沃爾瑪商品知識(shí)指南-deli

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1、沃爾瑪商品知識(shí)指南-DeliMerchandiseKnowledgeManuel商品知識(shí)指南Deli(熟食部)培訓(xùn)與發(fā)展Training&DevelopmentCopyright?2001版權(quán)聲明by14Wal-MartChinaCO.,LTD.沃爾瑪中國(guó)有限公司Allrightsreserved.Thereproductionoruse°Fthisworkinanyformorbyanyelectronic,mechanical,orothermeans,nowknownorhereafterinvented,includingphotocopyingandrecordi

2、ng,andincludingrepublicationasorinconnectionwithinstructionalortrainingseminars,andinanystorageandretrievalsystem,isforbiddentoanyoneexceptanauthorizedWal-Martassociatedoingsoforthesolepurpose°FtrainingWal-Martassociatesonthematerialcontainedwithin.Copies°Fthisdocument,inanyform,cannotbedi

3、stributedtonon-Wal-Martassociateswithoutthewrittenpermission°FtheGlobalTrainingManagerforWal-MartStores,Inc.所有權(quán)利受到保護(hù)。除非出于培訓(xùn)目的而獲特別授權(quán),否則任何人,不論出于任何目的,都不能將此文件的任何部分以任何形式通過(guò)任何方式,如電子或機(jī)械印刷等,進(jìn)行復(fù)制或傳播,包括影印、抄錄,或使用其他信息儲(chǔ)存與回收系統(tǒng)。此文件任何形式14的復(fù)印件,未經(jīng)沃爾瑪百貨有限公司國(guó)際培訓(xùn)部書面許可,不得泄露給沃爾瑪外部人員。商品知識(shí)指南熟食部序言序言隨著沃爾瑪在中國(guó)的快速發(fā)展,我們的

4、同事面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。豐富、專業(yè)的商品知識(shí),有助于我們樹立良好的商業(yè)形象,提高商場(chǎng)的銷售,更好地服務(wù)我們的顧客。為了幫助我們的同事成為一名合格的零售業(yè)從業(yè)人員,在各商場(chǎng)培訓(xùn)協(xié)調(diào)員及營(yíng)運(yùn)專家們的大力協(xié)助下,我們于2001年合作編寫了這一套《商品知識(shí)指南》。本套資料按照商場(chǎng)營(yíng)運(yùn)部門分為以下十冊(cè):1.面包2.果蔬3.肉類4.海鮮5.熟食6.干貨7.家電8.家居9.服裝/鞋10.HBA/化妝品每一冊(cè)都分門別類地對(duì)相應(yīng)部門的商品進(jìn)行了詳細(xì)介紹,包括商品外觀、性能、產(chǎn)地、供應(yīng)商資料以及相關(guān)背景知識(shí)等。本套《商品知識(shí)指南》分別存放于相應(yīng)部門經(jīng)理/主管、圖書館及培訓(xùn)協(xié)調(diào)員處,以方便商場(chǎng)

5、同事隨時(shí)查閱。商場(chǎng)主管/員工指導(dǎo)可以此指南作為培訓(xùn)資料定期為本部門同事進(jìn)行商品知識(shí)培訓(xùn),幫助我們的同事更加深入和專業(yè)地了解相關(guān)商品知識(shí),同時(shí)也能更有效地利用培訓(xùn)資源。14由于時(shí)間和條件所限,這套資料難免會(huì)存在著一些需要充實(shí)和完善的地方。我們會(huì)定期增加新的商品資料,更新內(nèi)容,以保證商場(chǎng)商品資料的統(tǒng)一性、標(biāo)準(zhǔn)性和全面性。在此,我們真誠(chéng)地希望得到您的意見(jiàn)、建議和指正。請(qǐng)將你的寶貴意見(jiàn)和建議填在所附的修改意見(jiàn)反饋表,交給所在商場(chǎng)的培訓(xùn)協(xié)調(diào)員。我們會(huì)在認(rèn)真地審核后,進(jìn)行進(jìn)一步修訂和完善。Wal-MartChinaCO.,LTD.沃爾瑪中國(guó)有限公司-Confidential--機(jī)密-D

6、ecember,2001商品知識(shí)指南熟食部修改意見(jiàn)反饋表沒(méi)有您的大力支持和積極參與,我們難以將培訓(xùn)工作做得更好。若您對(duì)此培訓(xùn)指南有任何建議或意見(jiàn),請(qǐng)?jiān)诖隧?yè)詳細(xì)寫下您的店號(hào)、姓名、部門及您對(duì)本指南的評(píng)語(yǔ)、修改內(nèi)容并標(biāo)注具體頁(yè)碼(紙張不夠請(qǐng)另附)。請(qǐng)將完成的此頁(yè)交給您的店內(nèi)培訓(xùn)協(xié)調(diào)員或致電/分機(jī)_______給您的店內(nèi)培訓(xùn)協(xié)調(diào)員。謝謝!店號(hào):_________所修改的指南名稱:_____________評(píng)語(yǔ):修改內(nèi)容:需增加的商品名稱及相關(guān)知識(shí)14-Confidential--機(jī)密-December,2001序言部門:____________姓名:____________第__

7、_____章第______節(jié)頁(yè)碼______Wal-MartChinaCO.,LTD.沃爾瑪中國(guó)有限公司百度搜索“就愛(ài)閱讀”,專業(yè)資料、生活學(xué)習(xí),盡在就愛(ài)閱讀網(wǎng)92to.com,您的在線圖書館!商品知識(shí)指南熟食部序言Wal-MartChinaCO.,LTD.沃爾瑪中國(guó)有限公司-Confidential--機(jī)密-December,2001商品知識(shí)指南熟食目錄第一章炸崗工作細(xì)則第一節(jié)14崗位工作流程..………………………………………………………………………1第二節(jié)產(chǎn)品制作方法…………………………………………………………

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