最新的法國葡萄酒分級制度

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1、最新法國葡萄酒分級制度法國法律將法國葡萄酒分為4級：2009年08月的時候，為了配合歐洲葡萄酒的級別標注形式，法國葡萄酒的級別發(fā)生了一個改革。以下是新的等級制度，將在2011年1月1日起裝瓶生產(chǎn)的產(chǎn)品使用新的等級標記：AOC葡萄酒(法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒)變成AOP葡萄酒(Appellationd’OrigineProtégée)。VDP葡萄酒(地區(qū)餐酒葡萄酒)變成IGP葡萄酒(IndicationGéographiqueProtégée)。VDT葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒)變成VDF葡萄酒（VINDEFRANCE）,屬于無IG的葡萄酒，意思是酒標上沒產(chǎn)區(qū)

2、提示的葡萄酒(vinsansIndicationGéographique)。2009年10月的時候，法國國家葡萄酒行業(yè)協(xié)會新聞公報報道稱，L’ANIVIT更名為L’ANIVINDEFRANCE。VinDeTable（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都將消失。公報中指出，隨著法國葡萄酒業(yè)共同組織（OCM）的改革以及不標注葡萄品種和年份的VindeFrance這一新類別的創(chuàng)立，L’ANIVIT（法國國家日常餐酒和地方餐酒行業(yè)協(xié)會）更名為L’ANIVINDEFRANCE（法國國家葡萄酒行業(yè)協(xié)會）。此次改革的原因有：1、來自新世界國家生產(chǎn)者的競

3、爭日趨激烈2、法國葡萄酒的現(xiàn)行分級過于復(fù)雜（法國葡萄酒的高端產(chǎn)品定位是眾所周知的，但常常令人無法形容只有二分之一的消費者知道一瓶VDP葡萄酒和一瓶AOC葡萄酒的區(qū)別。）3、現(xiàn)有葡萄酒標簽上的復(fù)雜標識（造成消費群的不穩(wěn)定性；造成出口的葡萄酒不易被識別。）4、面對日益強勢的外國葡萄酒品牌，出口市場上缺少法國品牌葡萄酒。改革的目標：1、增加供應(yīng)以滿足消費者的需求和需要。2、使產(chǎn)品標識更加清晰，在世界市場上提高歐洲葡萄酒（包括法國葡萄酒）的形象。3、確立一個清晰，簡單，有效的葡萄種植和葡萄酒釀造的制度，以達到供求平衡的目的。4、使歐洲葡萄酒相對于新世界

4、的葡萄酒更具有競爭力。原來舊的法國葡萄酒等級劃分制度法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(Appellationd’OrigineControlee)級別簡稱AOC，是法國葡萄酒最高級別　　——AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”?！　　a(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證?！　　荒苡迷a(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌?！　　狝OC產(chǎn)量大約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的35％?！　　破繕撕灅耸緸锳ppellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。如附圖產(chǎn)區(qū)名標明的產(chǎn)地越小，酒質(zhì)越好，例如，波爾多BORDEAUX大產(chǎn)區(qū)下面

5、可細分為MEDOC次產(chǎn)區(qū)、GRAVE次產(chǎn)區(qū)等，而MEDOC次產(chǎn)區(qū)內(nèi)部又有很多村莊，如MARGAUX村莊，MARGAUX村莊內(nèi)有包含幾個城堡(法文CHATEAU)，如CHATEAULASCOMBES。要了解法國葡萄酒，請記住法文詞"城堡"CHATEAU，也可譯為"酒莊"。最低級是大產(chǎn)區(qū)名AOC：例如Appellation+波爾多產(chǎn)區(qū)+Controlee次低級是次產(chǎn)區(qū)名AOC：例如Appellation+MEDOC次產(chǎn)區(qū)+Controlee較高級是村莊名AOC：例如Appellation+MARGAUX村莊+Controlee最高級是城堡名AOC：

6、例如Appellation+CHATEAULASCOMBES城堡+Controlee優(yōu)良地區(qū)餐酒(VinDelimitesdeQualiteSuperieure)，級別簡稱VDQS　　——是普通地區(qū)餐酒向AOC級別過渡所必須經(jīng)歷的級別。如果在VDQS時期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會升級為AOC。　　——產(chǎn)量只占法國葡萄酒總產(chǎn)量的2％?！　　破繕撕灅耸緸锳ppellation+產(chǎn)區(qū)名+QualiteSuperieure。地區(qū)餐酒VINDEPAYS(英文意思WineofCountry)　　——日常餐酒中最好的酒被升級為地區(qū)餐酒　　——地區(qū)餐酒的標簽上可以

7、標明產(chǎn)區(qū)?！　　梢杂脴嗣鳟a(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄?！　　a(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的15％?！　　破繕撕灅耸緸閂indePays+產(chǎn)區(qū)名　　——法國絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。日常餐酒VINDETABLE(英文意思Wineofthetable)　　——是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。　　——可以由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國各產(chǎn)區(qū)，可稱法國日常餐酒?！　　坏糜脷W共體外國家的葡萄汁　　——產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的38％?！　　破繕撕灅耸緸閂indeTable法國葡萄酒10大產(chǎn)區(qū)·香檳產(chǎn)區(qū)

8、Champagne·阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)Alsace·盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)ValleedelaLoire·勃艮第產(chǎn)區(qū)Bourgogne·汝拉和薩瓦產(chǎn)區(qū)JuraetS