量販?zhǔn)絢tv培訓(xùn)手冊(cè)

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1、KTV培訓(xùn)手冊(cè)KTV培訓(xùn)手冊(cè)（修訂版）2006-11-06真愛投資管理公司107KTV培訓(xùn)手冊(cè)目錄概述/簡(jiǎn)介5培訓(xùn)前的準(zhǔn)備工作9演示/實(shí)踐23追蹤25所有員工崗位知識(shí)351．與同事、其它部門的合作362．最佳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)373．員工禮貌與態(tài)度394．儀容儀表435．電話禮儀446．為殘障人士提供服務(wù)457．社區(qū)服務(wù)478．處理顧客抱怨、投訴489．安全的工作習(xí)慣5110．處理突發(fā)事件5211．安全和保衛(wèi)5912．失物招領(lǐng)6013．環(huán)保工作6114．值班經(jīng)理6215．鑰匙管理制度6316．部門內(nèi)部通告6517．營(yíng)運(yùn)設(shè)施6618．

2、收銀系統(tǒng)6719．產(chǎn)品知識(shí)6820．員工守則69餐飲職員崗位知識(shí)701．酒精飲料知識(shí)712．店選品牌753．酒水的分類764．標(biāo)準(zhǔn)酒水的縮寫775．酒精飲料消費(fèi)的安全服務(wù)786．熟悉酒水單807．預(yù)訂程序838．小費(fèi)制度849．收集顧客意見8510．交叉銷售8611．掌握銷售技巧8712．掌握常客指認(rèn)技巧8813．個(gè)性化服務(wù)8914．控制破損9115．餐飲公共衛(wèi)生制度9316．衛(wèi)生防疫部門的規(guī)章制度95KTV的員工知識(shí)981．什么是KTV992．什么是KTV服務(wù)員1003．什么是VOD系統(tǒng)1014．特色的招牌活動(dòng)1025．K

3、TV包間類型及價(jià)格、分布（以長(zhǎng)安路店為例）103107KTV培訓(xùn)手冊(cè)6．KTV營(yíng)運(yùn)用品的認(rèn)知和使用1057．規(guī)定量體系107KTV崗位技能檢查清單1091．盤點(diǎn)KTV營(yíng)運(yùn)物品1112．領(lǐng)用KTV營(yíng)運(yùn)物品1123．開檔1134．接聽預(yù)訂1145．核對(duì)/確認(rèn)客人預(yù)訂1156．?dāng)[臺(tái)1167．使用托盤1178．對(duì)講機(jī)的正確使用和保養(yǎng)1189．開啟/關(guān)閉音響系統(tǒng)12010．迎客/介紹服務(wù)設(shè)施12111．介紹點(diǎn)歌系統(tǒng)12312．介紹呼叫器12413．出入包間12514．超市掛賬12615．食品促銷12716．房間點(diǎn)餐12817．正確傳菜

4、12918．服務(wù)食品13019．酒水促銷13120．服務(wù)白葡萄酒/香檳/有汽葡萄酒13221．服務(wù)紅葡萄酒13322．服務(wù)烈酒13423．服務(wù)啤酒13524．服務(wù)軟飲13625．服務(wù)茶水13726．服務(wù)咖啡13827．服務(wù)醉酒的客人13928．幫顧客點(diǎn)歌14029．排除電腦故障14130．更換麥線/麥克風(fēng)14231．服務(wù)香煙14332．服務(wù)小食品14433．服務(wù)生日派對(duì)14534．回應(yīng)客人呼叫14735．核對(duì)區(qū)域房態(tài)14836．在服務(wù)中清潔臺(tái)面、杯具撤換、更換煙灰缸14937．使用即時(shí)拍相機(jī)15138．存酒服務(wù)15239．換

