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《中醫(yī)食療藥膳治療》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、中醫(yī)食療藥膳治療Ⅱ型糖尿病食療藥膳與分配采用少量多餐原則，每日6餐，分為早晨、上午、中午、下午、晚上、夜餐，胰島素使用的患者根據(jù)情況分配餐次。辨證分型治療一、陰虛熱盛證證見口渴飲，飲而不解或多食易饑為主。故見舌質(zhì)紅，苔薄黃，乏津或黃厚，大便干燥。施食應(yīng)養(yǎng)陰消渴飲為基礎(chǔ)。藥膳方為：1、花粉30g，枸杞20g，玉竹50g，煎水蒸蛋。2、山藥lOOg，枸杞30g，煮粥為早餐。主食以養(yǎng)麥面粉為主。副食以冬瓜、南瓜、苦瓜、藕葉及綠葉菜等食物。二、腎元不固證證見小便頻多或混如脂膏，伴乏力，神疲，腰疼肢軟。施食應(yīng)益氣補(bǔ)腎
2、固精。食療藥膳方為：1、山藥lOOg，枸杞20g，煮粥或用枸杞蒸蛋2、黃芪、肉桂、當(dāng)歸燉雞。3、首烏20g加水煎半小時(shí)，取汁煮雞蛋，每日1個(gè)。主食以黃豆、玉米面粉為主副食以洋蔥、蓮藕、豆腐、胡蘿卜、黃瓜等。三、肝腎不足證證見兩目視物昏糊，自覺乏力，神疲、消瘦、腰膝酸軟。施食應(yīng)滋腎填精，養(yǎng)肝明目。藥膳方為：1、山藥60g，薏苡仁30g，煮粥食，每日兩次。2、用菊花泡水代茶飲。主食以未精加工面粉，全麥豆類等。副食以山藥、蘑芋、南瓜、芋艿、芹菜、胡蘿卡、油菜、洋蔥等小麥麩方以6／10小麥麩、4／1面粉拌和雞蛋，做
3、成食品。門診組先以3／4小麥麩，加豆油、茶、雞蛋少許拌和，做成麥麩團(tuán)蒸熟代飲食。初服平均每天需麥麩500克，隨病情減輕好轉(zhuǎn)逐漸減少麥麩含量，在整個(gè)療程中，不供給其它藥物或營養(yǎng)物質(zhì)。蒸山藥方消渴多飲，小便頻數(shù)，多食好饑，肌肉消瘦。將鮮山藥蒸熟，每次飯前先吃山藥90～120克，然后吃飯.山藥黃芪方山藥100克，黃芪50克，水煎服，每日2次核桃雞蛋木耳方每次用兩片大木耳、兩個(gè)核桃仁敲碎后放在稍加水的兩個(gè)蛋里調(diào)好燉熟，不加佐料，空腹吃胡蘿卜汁取胡蘿卜數(shù)個(gè)，用榨汁機(jī)榨汁，每次喝5O～5O毫升，每3--5次。豬胰薏米方
4、豬胰子1個(gè)、薏米30克，水煎，食物連湯全部服用。每日1次，連服10日，未愈者可繼續(xù)服用豬脾食療方豬脾7個(gè)為一個(gè)療程，用瓦盆焙焦，研為細(xì)末每日早晚各服6克豆腐腦方每天早晨空腹吃1碗。清代名醫(yī)葉天士的“玉泉散”配方及用法白葛粉、天花粉各9克，麥冬3克，糯米克。共研碎沖飲服。藥膳方本文選用藥膳，口味適合南方患者食療。茶葉釀鯽魚功效健脾利濕，消食，除煩渴配料150～200克重的鯽魚1條，去內(nèi)臟及魚鰓，保留魚鱗；以綠茶10～15克塞入魚腹中，用竹簽縫好切口。制作方法碟載，加油、食鹽少調(diào)味，隔水蒸。蒸熟后，去茶葉食魚。
5、提示本方四季可用。鯽魚千萬要除去魚鱗，茶葉用綠茶忌紅茶?；磋綖蹼u湯配料淮山藥40克，枸杞40克，核紅棗6枚，凈烏雞1只，生姜2片。制作方法將以上各配料洗凈，置鍋中注入適量清水煮沸，烏雞洗，飛水過冷后，放入鍋中，待水沸后以慢火煲約2～3小時(shí)，加鹽調(diào)味成。韭菜煮蛤蜊(蚌)功效滋陰營養(yǎng)，健胃強(qiáng)體。適于糖尿病、肺結(jié)核、陰虛盜汗。配料韭菜150克，蛤蜊肉200克。制作方法加水適量，煮熟。調(diào)服食，亦可佐餐。提示本方四季可用。若無韭菜，用韭黃效果更佳，惜韭黃較難隨時(shí)找到。冬瓜蓮子老鴨湯功效對體熱煩悶、肥胖、水腫人士是很好
6、的食療。方中鴨肉滋養(yǎng)津液，清除虛熱；冬瓜是一種含鉀高、含鈉低的食物，重在解毒消渴解煩悶，降血糖且利水，對糖尿病患者來說是頗為理想的食物。配料冬瓜500克，蓮子、芡實(shí)、薏米共100克，陳皮1塊，老鴨半只。制作方法將鴨斬件，汆水；蓮子、芡實(shí)、薏米、陳皮用清水浸透；冬瓜連皮切厚塊；將所有配料放入鍋內(nèi)，加水煮至大滾，改用文火煮約2小時(shí)左右，調(diào)味即可，連湯料同食。消渴分三類選擇藥膳上消型蓮藕、梨、荸薺各200克，麥冬15克，蘆葦根30克，玉竹20克。將蓮藕、梨、荸薺洗凈、切碎絞汁，麥冬、蘆葦根、玉竹水煎過濾取汁，將絞
7、汁及煎汁合并攪勻，飲用．每日一劑。中消型“山藥粳米粥”：山藥50克精20克，沙參15克．粳米100克。將山藥研為細(xì)粉，黃精、沙參水煎煮，過濾汁，以藥汁加粳米、山藥粉煮粥，代早服食下消型“枸杞燉兔肉”：枸杞子3O，兔肉250克，洋蔥100克，油、鹽適。先將枸杞子、免肉加水適量燉熟，后洋蔥、油、鹽，稍煮片刻，吃肉飲湯，每天服食一次藥膳作為糖尿病人的一種輔助治療，是該病飲食調(diào)護(hù)中必不可少的。應(yīng)用藥膳的目的：一、可以補(bǔ)助正氣，調(diào)節(jié)陰、陽、氣、血之失衡，用西醫(yī)的觀點(diǎn)就是增強(qiáng)免疫功能，有效的防止諸如心血管病、肺結(jié)核、腎
8、臟病，各種感染等多種并發(fā)癥；二、根據(jù)辨證施治的原則，增加用藥途徑，以達(dá)清熱瀉火、養(yǎng)陰生津、益腎固本，從而治愈本病的目的。參芪燒餅：黃芪30g，黨參30g，桃仁0g，麥門冬30g，精白小麥粉500g，黑芝麻0g。先煎前四藥，取適量濾清液入面粉，烤成外帶黑芝麻之燒餅，日嚼服3次，每次50g。功能補(bǔ)氣活血益陰，適用于氣虛乏力、自汗神疲之陰虛證。冬瓜雙豆湯：鮮冬瓜500g(去皮瓤、片)，赤小豆50g，綠豆50g入砂鍋加水
