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《豬的營(yíng)養(yǎng)管理及飼養(yǎng)面積》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線(xiàn)閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、豬只的營(yíng)養(yǎng)、管理及飼養(yǎng)面積一、前言??????增加養(yǎng)豬生產(chǎn)利潤(rùn)一直都是養(yǎng)豬業(yè)者所追求的目標(biāo)。一般而言，養(yǎng)豬業(yè)者對(duì)於個(gè)別豬只的生產(chǎn)效益比較關(guān)心及注意，但是對(duì)於整個(gè)產(chǎn)業(yè)的效益更是要注意及關(guān)心。例如，現(xiàn)代商業(yè)養(yǎng)豬場(chǎng)里畜舍的建筑及器具所占養(yǎng)豬的比率相當(dāng)高。依據(jù)多項(xiàng)的研究結(jié)果顯示，Kornegay和Notter(1984)指出，每頭豬只的平均飼養(yǎng)面積降低時(shí)(飼養(yǎng)密度增加)，該豬只的每日增重及每日攝食量會(huì)降低，而且飼料效率會(huì)較差。但是該作者亦指出，以每日增重／每日攝食量／單位飼養(yǎng)面積來(lái)評(píng)估欄舍利用效益時(shí)可看出，提高飼養(yǎng)密度時(shí)
2、反而會(huì)提高欄舍利用效益。在接下來(lái)的試驗(yàn)也指出降低飼養(yǎng)面積會(huì)導(dǎo)致離乳仔豬及生長(zhǎng)或肥育豬的攝食量降低；而且各階段的降低情形各有不同。對(duì)日增重而言，降低飼養(yǎng)面積時(shí)也會(huì)導(dǎo)致其增重減低(Moser等，1985；???????Powell等(1993)引用Kornegay(1986)研究報(bào)告中生長(zhǎng)豬生長(zhǎng)效益評(píng)估的方法及NRC-89(1991)中肥育豬生長(zhǎng)效益評(píng)估的方法，來(lái)同時(shí)評(píng)估生長(zhǎng)肥育豬最具經(jīng)濟(jì)效益的飼養(yǎng)面積及生產(chǎn)效益(如表1所示)，其結(jié)果建議飼養(yǎng)面積低於最佳推薦量時(shí)，反而會(huì)減低經(jīng)濟(jì)的效益。這些生產(chǎn)效益減少的部份可能比分散
3、抵消固定成本的部份來(lái)得高(即提高飼養(yǎng)密度分?jǐn)傂笊岢杀镜牟糠?。如Kornegay(1986)和Powell等(1993)等人所提出的論點(diǎn)，當(dāng)一個(gè)牧場(chǎng)在決定各階段豬只的飼養(yǎng)面積時(shí)必須將很多因素列入考慮，這些因素包括：疾病的控制、防疫的措施、每欄養(yǎng)的頭數(shù)、地面的型態(tài)、畜舍的安排與設(shè)計(jì)、飼料槽的位置與數(shù)量、水槽的數(shù)量與位置、環(huán)境溫度、通風(fēng)的速率、勞工的階層及管理的技術(shù)。除此之外，飼糧中營(yíng)養(yǎng)份的濃度、抗生素的使用量、豬只的性別、各階段的生長(zhǎng)速率、行為、成熟期及繁殖成績(jī)也都非常的重要。表1.每百公斤體重豬只之單位總量及總成
