家政服務(wù)行業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)教材

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1、第一章家政行業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)2000年8月,勞動(dòng)和社會(huì)保障部制定了《家政服務(wù)員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》,確定了職業(yè)名稱、職業(yè)定義、職業(yè)等級(jí)、職業(yè)環(huán)境條件等,從事家政服務(wù)員職業(yè)的人,一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)這些規(guī)定,并認(rèn)真履行和遵守家政服務(wù)員職業(yè)道德和職業(yè)準(zhǔn)則。第一節(jié)家政服務(wù)的對(duì)象、范圍與意義家政服務(wù)是當(dāng)前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下的一項(xiàng)新興行業(yè)，也是將原本由家庭成員完成的為滿足家庭成員自身生存、維系家庭功能所必須的各項(xiàng)家務(wù)勞動(dòng)逐步轉(zhuǎn)化為由社會(huì)組織提供的社會(huì)化服務(wù)而產(chǎn)生的一種職業(yè)。一、家政服務(wù)的對(duì)象近些年來，隨著人們生活水平的提高，對(duì)家庭生活質(zhì)量提高的需求增大，因而為家庭的生活服務(wù)的企事業(yè)大量出現(xiàn)，形成一種新行業(yè)——家政服務(wù)業(yè)。家

2、政服務(wù)是以家庭服務(wù)為對(duì)象，以家庭事務(wù)為服務(wù)內(nèi)容，并根據(jù)法律、法規(guī)、規(guī)章或依據(jù)合同、契約而提供有償服務(wù)。目前，我國家政服務(wù)主要是以中、高收入家庭。二、家政服務(wù)的范圍家政服務(wù)的內(nèi)容主要包括家庭保姆、家庭教師、家庭助老、家庭衛(wèi)生、家庭診病、家庭護(hù)理、家庭游樂、家庭保潔、家庭理財(cái)、家庭搬遷、家庭裝潢、家庭維修、家庭法助、家庭購物、家庭理發(fā)、家庭婚介、家庭保衛(wèi)、家庭運(yùn)輸、家員接送、家庭經(jīng)營、家庭咨詢以及其它家務(wù)管理等有償家政服務(wù)活動(dòng)。家政服務(wù)項(xiàng)目由于不同的服務(wù)區(qū)域、不同的服務(wù)對(duì)象而有所區(qū)別或有所偏重，但基本上覆蓋了家庭清潔、家務(wù)管理、家庭看護(hù)、家庭教育、家庭娛樂休閑這幾個(gè)方面。從服務(wù)的內(nèi)容上，包括

3、了烹調(diào)、洗滌、操持家務(wù)、照料老人、看護(hù)嬰兒、看護(hù)病人、護(hù)理孕婦與產(chǎn)婦、制作家庭餐、家務(wù)管理、家庭教育、家庭休閑娛樂等家政服務(wù)內(nèi)容。家政服務(wù)的形式是多樣的，既有相對(duì)穩(wěn)定的，也有臨時(shí)的或小時(shí)工，既有單項(xiàng)的家政服務(wù)，也有綜合的家政服務(wù)。三、家政服務(wù)的意義1、適應(yīng)小康型家庭生活的需要。生活質(zhì)量的提高，不僅僅體現(xiàn)在物質(zhì)的豐富上，人們追求生活的舒適、健康、個(gè)性化，生活管理也需要科學(xué)、需要知識(shí)和管理技巧。2、有利于民族素質(zhì)的提高。家庭影響著人的一生，家庭生活是否美滿幸福，對(duì)人生起著十分重要的作用。3、家政服務(wù)是產(chǎn)業(yè)。家政服務(wù)作為一個(gè)行業(yè)或者產(chǎn)業(yè)，在我國都屬于起步階段，它將隨著人民生活水平的提高、生活習(xí)

