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1、冬季養(yǎng)生食譜野蔥炒牛肉蘿卜燉牛肉羊肉蘿卜湯孜然牛肉狗肉火鍋燉鹿茸吉林狗肉火鍋豆?jié){燉羊肉番茄馬鈴薯椰菜排骨湯香菜羊肉水餃小炒河蝦八寶雞羊肉番茄湯咖喱牛肉蔥爆羊肉片風(fēng)干牛肉蟲(chóng)草燉蜆鴨四香狗肉羊雜碎湯燜羊腿肉氽白肉白切羊肉拌牛肉絲野蔥炒牛肉的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：感冒食譜消化不良食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜健脾開(kāi)胃食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜口味：咸鮮味工藝：炒野蔥炒牛肉的制作材料：主料：野蔥150克,牛肉（瘦）500克調(diào)料：料酒3克,鹽3克,味精3克,醬油5克,姜3克教您野蔥炒牛肉怎么做，如何做野蔥炒牛肉才好吃1、將野蔥去雜洗凈
2、切段；2、牛肉洗凈切片，放大碗內(nèi)加入料酒、精鹽、味精、醬油、姜絲腌漬一會(huì)；3、鍋放油燒熱，倒入牛肉煸炒熟而入味；4、放入野蔥炒至入味，出鍋即成。小帖士-健康提示：此菜可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)脾健胃，發(fā)汗散寒的功效，適用于傷風(fēng)感冒、頭痛發(fā)熱、腹部冷痛、虛損羸瘦，消化不良，營(yíng)養(yǎng)不良，腰膝酸軟等病癥。蘿卜燉牛肉的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：京菜補(bǔ)血食譜健脾開(kāi)胃食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：原燉蘿卜燉牛肉的制作材料：主料：白蘿卜450克,牛肉（瘦）100克調(diào)料：大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克
3、,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克蘿卜燉牛肉的特色：質(zhì)地軟爛，醇香清鮮。教您蘿卜燉牛肉怎么做，如何做蘿卜燉牛肉才好吃1.將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見(jiàn)方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；2.鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；3.再放入蘿卜塊，燒開(kāi)，撇去浮沫；4.待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；5.再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。蘿卜燉牛肉的制作要訣：本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西
4、洋參同食。羊肉蘿卜湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：私家菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜口味：咸鮮味工藝：煮羊肉蘿卜湯的制作材料：主料：羊肉(瘦)400克,白蘿卜300克輔料：香菜10克調(diào)料：醬油2克,黃酒6克,鹽3克,色拉油15克,大蔥10克教您羊肉蘿卜湯怎么做，如何做羊肉蘿卜湯才好吃1.羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味。2.蘿卜洗凈去皮切片，香菜切碎。3.用油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，加蘿卜，中火40分鐘，下香菜調(diào)味。小帖士-健康提示：此湯具有開(kāi)胃健脾的作用。小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參
5、同食。 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。孜然牛肉的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜健脾開(kāi)胃食譜糖尿病食譜口味：咸鮮味工藝：燒孜然牛肉的制作材料：主料：牛肉（瘦）500克調(diào)料：小蔥15克,姜5克,芝麻10克,花椒2克,孜然30克,辣椒(紅,尖,干)5克,植物油30克,香油10克,辣椒油10克,料酒20克,辣椒粉20克,五香粉10克,鹽5克,白砂糖10克,味精2克教您孜然牛肉怎么做，如何做孜然牛肉才好吃1.蔥、姜洗凈后切成末；2.牛肉洗凈去筋，漂凈血水后片成薄
6、片，用鹽、料酒、姜、蔥腌15分鐘；3.往鍋內(nèi)注入食用油，燒至五成熱時(shí)倒入牛肉片，炸至酥香撈出；4.鍋內(nèi)留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒勻；5.加高湯、酒、五香粉、糖，燒開(kāi)后放入辣椒粉、孜然炒香；6.放入紅油、味精、香油，翻炒均勻，裝盤(pán)，撒上芝麻即可。孜然牛肉的制作要訣：本品有油炸過(guò)程，需備植物油約500克。小帖士-健康提示：糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的糖去掉。狗肉火鍋的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：滬菜腎調(diào)養(yǎng)食譜補(bǔ)血食譜補(bǔ)陽(yáng)食譜口味：微辣工藝：煮狗肉火鍋的制作材料：主料：狗肉
7、1500克輔料：茴香15克,當(dāng)歸50克調(diào)料：桂皮15克,黃酒100克,白酒25克,辣椒(紅,尖,干)10克,醬油75克,味精2克,鹽5克,辣椒醬25克,白砂糖15克,豬油（煉制）100克,青蒜20克,大蔥10克,姜10克狗肉火鍋的特色：色澤醬紅，香味濃郁，狗肉軟嫩，咸鮮微辣。教您狗肉火鍋怎么做，如何做狗肉火鍋才好吃1.將狗肉皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗干凈切成約4厘米見(jiàn)方的小塊，與冷水同時(shí)下鍋燒沸，去除污血，用清水洗凈，瀝干水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻略腌，青蒜切成約3.5厘米長(zhǎng)的段，桂皮，茴香用清水
8、洗凈。2.炒鍋上火，放入熟豬油，燒至八成熱，下狗肉煸炒三五分鐘烹入紹酒，加辣醬，白糖，醬油，鹽，繼續(xù)煸炒，收干水，使狗肉入味。再下蔥結(jié)，姜片，加紅干辣椒(整只)，桂皮，茴香，當(dāng)歸和清水1000克，加蓋燒沸后，移小火上煨2小時(shí)左右，至肉酥，撈出桂皮，茴香，蔥結(jié)，姜片，紅干辣椒，然后將其倒入火鍋內(nèi)，繼續(xù)煮10分鐘左右即可食用。燉鹿茸的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜陽(yáng)痿早泄食譜口味：原本味工藝：隔水燉燉鹿茸的制作材料：主料：鹿茸20克,雞肉