4、本每頭豬只在生長(zhǎng)及肥育階段的飼養(yǎng)面積(m2)年生長(zhǎng)的頭數(shù)(頭)每年肥育豬的頭數(shù)b(頭)上市肉豬平均體重(公斤)總成本(美元／公斤)凈利(美元)變異系數(shù)c.39/.561025984111.9.2114,9383.1.46/.6590386698.6.2114,0053.4.52/.7481177988.6.2123,2683.7.58/.8474471480.9.2132,5784.3.73/.9367464773.3.2141,9225.2a本表引用自Powell等1993.b生長(zhǎng)到肥育階段以百分之四的死亡率計(jì)
5、算c變異系數(shù)＝標(biāo)準(zhǔn)偏差÷凈利Meunier─Salaun,1978；Wu等，1992；Kornegay等，1993a,b；NCR-89,1993)。二、營(yíng)養(yǎng)及飼養(yǎng)面積的關(guān)系??????在狹小的飼養(yǎng)面積下飼養(yǎng)動(dòng)物，該動(dòng)物每日的攝食量會(huì)降低；其結(jié)果導(dǎo)致各種營(yíng)養(yǎng)份的攝取量相對(duì)的降低，胺基酸對(duì)玉米─黃豆型的飼糧而言是第一限級(jí)胺基酸，因此，離胺酸的攝取量降低時(shí)，可預(yù)期到動(dòng)物的生長(zhǎng)速率會(huì)降低?；兑陨系睦碛桑覀兛梢约僭O(shè)，豬只生長(zhǎng)在狹小的飼養(yǎng)面積時(shí)，離胺酸對(duì)其所造成的影響比生長(zhǎng)在充足的飼養(yǎng)面積下的豬要明顯。???????除此
6、之外，生長(zhǎng)在狹小飼養(yǎng)面積下的豬只，每日能量的攝取量也會(huì)降低；雖然飼糧中能量的含量均相同，但因總攝食量降低，因此，該豬只所攝取的能量也跟著降低?；蛟S將飼糧中能量的含量提高，可部份解決這種因飼養(yǎng)面積不足所導(dǎo)致攝食量降低及生長(zhǎng)緩慢的問(wèn)題。其他的方法或許可提高飼糧中的抗生素或添加物的含量(例如：維生素C、鎂、硒和鋅)，幫助這種因飼養(yǎng)面積不足的條件下增加豬只的生長(zhǎng)速度。???????Kornegay等(1993b)的研究報(bào)告中指出，額外添加合成的離胺酸，對(duì)生長(zhǎng)在飼養(yǎng)面積不足的離乳仔豬而言，無(wú)法改善該豬只因飼養(yǎng)面積不足而導(dǎo)致
7、生產(chǎn)成績(jī)的降低的問(wèn)題。以營(yíng)養(yǎng)的觀點(diǎn)而言，飼糧中額外添加百分之0.1到0.2的離胺酸可提高豬只的每日增重及改善飼料效率。但若將飼養(yǎng)面積同時(shí)列入考慮時(shí)可看出，試驗(yàn)結(jié)果并沒(méi)有明顯的幫助及改善。Brumm(1993)的研究報(bào)告指出，飼糧中額外添加合成的離胺酸或百分之五的油脂時(shí)，無(wú)論是單獨(dú)添加其中一種或兩種一起添加，對(duì)生長(zhǎng)肥育豬而言，無(wú)法改善該豬只因飼養(yǎng)面積不足所導(dǎo)致的生產(chǎn)成績(jī)降低的結(jié)果。在一項(xiàng)由六所美國(guó)州立大學(xué)聯(lián)合完成的試驗(yàn)(NRC-42,1993)中使用880頭肥育豬，喂給濃厚的完全日糧(飼糧中額外添加5％的脂肪及0.
8、05％額外的離胺酸)，對(duì)閹公豬及女豬而言，無(wú)法防止該豬因飼養(yǎng)於面積不足時(shí)，所造成的生產(chǎn)成績(jī)降低的結(jié)果；即使這種濃厚的完全飼糧可提高一般飼養(yǎng)環(huán)境下豬只的生長(zhǎng)速率及改善飼料利用效率(其結(jié)果如表2所示)。表2.濃厚飼糧對(duì)肥育豬圈養(yǎng)於狹小或充足飼養(yǎng)面積下生長(zhǎng)成績(jī)的影響 處理飼養(yǎng)面積飼糧型態(tài)充足一般型狹小一般型充足濃厚型b狹小濃厚型b日增重，克c閹公豬女豬 887860 82078
