自制綜合水果酵素

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1、首次自制綜合水果酵素（紅糖無水酵素）菜譜物語——自制綜合水果酵素首次自制酵素，無水綜合酵素沒有按照1:1，不想太甜，就選用1:3左右（1份紅糖，3份水果）·甜味菜品口味·腌主要工藝·半小時(shí)所需時(shí)間·簡單制作難度·其它所用廚具·食材明細(xì)·檸檬2個(gè)·蘋果3個(gè)·葡萄8兩·番茄3個(gè)·奇異果2個(gè)·火龍果1個(gè)·紅糖適量··1.??葡萄洗凈，風(fēng)干待用·2.??蘋果洗凈去皮切粒，火龍果肉洗凈切粒待用·3.??檸檬，番茄，洗凈切片，奇異果洗凈去皮切片風(fēng)干待用·4.??瓶子洗凈后消毒風(fēng)干（這個(gè)過程不顯示了）其他水果任意放

2、一層，然后放一層紅糖，最上面是一層檸檬，然后密封即可（最后貼上生產(chǎn)或者到期的時(shí)間，我貼上到期的時(shí)間）·5.??這個(gè)是早4天前做的綜合水果酵素（糖用冰糖做的，已經(jīng)出水了）自制綜合水果酵素做法小貼士1、網(wǎng)上的標(biāo)準(zhǔn)做綜合水果無水酵素的比例是（水果跟糖的比例是1:1），這個(gè)是自己改良，不知道效果如何，要3個(gè)月后見證。2、瓶子，水果都要保持風(fēng)干，無水無油，不然會(huì)變質(zhì)的3、無水酵素最快要發(fā)酵3個(gè)月才可以吃哦（時(shí)間越長越好，時(shí)間是酵素的產(chǎn)物，不會(huì)變質(zhì)的，如果上面提到的問題沒有做好，開始很快就變質(zhì)了）4、前一個(gè)月都每

3、天定期放氣，第二個(gè)月開始密封保存（一定要放在陰涼地方，不能經(jīng)常動(dòng)，不然發(fā)生爆破）5、做的是無水酵素，水果可以放滿整個(gè)瓶子，因?yàn)榇蟾?天后，水果會(huì)脫水，然后剩下到半瓶子了，不會(huì)擔(dān)心發(fā)酵過程中的氣弄到瓶子爆炸的。呵呵！下次做一次1:3:10的加水酵素，再分享！