4、慣的改變而迅速發(fā)展，為我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到不可替代的作用。4、有利于社會(huì)進(jìn)步，利于安定團(tuán)結(jié)。社會(huì)好像人體，家庭好像細(xì)胞。健康和睦進(jìn)步向上的家庭是整個(gè)社會(huì)強(qiáng)有力的支柱。5、可為社會(huì)提供廣泛的就業(yè)途徑。家政服務(wù)巨大的就業(yè)空間和靈活的就業(yè)方式，可以為城鎮(zhèn)下崗、失業(yè)人員再就業(yè)以及農(nóng)村富余勞動(dòng)力進(jìn)入城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移就業(yè)提供寬廣的舞臺(tái)。第二節(jié)家政人員的職業(yè)道德與行為準(zhǔn)則一、家政人員的職業(yè)道德家政人員的職業(yè)道德是：1、樹立良好的服務(wù)形像，明確服務(wù)宗旨，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。2、發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng)，提倡勤儉樸素作風(fēng)，做到愛崗愛業(yè)，自尊自愛，和藹熱情。3、不得泄露雇主的私人秘密和有關(guān)家庭信息，保守雇主的隱私。4、尊重用戶

5、的生活習(xí)慣及合理要求，不干預(yù)雇主的私生活。不對(duì)雇主家說長道短。5、不得擅自引領(lǐng)他人進(jìn)入雇主家中。6、尊老愛幼。尊老愛幼是社會(huì)主義社會(huì)公德，對(duì)家政服務(wù)員來說，這不僅是一般意義上要履行的社會(huì)道德，而是必須具備的一種品質(zhì)。7、守時(shí)守信。家政服務(wù)員的工作是同人打交道的工作，有的家庭人口多，家庭成員各種各樣，因此在完成雇主交給的任務(wù)或者同家庭成員有什么約定時(shí)，一定要守時(shí)守信。守時(shí)守信是一種品質(zhì)，具有這種品質(zhì)的人，會(huì)給人一種靠得住、信得過的感覺。人們就愿意把需要辦的事委托給他。家政服務(wù)員非常需要具備這種品質(zhì)，以成為家庭中可靠、可信的人。8、勤奮好學(xué)，精益求精。這也是家政服務(wù)員必須具備的品質(zhì)。俗話說“

6、家務(wù)活不用學(xué)，人家咋著咱咋著”。家政服務(wù)只有勤奮好學(xué)，才能掌握管理家庭事務(wù)的知識(shí)、學(xué)到為家庭生活服務(wù)的技術(shù)技能。提高家庭生活質(zhì)量的需求是在不斷發(fā)展的，要適應(yīng)這些需求的發(fā)展就必須勤奮好學(xué)、精益求精。二、家政人員的行為準(zhǔn)則1、家政服務(wù)員工作原則家政服務(wù)員在工作應(yīng)掌握以下幾條原則：一是工作早安排、巧計(jì)劃。每周、每日、每時(shí)要做那些事，先干什么、再干什么，如何干，都要有統(tǒng)一安排；二是見縫插針、避免空勞，家務(wù)服務(wù)工作應(yīng)井然有序，物品擺放定住要清楚，避免臨時(shí)亂抓，工作時(shí)應(yīng)兩手配合好，一邊做飯，一邊摘菜；一邊掃地，一邊整理。從而達(dá)到省時(shí)、高效、省力；三是分清主次、繁簡、急緩、勞逸結(jié)合。做到先繁后簡、先急

7、后緩、先主后次，有勞有逸，提高時(shí)效；四是主動(dòng)協(xié)商、爭(zhēng)取合作。做事要主動(dòng)、多和主人商量，聽取意見和建議，搞好協(xié)作。2、家政服務(wù)員工作行為準(zhǔn)則（1）遵守國家各項(xiàng)法律、法規(guī)和社會(huì)公德；執(zhí)行《公民道德建議實(shí)施綱要》，自尊自強(qiáng)，愛崗就業(yè)；遵守企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度，維護(hù)經(jīng)營者和雇主的合法權(quán)益。（2）積極主動(dòng)；講究信用；熱情待人；坦誠相見；尊重他人；注意禮貌虛心學(xué)習(xí)；不恥下問；嚴(yán)于律己；寬以待人；勤儉節(jié)約。努力學(xué)習(xí)服務(wù)技能，完成經(jīng)營者和雇主安排的工作