【中國生豬肉價格波動及影響因素的研究】

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1、中國生豬肉價格波動及影響因素的研究西安財(cái)經(jīng)學(xué)院湯莉莉、劉艷錦、鄭玉林摘要畜牧業(yè)是我國社會主義新農(nóng)村建設(shè)的支柱產(chǎn)業(yè)，而在畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)中，養(yǎng)豬業(yè)依然占主導(dǎo)地位，豬肉是我國人民肉食的主要來源。生豬肉及其飼料價格是生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展最基本，也是最活躍并引起行業(yè)人士最敏感的信息。在市場供求規(guī)律的作用下，我國生豬價格呈現(xiàn)周期性波動狀態(tài)。近年來，生豬價格的波動周期延長，波動幅度加大，價格的大起大落導(dǎo)致廣大生豬飼養(yǎng)者不斷調(diào)整產(chǎn)量，致使產(chǎn)量陷入一種“短缺”與“過?！钡难h(huán)波動之中，這一現(xiàn)象反過來又加劇了價格的波動。所以說，價格與生產(chǎn)的波動是中國生豬產(chǎn)業(yè)最主

2、要的內(nèi)涵特征，它既影響著生產(chǎn)者的利益，也關(guān)系著消費(fèi)者的福利，對國民經(jīng)濟(jì)的平衡發(fā)展起著消極影響。因此，價格波動問題是我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心問題，對其加以研究具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。本文旨在把握生豬價格波動的總體特征同時對形成這種波動的主要影響因素進(jìn)行分析，以便明確各主要影響因素的影響方式、影響機(jī)理以及一些因素的影響程度。為了實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，本文采用定量分析與定性分析相結(jié)合的方法，以價格波動的相關(guān)理論和文獻(xiàn)分析為基礎(chǔ)，對我國生豬價格波動的特征和成因進(jìn)行研究分析，以期為緩解我國生豬價格波動探求解決對策。具體研究思路為依據(jù)2000年至2010年

3、各月的生豬肉價格數(shù)據(jù)對我國生豬市場的價格波動特征進(jìn)行描述，包括生產(chǎn)波動和價格波動的總體特征，所用方法為統(tǒng)計(jì)描述和一元線性回歸。依據(jù)一定的經(jīng)濟(jì)理論和參考文獻(xiàn)，選擇一些影響我國生豬肉價格波動的影響因素，所用方法有多層次分析、相關(guān)系數(shù)分析和灰色關(guān)聯(lián)度分析，所用的數(shù)據(jù)為2006-2010年各月的數(shù)據(jù)，分別對各影響因素進(jìn)行因素分析，重在分析其對價格的影響方式和機(jī)理，進(jìn)而采用多元回歸模型進(jìn)行多因素分析，解析各種因素綜合作用的結(jié)果及帶來的影響最終為緩解我國生豬價格波動提出了可操作性的對策與建議。關(guān)鍵詞：生豬肉價格波動影響因素剩余分析法多元回歸模型8

4、6目錄摘要2一、緒言11.1問題的提出11.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀21.3對已有文獻(xiàn)的評述3二、我國生豬肉價格的變動規(guī)律52.1價格變動的衡量指標(biāo)52.2價格變動趨勢分析52.3長期趨勢與短期波動的測度7三、生豬肉價格波動的原因分析103.1影響因素的選取103.2模型的提出、求解和檢驗(yàn)123.2.1模型的建立123.2.2多層次分析和相關(guān)、關(guān)聯(lián)度系數(shù)選取因變量123.2.3模型的求解和檢驗(yàn)143.3回歸結(jié)果分析15四、啟示及政策建議17五、本文模型優(yōu)缺點(diǎn)及改進(jìn)方向19參考文獻(xiàn)20附錄21附表2-1豬肉價格觀測值及模型擬合值和計(jì)算的波動值2

5、1附表3-2生豬市場和飼養(yǎng)成本指標(biāo)數(shù)據(jù)（一）22附表3-2生豬市場和飼養(yǎng)成本指標(biāo)數(shù)據(jù)（二）23附錄3-3MATLAB多層次分析運(yùn)行程序2586一、緒言1.1問題的提出我國正在進(jìn)行社會主義新農(nóng)村建設(shè)，而畜牧業(yè)是其支柱產(chǎn)業(yè)。目前，在我國畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)中，養(yǎng)豬業(yè)依然占主導(dǎo)地位，豬肉是我國人民肉食的主要來源。2009年，我國肉類產(chǎn)量為7649.749萬噸，其中豬、牛、羊肉的所占的比重分別為63.93%:8.31%:5.09%。我國是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國和消費(fèi)國，豬肉產(chǎn)量近10年來穩(wěn)居全球首位，國內(nèi)生豬存欄目前占全球存欄量的48.9%，年出欄量超

6、出6億頭。我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展迅速，2010年我國豬肉產(chǎn)量為5070萬噸，同比增長3.7%。另外，養(yǎng)豬業(yè)在擴(kuò)大農(nóng)村就業(yè)、增加農(nóng)民收入、加速糧食轉(zhuǎn)化、帶動種植業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)等方面，都起到著不可替代的作用。因此，生豬產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展與否，不僅關(guān)系到我國畜牧業(yè)的發(fā)展，而且關(guān)系到我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)村建設(shè)和農(nóng)民增收，進(jìn)而關(guān)系到國民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。2007年，溫家寶總理指示：生豬生產(chǎn)和市場供應(yīng)事關(guān)群眾生活，影響全局，不能掉以輕心；各級政府要高度重視，采取切實(shí)措施，認(rèn)真做好這項(xiàng)工作。鑒于豬肉消費(fèi)的重要性,豬肉價格變化一直是生產(chǎn)者、消費(fèi)

7、者和政府密切關(guān)注的問題。我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展迅速,是畜牧業(yè)中最重要的產(chǎn)業(yè)之一,但豬肉價格卻一直不盡如人意。豬肉價格頻繁波動，且波動周期延長，波動幅度大起大落導(dǎo)致廣大生豬飼養(yǎng)者不斷調(diào)整產(chǎn)量，致使產(chǎn)量陷入一種“短缺”與“過?！弊儎又?，而這一現(xiàn)象反過來又加劇了價格的波動，結(jié)果是時而使養(yǎng)豬農(nóng)戶嚴(yán)重虧損,時而使市場肉價快速攀升，干擾著人們的生活和經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定,同時極大的影響著養(yǎng)豬企業(yè)和養(yǎng)豬戶收入的穩(wěn)定性。所以說，價格波動和生產(chǎn)波動是中國生豬產(chǎn)業(yè)最主要的內(nèi)涵特征，這不僅影響著生產(chǎn)者的利益,也影響消費(fèi)者的福利，也對國民經(jīng)濟(jì)的平衡發(fā)展產(chǎn)生不利影響。因此,需

8、要認(rèn)真研究豬肉價格波動的原因,確保生豬產(chǎn)業(yè)健康、穩(wěn)定的發(fā)展，從而為宏觀調(diào)控政策的制訂與實(shí)施提供依據(jù)，對其加以研究具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。這一問題若不能得到有效解決，中國的畜牧業(yè)、農(nóng)業(yè)乃至國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展就會受到巨大影響。由