5、酒服務(wù)15340．退酒服務(wù)15441．最后點(diǎn)單15542．KTV物品的賠償15643．為客人結(jié)帳/現(xiàn)金15744．為客人結(jié)帳/信用卡15845．在營(yíng)運(yùn)中翻包15946．運(yùn)送杯具16047．運(yùn)送垃圾16148．清潔房間162107KTV培訓(xùn)手冊(cè)49．申請(qǐng)工程維修/施工整改16350．關(guān)檔16451．填寫班次交接本165107KTV培訓(xùn)手冊(cè)概述/簡(jiǎn)介對(duì)管理者和培訓(xùn)人員的致意管理者和培訓(xùn)者在培訓(xùn)活動(dòng)上扮演決定性角色。正如你所知，受過(guò)良好培訓(xùn)的員工總是能高效地解決問題，甚至可以防患于未然。卓有成效的培訓(xùn)能降低員工的流失率、優(yōu)化對(duì)客服

6、務(wù)、增加效益。好的培訓(xùn)可以吸引員工到企業(yè)。但是你很可能意識(shí)到，培訓(xùn)需要花費(fèi)大量的時(shí)間，這份培訓(xùn)手冊(cè)可以給你提供幫助。這份培訓(xùn)手冊(cè)能夠?yàn)槟阕鍪裁?？這份培訓(xùn)手冊(cè)能幫助基層員工制定高質(zhì)量、持續(xù)的培訓(xùn)從而對(duì)員工進(jìn)行衡量。研究表明，員工愿意接受對(duì)工作有實(shí)用價(jià)值的培訓(xùn)。這份培訓(xùn)指南提供了規(guī)范的工作知識(shí)、技能，使員工能真正有效使用并從中受益。本手冊(cè)提供了員工需要了解掌握的企業(yè)介紹、部門介紹和具體崗位介紹，同時(shí)也闡釋了工作中需要掌握應(yīng)用的技能。每個(gè)人都將從本培訓(xùn)手冊(cè)中受益。培訓(xùn)帶給員工的好處·增強(qiáng)自信心。·增強(qiáng)工作動(dòng)力及提高工作效率。·增強(qiáng)

7、士氣和工作熱情?！闀x升做好準(zhǔn)備?！ぴ黾訄F(tuán)隊(duì)精神。培訓(xùn)給顧客帶來(lái)的好處·提供高質(zhì)量產(chǎn)品，服務(wù)?！な诡櫩陀鋹傁硎堋！な诡櫩陀X得消費(fèi)物有所值及物超所值。培訓(xùn)給企業(yè)帶來(lái)的好處·提高生產(chǎn)力?！そ档统杀??！そ档桶踩L(fēng)險(xiǎn)?！淞⒏玫男蜗??！ぴ黾宇櫩椭艺\(chéng)度?！の袧撡|(zhì)的員工。107KTV培訓(xùn)手冊(cè)培訓(xùn)手冊(cè)的構(gòu)成每個(gè)培訓(xùn)手冊(cè)包括以下部分：致管理者和培訓(xùn)員第一部分：概述這一部分解釋培訓(xùn)手冊(cè)所包含內(nèi)容以及如何應(yīng)用，同時(shí)也告訴你怎么樣做一個(gè)優(yōu)秀的培訓(xùn)員、培訓(xùn)員的責(zé)任、培訓(xùn)員對(duì)員工的期待，并提供四步培訓(xùn)方式的自檢清單。第二部分：培訓(xùn)前的準(zhǔn)備工作這

8、一部分幫助你分析任務(wù)內(nèi)容、新員工培訓(xùn)需要了解培訓(xùn)內(nèi)容、在職員工培訓(xùn)需求，同時(shí)提供9個(gè)步驟，供培訓(xùn)人員遵循以便準(zhǔn)備好培訓(xùn)課程。培訓(xùn)前的準(zhǔn)備包含5個(gè)圖表《新員工培訓(xùn)清單》、《在職員工培訓(xùn)需求評(píng)估》、《部門培訓(xùn)需求評(píng)估》、《部門培訓(xùn)計(jì)劃工作表》、《部門培訓(xùn)記錄》。第三部分：演示、實(shí)踐這一部分提供