洗干凈，切成粗絲;2.　姜洗凈切成絲備用;3.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;4.　坐鍋點火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內(nèi);5.　取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸;6.　改用小火熬煮至粥將成時，加入炒白菜，調(diào)入鹽，味精拌勻;7.　將粥再略煮片刻即成。　　二、杭式果羹　　類別：老人食譜高血壓調(diào)解動脈硬化調(diào)解延緩衰老調(diào)解冬季養(yǎng)生調(diào)解工藝：煮　　1.先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內(nèi)煮5分鐘;2.離火，加入適量

6、冷水，倒入大碗內(nèi);3.將板栗趁熱剝?nèi)テ?，放入盤內(nèi)，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小丁;4.炒鍋洗凈，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁及其白糖，燒開時撇去浮沫;5.鍋內(nèi)放入糖桂花，用藕粉及其冷水50克調(diào)稀勾芡，便成果羹，盛入碗內(nèi)即可?！　∪⒛滔沱溒唷　☆悇e：老人食譜高血壓調(diào)解動脈硬化調(diào)解冬季養(yǎng)生調(diào)解快餐/主食工藝：煮　　1.　粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;2.　坐鍋點火，加入600克高湯煮沸后，再轉入小火熬煮成粥;3.　在粥中沖入鮮牛奶，用中火煮沸;4.　加入麥片及白糖，攪拌均勻，出鍋裝碗即可?！　∷摹⑸板伵殴侵唷　?/p>

7、類別：青少年食譜健脾開胃調(diào)解營養(yǎng)不良調(diào)解冬季養(yǎng)生調(diào)解快餐/主食工藝：煮6111111111　　1.　豬排骨洗凈，剁段，過油炸透;2.　生菜洗凈，切絲;3.　蔥姜洗凈切末備用;4.　粳米洗凈，浸泡半小時，撈出，瀝干水分;5.　粳米放入砂鍋內(nèi)，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸;6.　轉小火慢煮半小時;7.　豬排骨段入鍋，撒上青豆及其生菜絲，繼續(xù)煮20分鐘;8.　再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻;9.　稍燜片刻，撒上蔥末、姜末，即可盛起食及其用?！　∥濉㈦u蓉豆花羹　　類別：孕婦食譜學齡前青少年食譜營養(yǎng)不良調(diào)解冬季養(yǎng)生調(diào)解工藝：煮　　1.將雞脯肉洗凈，剔去

8、粗筋，剁成極細的蓉泥;2.雞蓉盛入碗內(nèi)，加一些冷水、料酒、鹽、味精、濕淀粉，用筷子攪拌均勻;3.將雞蛋清打入碗中，用筷子按同一方向攪拌成