中國(guó)薯類生產(chǎn)消費(fèi)和貿(mào)易研究報(bào)告

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1、中國(guó)薯類生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易研究報(bào)告一、中國(guó)薯類生產(chǎn)情況?(一)中國(guó)薯類品種結(jié)構(gòu)????2003年，中國(guó)薯類的播種面積為970.2萬(wàn)hm2，總產(chǎn)3513.3萬(wàn)t。其中，馬鈴薯的播種面積452.23萬(wàn)hm2，占薯類的46.6%，總產(chǎn)量1361.9萬(wàn)t，占薯類的38.8%；甘薯播種面積517.97萬(wàn)hm2，占薯類的53.4%，總產(chǎn)量2151.4萬(wàn)t，占薯類的61.2%。從歷史變化趨勢(shì)看，馬鈴薯播種面積和產(chǎn)量占薯類播種面積和產(chǎn)量的比重都不斷增加，而甘薯產(chǎn)量及播種面積所占比重不斷下降。??(二)中國(guó)薯類生產(chǎn)在國(guó)際上的地位??????中國(guó)是馬鈴薯生產(chǎn)大國(guó)。2003年世界馬鈴

2、薯的收獲面積為1889.7萬(wàn)hm2，中國(guó)收獲面積為450.2萬(wàn)hm2，占世界比重為23.8%；馬鈴薯世界產(chǎn)量為31081.0萬(wàn)t，中國(guó)為6681.3萬(wàn)t，占世界的21.5%；世界馬鈴薯單產(chǎn)16447.7kz／hm2，單產(chǎn)最高的美國(guó)41151.7kg/hmt，中國(guó)單產(chǎn)14841.9kg／hm2，比世界平均水平低9.8%，比美國(guó)低63.9%。1961年到2003年，中國(guó)馬鈴薯收獲面積及其占世界比重都呈現(xiàn)不斷上升的變化趨勢(shì)，從1996年開始所占比重都在20%以上，所占比重最小的1961年為5.9%，最大的2002年為24.6%。馬鈴薯產(chǎn)量及其占世界比重呈現(xiàn)不斷上升的

3、變化趨勢(shì)，從2000年開始，占世界比重都在20%以上，所占比重最小的1963年為4.4%，所占比重最大的2002年為23.5%。世界和中國(guó)的馬鈴薯單產(chǎn)在波動(dòng)中不斷上升，世界單產(chǎn)的平均水平一直高于中國(guó)，但差距呈現(xiàn)不斷減少的趨勢(shì)，其中差距最小的1998年，只比世界平均水平低0.5%。????中國(guó)是世界最大的甘薯生產(chǎn)國(guó)。2003年世界甘薯收獲面積為903.1萬(wàn)hm2，收獲面積為530.9萬(wàn)hm2，占世界比重為58.8%，是世界第一生產(chǎn)大國(guó)；世界甘薯產(chǎn)量為12185.3萬(wàn)t，中國(guó)產(chǎn)量為10019.2萬(wàn)t，占世界的82.2%；世界甘薯單產(chǎn)水平為13492.7kg／bm2

4、，最高的是日本23705.3kg／hm2，中國(guó)18872.7kR／hm2，比世界高40%，比日本低20%。1961年到2003年，中國(guó)收獲面積及其占世界比重都呈現(xiàn)在波動(dòng)中不斷下降的趨勢(shì)，其中所占比重最大的1961年為81.2%，所占比重最小的2002年為58.4%；中國(guó)甘薯產(chǎn)量的波動(dòng)較大，呈現(xiàn)先上升，后下降，又上升，再下降的變化趨勢(shì)，所占比重呈現(xiàn)先下降，后上升，再下降的變化趨勢(shì)。中國(guó)甘薯產(chǎn)量占世界的比重在80%以下的只有5年，其他年份都在80%以上。其中所占比重最小的1964年為74.8%，最大的1973年為87.6%；世界和中國(guó)的甘薯單產(chǎn)都呈現(xiàn)不斷上升的趨勢(shì)

5、，1961年到1964年世界單產(chǎn)水平比中國(guó)高，但從1965年開始，中國(guó)的單產(chǎn)水平超過(guò)了世界，而且差距不斷拉大。?(三)薯類生產(chǎn)在糧食生產(chǎn)中的地位????從單產(chǎn)看，中國(guó)的水稻、小麥、玉米單產(chǎn)已超過(guò)世界平均水平，并且由于耕地的減少、農(nóng)田質(zhì)量下降、水資源短缺等問題，單產(chǎn)提升空間非產(chǎn)有限，而馬鈴薯具有產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)的特性，單產(chǎn)與世界平均單產(chǎn)相比存在較大差距。????從播種面積和產(chǎn)量看，2003年中國(guó)薯類播種面積占糧食播種面積的9.8%，薯類產(chǎn)量占糧食產(chǎn)量的8.2%。從歷史趨勢(shì)看，從1949年到2003年薯類播種面積占糧食播種面積的比重、薯類產(chǎn)量占糧食產(chǎn)量比重都呈現(xiàn)先

6、上升.后下降，再上升的變化趨勢(shì)。薯類播種面積及產(chǎn)量所占比重變化幅度最大的是1958年，其變化幅度分別為53.5%和47.4%。其中薯類播種面積所占比重最小的1949年為6.4%，所占比重最大的1958年為12.1%；薯類產(chǎn)量占糧食的比重最小的1990年為6.1%，所占比重最大的1958年為13.2%。?????從種植經(jīng)濟(jì)效益看，和其他糧食作物相比，薯類具有較高的種植效益，比小麥、玉米、豆類都要高，其中馬鈴薯每公頃的純收益比小麥、豆類高，甘薯每公頃的純收益比玉米、小麥、豆類高，各地薯類種植效益可能存在一定差別，種植效益不一定都比其他糧食作物種高，但部分地區(qū)的薯類

7、種植效益比其他糧食作物高，對(duì)薯類種植效益比較高的地區(qū)，可以考慮加大薯類的種植面積。??(四)中國(guó)薯類生產(chǎn)區(qū)域布局????2003年馬鈴薯產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的比重在4%以上的省(區(qū)、市)有內(nèi)蒙古(12.71%)、甘肅(11.02%)、云南(10.24%)、貴州(9.95%)、四川(7.72%)、黑龍江(7.61%)、山西(5.82%)、重慶(5.43%)、湖北(5.06%)、陜西(4.13%)，其中內(nèi)蒙古是第一生產(chǎn)大??；所占比重1%以下的有安徽、西藏、北京、天津、上海、江蘇、浙江、江西、山東、河南、廣西、海南，其他省(區(qū)、市)所占比重在1%到4%之間。甘薯產(chǎn)量占全

8、國(guó)總產(chǎn)量的比重在4%以上的省(區(qū)、市)