NY82.19-1988果汁測(cè)定方法鈣和鎂的.pdf

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1、NY82.19—1988中華人民共和國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)部部標(biāo)準(zhǔn)果汁測(cè)定方法鈣和鎂的測(cè)定NY82.19—1988本標(biāo)準(zhǔn)等同采用國(guó)際果汁聯(lián)盟IFJU分析法。No.34（1965）—鈣和鎂的測(cè)定。1原理用EDTA（乙二胺四乙酸二鈉鹽）滴定法，測(cè)定鈣含量，以紫尿酸胺為指示劑。測(cè)定鈣、鎂總量，以鉻黑T為指示劑?？偭繙p去鈣量，即為鎂量。滴定時(shí)若加入氰化鉀，可以掩蔽其他重金屬離子的干擾。2試劑2．1EDTA（GB1401—1978）：分析純，0.01M溶液，將3.721g乙二胺四乙酸二鈉鹽，在80℃時(shí)干燥恒重，溶于蒸餾水，定容至1L。2．2三乙醇胺溶液：125g三乙醇胺和10g氰化

2、鉀溶于水，定容至500mL。2．3氫氧化鈉（GB629—1981）：分析純，1M溶液。2．4紫尿酸胺指示劑：將紫尿酸胺與氯化鈉按1∶100（重量比），混合研制而成。2．5鉻黑T指示劑：將鉻黑T與氯化鈉（GB1266—1977，分析純）按1∶100（重量比），混合研制而成。3儀器3．1錐形瓶：250mL。3．2滴定管：酸式50mL。3．3移液管：5mL、10mL。4測(cè)定程序4．1鈣的測(cè)定移取灰化鹽酸試液5.0mL于250mL錐形瓶中，加入1mL三乙醇胺溶液，攪拌均勻。再加入5mL氫氧化鈉溶液、10～20mL蒸餾水和少量紫尿酸胺。微微加熱試液，立即用EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶

3、液滴定至紫色。用量：αmL。如滴定終點(diǎn)變色遲緩，應(yīng)用力搖動(dòng)，至紫色出現(xiàn)，到達(dá)終點(diǎn)。若滴定劑過(guò)量，10min后可用0.01M氯化鈣標(biāo)準(zhǔn)溶液返滴定。4．2鈣和鎂總量的測(cè)定移取灰化鹽酸試液5.0mL于250mL錐形瓶中，加入50～100mL蒸餾水和少量鉻黑T，立即用EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至藍(lán)色。用量：bmL。5結(jié)果的表示和計(jì)算用mgCa/L和mgMg/L表示（不要小數(shù)位）。α×0.4008×1000鈣：=mgCa/L試液的毫升數(shù)中華人民共和國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)部1988－01－27發(fā)布1988－08－01實(shí)施NY82.19—1988（b－α）×0.2432×1000鎂：=mgM

4、g/L試液的毫升數(shù)附加說(shuō)明：本標(biāo)準(zhǔn)由北京農(nóng)業(yè)工程大學(xué)負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：何君芳。中華人民共和國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)部1988－01－27發(fā)布1988－08－01實(shí)施