食品廠的廠址選擇

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1、論食品廠廠址選擇所考慮的因素內(nèi)容提要：項(xiàng)目的廠址選擇不僅關(guān)系到工業(yè)布局的落實(shí)、投資的地區(qū)分配、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、生態(tài)平衡等具有全局性、長(zhǎng)遠(yuǎn)性的重要問(wèn)題，還將直接或間接地決定著項(xiàng)目投產(chǎn)后的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，直接或間接地決定著項(xiàng)目投產(chǎn)后的經(jīng)濟(jì)效益。本文對(duì)食品廠的廠址選擇所要考慮的相關(guān)因素進(jìn)行了論述。關(guān)鍵詞：廠址選擇區(qū)域選擇食品企業(yè)成本費(fèi)用廠址選擇即新建項(xiàng)目具體位置的選擇。是工業(yè)布局的最終環(huán)節(jié)和工業(yè)基本建設(shè)的前期工作，也是工業(yè)項(xiàng)目可行性研究的組成部分。它根據(jù)工業(yè)地區(qū)布局和新建項(xiàng)目設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)的各項(xiàng)要求，由規(guī)劃與設(shè)計(jì)部門共同承擔(dān)，在實(shí)地踏勘及區(qū)域性技術(shù)經(jīng)濟(jì)調(diào)查的基礎(chǔ)上

2、，對(duì)各地建設(shè)條件分析評(píng)價(jià)，并選擇若干個(gè)能基本滿足建廠要求的廠址方案作定性與定量相結(jié)合的技術(shù)經(jīng)濟(jì)綜合論證，從而確定最優(yōu)的建設(shè)地點(diǎn)和具體廠址。廠址選擇通常分為兩個(gè)階段：①確定選址范圍和建廠地點(diǎn)。側(cè)重考慮廠址的外部區(qū)域經(jīng)濟(jì)技術(shù)條件，包括：距離原材料、燃料動(dòng)力基地和消費(fèi)地的遠(yuǎn)近；與各地聯(lián)系的交通運(yùn)輸條件；當(dāng)?shù)氐膹S際生產(chǎn)協(xié)作條件；供水、排水及電源的保證程度；原有城鎮(zhèn)基礎(chǔ)和職工生活條件；有否可供工業(yè)進(jìn)一步發(fā)展、工業(yè)成組布局和城鎮(zhèn)發(fā)展的場(chǎng)地；是否與城鎮(zhèn)規(guī)劃及區(qū)域規(guī)劃相協(xié)調(diào)；土地使用費(fèi)用、建筑材料來(lái)源及施工力量等。②確定廠址最后具體位置。主要考慮項(xiàng)目設(shè)計(jì)任務(wù)

3、書(shū)和廠區(qū)總平面布置的有關(guān)要求及投資約束條件。包括：廠址場(chǎng)地條件，如建設(shè)用地的面積與外形、地勢(shì)坡度、工程地質(zhì)與水文地質(zhì)狀況、地震裂度、災(zāi)害性威脅（如洪水、泥石流等），土地征用的數(shù)量、質(zhì)量及處理難度，廠址下有無(wú)礦藏等；距水源地的遠(yuǎn)近和給排水的揚(yáng)程；修建鐵路專用線與廠外公路等交通設(shè)施的工程量與投資；供電、供熱設(shè)施的工程量及投資；距已有城鎮(zhèn)生活區(qū)與公共服務(wù)設(shè)施的遠(yuǎn)近；“三廢”排放對(duì)城鎮(zhèn)和周圍環(huán)境的影響及環(huán)保費(fèi)用等。廠址一經(jīng)選定，不僅對(duì)所在地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、城鎮(zhèn)建設(shè)和環(huán)境質(zhì)量產(chǎn)生重要影響，而且直接關(guān)系到新建項(xiàng)目的基本建設(shè)投資和建廠速度，并長(zhǎng)期影響企業(yè)的經(jīng)

4、營(yíng)、管理等經(jīng)濟(jì)效果。以下介紹食品廠的廠址選擇所考慮的相關(guān)因素。食品工廠的建設(shè)必須根據(jù)擬建項(xiàng)目的性質(zhì)對(duì)建廠地區(qū)及地址的相關(guān)條件進(jìn)行實(shí)地地考察和論證分析，最后確定食品工廠的建設(shè)地點(diǎn)。食品項(xiàng)目的建設(shè)條件是保證項(xiàng)目建設(shè)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)順利進(jìn)行的必要條件，包括項(xiàng)目本身的建設(shè)施工條件和項(xiàng)目建成后交付使用的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件。項(xiàng)目建設(shè)的條件既包括項(xiàng)目本身系統(tǒng)內(nèi)部的條件，也包括與項(xiàng)目建設(shè)有關(guān)的外部協(xié)作條件，項(xiàng)目建設(shè)條件的重點(diǎn)是項(xiàng)目建設(shè)的外部條件，包括項(xiàng)目建設(shè)的資源條件、廠址條件和環(huán)境條件等。不同類型的食品廠適合于不同的建廠環(huán)境因?yàn)椴煌慕◤S環(huán)境具備不同食品項(xiàng)目所需要的建

