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1、實用文案廠址選擇及食品廠總平面設(shè)計第一章廠址選擇廠址選擇是指在相當(dāng)廣闊的區(qū)域內(nèi)選擇建廠的地區(qū)，并在地區(qū)、地點范圍內(nèi)從幾個可供考慮的廠址方案中選擇最優(yōu)廠址方案的分析評價過程。◆廠址條件選擇是項目建設(shè)條件分析的核心內(nèi)容。項目的廠址選擇不僅關(guān)系到工業(yè)布局的落實、投資的地區(qū)分配、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、生態(tài)平衡等具有全局性、長遠(yuǎn)性的重要問題，還將直接或間接地決定著項目投產(chǎn)后的生產(chǎn)經(jīng)營，直接或間接地決定著項目投產(chǎn)后的經(jīng)濟(jì)效益?！煲?、廠址選擇的基本原則1、廠址的地區(qū)布局應(yīng)符合區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃、國土開發(fā)及管理的有關(guān)規(guī)定2、廠區(qū)的自然條件要符合建設(shè)要求3、廠址選擇應(yīng)按照指向原理，根據(jù)原料、市場、能源、技術(shù)、勞動力
2、等生產(chǎn)要素的相對區(qū)位來綜合分析確定4、廠址選擇要考慮交通運輸和通訊設(shè)施等條件5、便于利用現(xiàn)有的生活福利設(shè)施、衛(wèi)生醫(yī)療設(shè)施、文化教育和商業(yè)網(wǎng)點等設(shè)施6、要注意保護(hù)環(huán)境和生態(tài)平衡罐頭食品廠廠址的選擇原則1.原料：廠址要靠近原料基地，離鮮活農(nóng)副產(chǎn)品收購地的距離宜控制在汽車運輸2h路程之內(nèi)，原料的數(shù)量和質(zhì)量要滿足建廠要求2.周圍環(huán)境：廠區(qū)周圍應(yīng)具有良好的衛(wèi)生環(huán)境。廠區(qū)附近不得有有害氣體、粉塵和其他擴(kuò)散性的污染源，廠址不應(yīng)設(shè)在受污染河流的下游和傳染病醫(yī)院近旁。3.地勢：地勢應(yīng)基本平坦，廠區(qū)標(biāo)高應(yīng)高出通常最高洪水水位，且能保障排水順利。4.勞動力來源：季節(jié)產(chǎn)品的生產(chǎn)需要大量的季節(jié)工，廠址應(yīng)靠近城
3、鎮(zhèn)或居民集中點。飲料廠廠址選擇原則如下：1.符合國家方針政策、行業(yè)布局、地方規(guī)劃等；2.要有充足可靠的水源，水質(zhì)應(yīng)符合國家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。天然礦泉水應(yīng)設(shè)置于水源地或由水源地以管路接引原料水之地點，其水源應(yīng)符合《飲用天然礦泉水》之國家標(biāo)準(zhǔn)，并得到地礦、食品工業(yè)、衛(wèi)生（防疫）部門等的鑒定認(rèn)可。3.要有良好的衛(wèi)生環(huán)境，廠區(qū)周圍不得有有害氣體、粉塵和其他擴(kuò)散性污染源，不受其他煙塵及污染源影響（包括傳染病源區(qū)、污染嚴(yán)重的河流下游）。4.要有良好的工程地質(zhì)、地形和水文條件，地下避免流沙、斷層、溶洞；要高于最高洪水位；地勢宜平坦或略帶傾斜，排水要暢。5.要有方便的交通運輸條件。6.注意節(jié)約
4、投資及各種費用，提高項目綜合效益。除了濃縮果汁廠、天然礦泉水廠處于原料基地之外，一般飲料廠由于成品量及容器用量大，占據(jù)的體積大，均宜設(shè)置在城市或近郊。二、廠址選擇的程序及要求（一）廠址選擇的程序不同類型的食品廠適合于不同的建廠環(huán)境，因為不同的建廠環(huán)境具備不同食品項目所需要的建廠條件。一般來說，食品廠址選擇應(yīng)考慮的建廠條件應(yīng)包括建廠地區(qū)條件選擇和建廠地址條件選擇。先對建廠地區(qū)條件進(jìn)行分析并選擇，然后再對建廠地址條件進(jìn)行分析并確定建廠地址。（二）廠址區(qū)域的選擇選擇建廠地區(qū)要考察的因素既有政治方面的，也有經(jīng)濟(jì)方面，有自然方面的，還有社會方面的。標(biāo)準(zhǔn)文檔實用文案1．自然環(huán)境 自然環(huán)境包括氣
5、候條件和生態(tài)要求兩個方面。（1）氣候條件直接影響項目成本以外，對環(huán)境方面的影響也很重要。由于食品項目類型不同，氣候條件對項目起作用的方式也不同。特別是在有大量運輸和建筑工程的項目中，天氣是影響項目的主要因素。在廠址選擇時，應(yīng)從氣溫、濕度、日照時間、風(fēng)向、降水量等方面說明氣候條件。這些方面中的每一項都可以進(jìn)行更詳細(xì)的分析，如平均日最高氣溫和最低氣溫及日平均氣溫等。（2）生態(tài)要求有些食品廠可能本身并不對環(huán)境產(chǎn)生不利影響，但環(huán)境條件則可能嚴(yán)重影響著食品廠的正常運行。食品廠多數(shù)為農(nóng)產(chǎn)品加工項目，明顯依賴于使用的原材料，這些原材料可能由于其他因素(如被污染的水和土壤)而降低等級。有的食品項目，
6、用水量很大，而且對水質(zhì)要求也很高，如果附近的工廠將廢水排入河中，影響工廠水源的衛(wèi)生質(zhì)量，則該項目將受到嚴(yán)重?fù)p害。2．社會經(jīng)濟(jì)因素（1）國家政策的作用（2）財政及法律問題３．基礎(chǔ)設(shè)施條件（1）燃料動力（2）人力資源（3）基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施（4）排污物及廢物處理４．建廠地區(qū)的最后選擇建廠地區(qū)應(yīng)選擇在原材料和燃料動力的產(chǎn)區(qū)(即面向資源)或與企業(yè)有關(guān)的主要消費中心所在地(即面向市場)。選擇建廠地區(qū)最簡單的方式是：根據(jù)原材料來源地及主要市場的交通情況，提出幾個可供選擇的廠區(qū)方案，并計算其運輸、生產(chǎn)成本。以資源為基礎(chǔ)的食品項目，由于運輸費用較高，應(yīng)選擇建設(shè)在基本原材料產(chǎn)地附近；對易變質(zhì)的食品工業(yè)則應(yīng)面
7、向市場，這類項目一般建在主要消費中心附近。但是，許多食品不可能由一個特定的因素就決定其廠址，既可以建在資源地，也可建在消費中心附近，甚至可以設(shè)在中間的某些點上。對于不過分面向資源或市場的食品項目,最好的建廠地區(qū)能夠?qū)⑾铝幸蛩睾芎玫慕Y(jié)合起來：§距原材料和市場的距離合理§良好的環(huán)境條件§勞動力儲備豐富§能以合理的價格取得充足的動力和燃料，運輸條件良好以及具有廢物處理設(shè)施等（三）廠址選擇在建廠地區(qū)基本確定后，應(yīng)在可行性研究中，確定項目廠址。在可能的情況下，盡可能
