蘋果渣青貯料替代玉米青貯料飼喂奶山羊效果研究

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1、蘋果渣青貯料替代玉米青貯料飼喂奶山羊效果研究史銀抓，羅　軍，朱　越，席功科（西北農(nóng)林科技大學動物科技學院，陜西楊凌　712100）摘　要：將40只體況相近、處于泌乳中期的健康成年關中奶山羊隨機分為4組，每組10只，采用2×2試驗設計研究蘋果渣青貯料（果渣青貯A、B）替代全株玉米青貯料（65%、80%）對奶山羊生產(chǎn)性能及羊奶品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：飼喂果渣青貯B的奶山羊飼料采食量顯著高于飼喂果渣青貯A的奶山羊（P＜0.05）；用蘋果渣青貯料替代80%的全株玉米青貯料能夠顯著提高奶山羊產(chǎn)奶量（P＜0.05）；不同試驗組奶山羊鮮奶乳脂率差異顯著(P＜0.

2、05)，但血液生化指標無顯著差異(P＞0.05)。用蘋果渣青貯料B代替80%的全株玉米青貯料飼喂奶山羊效果最好。關鍵詞：蘋果渣青貯料；奶山羊；產(chǎn)奶量；乳成分；血液生化指標　　我國是世界上最大的蘋果生產(chǎn)國，年產(chǎn)鮮果2600多萬t，占世界總產(chǎn)量的45%以上，可生產(chǎn)蘋果渣300多萬t，總產(chǎn)量十分可觀。蘋果渣含有可溶性糖、維生素、礦物質(zhì)及纖維素等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，牛、羊喜采食，適口性好，是奶畜的最佳飼料資源之一。果渣飼料化技術的不斷發(fā)展進一步提高了果渣的利用率。青貯是蘋果渣保存與利用的理想方法之一。青貯果渣具有酸甜芳香氣味，適口性好，比風干蘋果渣總酸、有機

3、酸含量高，質(zhì)量好，當喂量合適時，能促進牛羊等動物的消化腺分泌，可以提高產(chǎn)奶量，還能改善奶品質(zhì)。研究表明，用蘋果渣青貯料代替40%青貯玉米稈飼喂產(chǎn)奶牛，可使產(chǎn)奶量提高8.2%；蘋果渣與玉米秸混合青貯飼料飼喂奶牛,平均日產(chǎn)奶量比單喂玉米秸青貯飼料的奶牛增加1.3kg，比單喂干玉米秸飼料的奶牛增加22kg，同時鮮奶品質(zhì)無明顯變化。　　為了探討奶山羊利用蘋果渣的最佳途徑，本試驗利用新鮮蘋果渣和其他原料（麩皮、豆稈、豆葉、尿素等）制作了兩種不同的蘋果渣青貯料，替代不同比例的全株玉米青貯料飼喂奶山羊，分析飼喂蘋果渣青貯料對奶山羊產(chǎn)奶量及羊奶品質(zhì)的影響，為蘋果

4、渣青貯料制作及合理利用提供試驗依據(jù)。1　材料與方法1.1　試驗動物　　選用陜西淳化縣潤鎮(zhèn)中學奶山羊場的40只處于泌乳中期的健康關中奶山羊，平均年齡為4歲。試驗羊體況良好、健康無病。試驗前進行驅(qū)蟲、編號、稱重等準備工作。試驗期30d。采用兩因素隨機區(qū)組設計，各組試驗羊的胎次、年齡、泌乳天數(shù)、產(chǎn)奶量等無顯著差異(P>0.05)。1.2　試驗日糧1.2.1　青貯料成分　　全株玉米青貯料和蘋果渣青貯料成分見表1，青貯果渣原料混合后含水量為65.0%，符合青貯飼料制作要求。表1　全株玉米青貯料和蘋果渣青貯料成分飼料原料玉米青貯料/%蘋果渣青貯料A/%蘋果渣

5、青貯料B/%鮮蘋果渣076.276.2豆稈022.80豆莢0015.2麩皮007.6尿素1.01.01.0全株玉米99.0001.2.2　蘋果渣青貯料制作　　選用新鮮蘋果渣作為原料，首先將尿素與一定比例的麩皮、粉碎的豆莢或豆稈等原料拌勻，然后再與新鮮蘋果渣按比例混合均勻后裝填入窖。裝填前，青貯窖四周用塑料薄膜襯墊嚴密，在窖底鋪30cm厚的一層干玉米秸稈。然后將混合均勻的蘋果渣青貯原料逐層鋪平，每鋪20～30cm厚即踩實，之后逐層裝填、踩實。原料高出窖口50cm左右時，停止裝填，準備封頂。封頂前先用塑料薄膜密封，然后用30～50cm厚的土壓實，土層

6、表面要壓實拍平，窖頂隆起形成一個饅頭型，以利排水。1.2.3　日糧營養(yǎng)水平　　試驗羊飼料包括青貯飼料，苜蓿干草和精料。日糧組成及營養(yǎng)水平見表2。表2　日糧組成及營養(yǎng)水平日糧組成試驗組1/%試驗組2/%試驗組3/%試驗組4/%全株玉米青貯料25.4514.5425.4514.54蘋果渣青貯料A47.2758.1800蘋果渣青貯料B0047.2758.18苜蓿干草18.1818.1818.1818.18精料9.109.109.109.10營養(yǎng)水平????干物質(zhì)含量90.8091.2991.8890.65粗蛋白含量14.9116.2615.1016.4

7、9粗纖維含量30.1130.7427.5027.52粗脂肪含量2.883.072.592.72粗灰分含量5.585.357.888.18鈣含量0.470.470.460.47磷含量0.320.350.570.641.3　飼養(yǎng)管理　　所有試驗羊飼養(yǎng)于相同環(huán)境條件下，四組試驗羊分別飼養(yǎng)于單圈內(nèi)。每日8:00~9:30飼喂青貯料+精料混合飼料，10:00~11:00飼喂苜蓿干草，14:30~16:00飼喂青貯料+精料混合飼料，16:30~17:30飼喂苜蓿干草。所有試驗羊自由飲水、自由運動。每日飼喂前收集剩料并詳細記錄各組奶山羊的采食量。1.4　樣品采

8、集與指標測定1.4.1　奶樣采集　　試驗開始前和正試期各階段最后兩天連續(xù)采集奶樣（早6:00，下午4:00，10mL/次·只），儲存于4