5、廠條件。一般來(lái)說(shuō)食品廠址選擇應(yīng)考慮的建廠條件應(yīng)包括建廠地區(qū)條件選擇和建廠地址條件選擇。先對(duì)建廠地區(qū)條件進(jìn)行分析并選擇，然后在對(duì)建廠地址條件進(jìn)行分析并確定建廠地址。一、食品廠廠址區(qū)域的選擇選擇建廠地區(qū)要考慮的因素既有政治方面的，也有經(jīng)濟(jì)方面，有自然方面的，還有社會(huì)方面的。1.自然環(huán)境自然環(huán)境包括氣候條件和生態(tài)要求兩個(gè)方面。（1）氣候條件氣候在選擇建廠地區(qū)時(shí)是一個(gè)重要因素。除了直接影響項(xiàng)目成本以外，對(duì)環(huán)境方面的影響也很重要。由于食品項(xiàng)目類型不同，氣候條件對(duì)項(xiàng)目起的作用的方式也不同。特別是在有大量運(yùn)輸和建筑工程的項(xiàng)目中，天氣是影響項(xiàng)目的主要因素。在

6、廠址選擇時(shí)，應(yīng)從氣溫、濕度、日照時(shí)間、風(fēng)向、降水量等方面說(shuō)明氣候條件。這些方面中的每一項(xiàng)都可以進(jìn)行更詳細(xì)的分析，如平均日最高氣溫和最低氣溫及平均氣溫等。（2）生態(tài)要求有些食品廠可能本身并不對(duì)環(huán)境產(chǎn)生不利影響，但環(huán)境條件則可能嚴(yán)重影響著食品廠的正常運(yùn)行。食品廠多數(shù)為農(nóng)產(chǎn)品加工項(xiàng)目，明顯依賴于使用的原材料，這些原材料可能由于其他的因素（如被污染的水和土壤）而降低等級(jí)。有的食品項(xiàng)目，用水量很大，而且對(duì)水質(zhì)要求也很高，如果附近的工廠將廢水排入河中，影響工廠水源的衛(wèi)生質(zhì)量，則該項(xiàng)目將受到嚴(yán)重?fù)p害。2.社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素（1）國(guó)家政策的作用（2）財(cái)政及法律問(wèn)題

7、3.基礎(chǔ)設(shè)施條件食品企業(yè)的正常運(yùn)行得各種基礎(chǔ)設(shè)施條件有很強(qiáng)的依賴性。從食品廠經(jīng)營(yíng)的角度來(lái)說(shuō)，可利用、發(fā)達(dá)的、多樣的經(jīng)濟(jì)及社會(huì)基礎(chǔ)設(shè)施是不可或缺的。分析評(píng)價(jià)基礎(chǔ)設(shè)施的滿足程度。項(xiàng)目規(guī)模也可能對(duì)建廠地區(qū)構(gòu)成嚴(yán)重的制約。如果項(xiàng)目相對(duì)較大，則可能只有少數(shù)幾個(gè)建廠地區(qū)能夠滿足項(xiàng)目在建設(shè)和生產(chǎn)期對(duì)能源、設(shè)備、勞動(dòng)力、土地等質(zhì)量與數(shù)量的需要。（1）燃料動(dòng)力（2）人力資源（3）基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施（4）排污物及廢料處理4.建廠地區(qū)的最后選擇建廠地區(qū)應(yīng)選擇在原材料和燃料動(dòng)力的產(chǎn)區(qū)后與企業(yè)有關(guān)的主要消費(fèi)中心所在地。選擇建廠地區(qū)最簡(jiǎn)單的方式是：根據(jù)原材料來(lái)源地及主要市場(chǎng)的

8、交通情況，提出幾個(gè)可供選擇的廠區(qū)方案，并計(jì)算其運(yùn)輸、生產(chǎn)成本。以資源為基礎(chǔ)的食品項(xiàng)目，由于運(yùn)輸費(fèi)用較高，應(yīng)選擇建設(shè)在基本原材料產(chǎn)地附近；對(duì)于易變質(zhì)的食品工業(yè)則應(yīng)面向