家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱

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1、家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱一、培訓(xùn)職業(yè)工種家政服務(wù)員二、培訓(xùn)等級(jí)初級(jí)三、職業(yè)定義根據(jù)要求為所服務(wù)的家庭操持家務(wù)，照顧兒童、老人、病人，管理家庭有關(guān)事務(wù)的人員。四、培訓(xùn)目標(biāo)家政服務(wù)員培訓(xùn)旨在使沒有家政服務(wù)知識(shí)的人通過培訓(xùn)，初步掌握家政服務(wù)基本理論知識(shí)和服務(wù)本領(lǐng)，較快勝任一般家庭的服務(wù)工作。五、培訓(xùn)對(duì)象農(nóng)村初、高中畢業(yè)生，下崗職工和困難職工。六、培訓(xùn)期限根據(jù)《家政服務(wù)員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行安排。七、培訓(xùn)教師培訓(xùn)教師應(yīng)具備一定的家政服務(wù)專業(yè)知識(shí)、實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，具有良好的語(yǔ)言表達(dá)能力和知識(shí)傳授能力。培訓(xùn)

2、初級(jí)人員的教師應(yīng)具備本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書或本專業(yè)助理講師資格。八、鑒定要求及方式1、初級(jí)鑒定要求（具備以下條件之一者）———————————————————————————————————————————————（一）經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（二）在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。（三）本職業(yè)學(xué)徒期滿。2、初級(jí)鑒定方式理論知識(shí)考試在標(biāo)準(zhǔn)教室里進(jìn)行。技能操作考場(chǎng)要求有不小于60㎡的樣板操作間，并配有相應(yīng)的水源、電源，并有跟家政服務(wù)相關(guān)的器材及輔助工具。3、分值比重

3、表3.1理論知識(shí)13.2技能操作九、工作要求初級(jí)家政服務(wù)員工作內(nèi)容23初級(jí)家政服務(wù)員教學(xué)計(jì)劃一、指導(dǎo)思想本次培訓(xùn)的基本原則1.實(shí)用性原則。根據(jù)各級(jí)家政服務(wù)員的實(shí)際需要，解決學(xué)員應(yīng)知應(yīng)會(huì)的問題。2.實(shí)效性原則。注重理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，加強(qiáng)能力培養(yǎng)，克服純學(xué)術(shù)性教學(xué)傾向。3.靈活性原則。形式多樣，方法靈活，除采用課堂講授外，可適當(dāng)采用參觀考察、研討等方式，使學(xué)員開闊思路和眼界。———————————————————————————————————————————————二、具體培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)員成為

4、德、智、體、美、勞全面發(fā)展的，能應(yīng)用高、新技術(shù)的初級(jí)技能人才。具體要求是：1.政治思想品德方面提高學(xué)員熱愛中國(guó)共產(chǎn)黨、熱愛社會(huì)主義、熱愛祖國(guó)的政治覺悟和全心全意為人民服務(wù)的優(yōu)秀品質(zhì)，引導(dǎo)學(xué)員樹立正確的世界觀、人生觀；重誠(chéng)信、守紀(jì)律，自覺遵守公共行為規(guī)范，具有較強(qiáng)的法制觀念、良好的職業(yè)道德。2.文化知識(shí)培養(yǎng)學(xué)員具有基本的科學(xué)文化素養(yǎng)，掌握必須的文化基礎(chǔ)知識(shí)，形成一定的科學(xué)精神和創(chuàng)新意識(shí)；具有處理信息的能力、語(yǔ)言文字表達(dá)能力以及分析和解決問題的能力，為學(xué)員今后自主學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。3.身體方面

5、4使學(xué)生了解衛(wèi)生、保健知識(shí)，養(yǎng)成良好的體育鍛煉和衛(wèi)生習(xí)慣，具有健康的體魄和良好的心理素質(zhì)。4.技術(shù)理論、操作技能方面根據(jù)不同家政知識(shí)的要求，選用不同的工具；掌握社交禮儀、制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物、照料孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及病人或護(hù)理病人的相關(guān)知識(shí)與技能。三、培訓(xùn)內(nèi)容———————————————————————————————————————————————（一）職業(yè)道德1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握家政服務(wù)員的職業(yè)道德和職業(yè)守則知識(shí)。2、主要內(nèi)容：（1）職業(yè)道德基本知識(shí)

6、（2）職業(yè)守則(二）擇業(yè)與就業(yè)常識(shí)1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握家政服務(wù)員的擇業(yè)與就業(yè)常識(shí)。2、主要內(nèi)容：（1）擇業(yè)常識(shí)（2）就業(yè)常識(shí)（三）安全與衛(wèi)生常識(shí)1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握與家政服務(wù)工作相關(guān)的案例與衛(wèi)生常識(shí)。2、主要內(nèi)容：（1）安全常識(shí)(2）衛(wèi)生常識(shí)（四）社交禮儀常識(shí)與能力1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握與家政服務(wù)工作相關(guān)的社交禮儀常識(shí)與能力。2、主要內(nèi)容：———————————————————————————————————————————————5（1）言談

7、舉止（2）人際交往常識(shí)與能力（3）家庭人際關(guān)系與處理能力（五）相關(guān)法律、法規(guī)知識(shí)1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握與家政服務(wù)相關(guān)的法律、法規(guī)知識(shí)。2、主要內(nèi)容：（1）中華人民共和國(guó)公民基本權(quán)利與義務(wù)相關(guān)知識(shí)（2）《中化人民共和國(guó)勞動(dòng)法》的相關(guān)知識(shí)（3）《中化人民共和國(guó)婦女權(quán)益保障法》的相關(guān)知識(shí)（4）《中化人民共和國(guó)民事訴訟法》的相關(guān)知識(shí)（5）《中化人民共和國(guó)治安管理處罰條例》的相關(guān)知識(shí)（六）制作家庭餐相關(guān)知識(shí)與能力1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握烹飪?cè)霞芭腼兤骶叩姆椒ê妥⒁馐马?xiàng)，食物

8、成熟性狀的鑒別、采買記賬的相關(guān)知識(shí)與技能。2、主要內(nèi)容：（1）制作主食（和制面團(tuán)的基本方法；餡料調(diào)拌常識(shí)；主食成熟性狀鑒別常識(shí)；燃?xì)庠罹?、高壓鍋、電飯煲、電冰箱和微波爐的使用方法）（2———————————————————————————————————————————————）烹制菜肴（采買記賬基本知識(shí)與能力；家庭常用刀工技法；菜肴成熟性狀鑒別常識(shí)與能力；常見調(diào)味品的使用；菜肴原料搭配常識(shí)與能力）（七）家居清潔相關(guān)知識(shí)與能力1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握家庭常見清潔、消毒用品和用具的使