最新的法國(guó)葡萄酒分級(jí)制度

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1、最新法國(guó)葡萄酒分級(jí)制度法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)：2009年08月的時(shí)候，為了配合歐洲葡萄酒的級(jí)別標(biāo)注形式，法國(guó)葡萄酒的級(jí)別發(fā)生了一個(gè)改革。以下是新的等級(jí)制度，將在2011年1月1日起裝瓶生產(chǎn)的產(chǎn)品使用新的等級(jí)標(biāo)記：AOC葡萄酒(法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒)變成AOP葡萄酒(Appellationd’OrigineProtégée)。VDP葡萄酒(地區(qū)餐酒葡萄酒)變成IGP葡萄酒(IndicationGéographiqueProtégée)。VDT葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒)變成VDF葡萄酒（VINDEFRANCE）,屬于無(wú)IG的葡萄酒，意思是酒標(biāo)上沒(méi)

2、產(chǎn)區(qū)提示的葡萄酒(vinsansIndicationGéographique)。2009年10月的時(shí)候，法國(guó)國(guó)家葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)新聞公報(bào)報(bào)道稱，L’ANIVIT更名為L(zhǎng)’ANIVINDEFRANCE。VinDeTable（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都將消失。公報(bào)中指出，隨著法國(guó)葡萄酒業(yè)共同組織（OCM）的改革以及不標(biāo)注葡萄品種和年份的VindeFrance這一新類別的創(chuàng)立，L’ANIVIT（法國(guó)國(guó)家日常餐酒和地方餐酒行業(yè)協(xié)會(huì)）更名為L(zhǎng)’ANIVINDEFRANCE（法國(guó)國(guó)家葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)）。此次改革的原因有：1、來(lái)自新世界國(guó)家生

3、產(chǎn)者的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈2、法國(guó)葡萄酒的現(xiàn)行分級(jí)過(guò)于復(fù)雜（法國(guó)葡萄酒的高端產(chǎn)品定位是眾所周知的，但常常令人無(wú)法形容只有二分之一的消費(fèi)者知道一瓶VDP葡萄酒和一瓶AOC葡萄酒的區(qū)別。）3、現(xiàn)有葡萄酒標(biāo)簽上的復(fù)雜標(biāo)識(shí)（造成消費(fèi)群的不穩(wěn)定性；造成出口的葡萄酒不易被識(shí)別。）4、面對(duì)日益強(qiáng)勢(shì)的外國(guó)葡萄酒品牌，出口市場(chǎng)上缺少法國(guó)品牌葡萄酒。改革的目標(biāo)：1、增加供應(yīng)以滿足消費(fèi)者的需求和需要。2、使產(chǎn)品標(biāo)識(shí)更加清晰，在世界市場(chǎng)上提高歐洲葡萄酒（包括法國(guó)葡萄酒）的形象。3、確立一個(gè)清晰，簡(jiǎn)單，有效的葡萄種植和葡萄酒釀造的制度，以達(dá)到供求平衡的目的。4、使歐洲葡萄酒

4、相對(duì)于新世界的葡萄酒更具有競(jìng)爭(zhēng)力。原來(lái)舊的法國(guó)葡萄酒等級(jí)劃分制度法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(Appellationd’OrigineControlee)級(jí)別簡(jiǎn)稱AOC，是法國(guó)葡萄酒最高級(jí)別　　——AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”?！　　a(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過(guò)程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證?！　　荒苡迷a(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁勾兌。　　——AOC產(chǎn)量大約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的35％。　　——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。如附圖產(chǎn)區(qū)名標(biāo)明的產(chǎn)地越小，酒質(zhì)越好，例如，波爾多BORDE

5、AUX大產(chǎn)區(qū)下面可細(xì)分為MEDOC次產(chǎn)區(qū)、GRAVE次產(chǎn)區(qū)等，而MEDOC次產(chǎn)區(qū)內(nèi)部又有很多村莊，如MARGAUX村莊，MARGAUX村莊內(nèi)有包含幾個(gè)城堡(法文CHATEAU)，如CHATEAULASCOMBES。要了解法國(guó)葡萄酒，請(qǐng)記住法文詞"城堡"CHATEAU，也可譯為"酒莊"。最低級(jí)是大產(chǎn)區(qū)名AOC：例如Appellation+波爾多產(chǎn)區(qū)+Controlee次低級(jí)是次產(chǎn)區(qū)名AOC：例如Appellation+MEDOC次產(chǎn)區(qū)+Controlee較高級(jí)是村莊名AOC：例如Appellation+MARGAUX村莊+Controlee最

6、高級(jí)是城堡名AOC：例如Appellation+CHATEAULASCOMBES城堡+Controlee優(yōu)良地區(qū)餐酒(VinDelimitesdeQualiteSuperieure)，級(jí)別簡(jiǎn)稱VDQS　　——是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過(guò)渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。如果在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會(huì)升級(jí)為AOC?！　　a(chǎn)量只占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的2％?！　　破繕?biāo)簽標(biāo)示為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+QualiteSuperieure。地區(qū)餐酒VINDEPAYS(英文意思WineofCountry)　　——日常餐酒中最好的酒被升級(jí)為地區(qū)餐酒　　

7、——地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)?！　　梢杂脴?biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄?！　　a(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的15％?！　　破繕?biāo)簽標(biāo)示為VindePays+產(chǎn)區(qū)名　　——法國(guó)絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。日常餐酒VINDETABLE(英文意思Wineofthetable)　　——是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。　　——可以由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國(guó)各產(chǎn)區(qū)，可稱法國(guó)日常餐酒?！　　坏糜脷W共體外國(guó)家的葡萄汁　　——產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的38％?！　　破繕?biāo)簽標(biāo)示為VindeTable法

8、國(guó)葡萄酒10大產(chǎn)區(qū)·香檳產(chǎn)區(qū)Champagne·阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)Alsace·盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)ValleedelaLoire·勃艮第產(chǎn)區(qū)Bourgogne·汝拉和薩瓦產(chǎn)區(qū)JuraetS