酒店財(cái)務(wù)開(kāi)業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃

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1、酒店財(cái)務(wù)部開(kāi)業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃日期課時(shí)培訓(xùn)內(nèi)容受訓(xùn)人培訓(xùn)人預(yù)期達(dá)到目標(biāo)教學(xué)考核方法培訓(xùn)教材培訓(xùn)場(chǎng)地器材2財(cái)務(wù)部職責(zé)組織機(jī)構(gòu)財(cái)務(wù)部全體員工財(cái)務(wù)經(jīng)理初步了解財(cái)務(wù)部的主要職責(zé)以及和其他部門(mén)的接口口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50人）?2應(yīng)知應(yīng)會(huì)、開(kāi)業(yè)須知財(cái)務(wù)部全體員工財(cái)務(wù)經(jīng)理知道酒店的概況和對(duì)員工的基本要求口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50人）4部門(mén)規(guī)章制度財(cái)務(wù)部全體員工財(cái)務(wù)經(jīng)理了解財(cái)務(wù)部的員工應(yīng)具備的基本素質(zhì)要求，能找到自己的不足和差距口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50人）2信用政策及工作程序財(cái)務(wù)部全體員工財(cái)務(wù)經(jīng)理能掌握信用政策及

2、工作程序口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50人）6臺(tái)式計(jì)算器使用財(cái)務(wù)部全體員工收銀主管能掌握臺(tái)式計(jì)算器的使用方法口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50人）酒店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)情況了解財(cái)務(wù)部全體員工收銀主管了解酒店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)情況口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50人）6餐飲菜單程序、價(jià)格政策財(cái)務(wù)部全體員工收銀主管?掌握餐飲菜單程序、價(jià)格政策口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50人）客房房?jī)r(jià)營(yíng)業(yè)點(diǎn)價(jià)格政策收銀員收銀主管掌握客房房?jī)r(jià)營(yíng)業(yè)點(diǎn)價(jià)格政策口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50人）康樂(lè)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)價(jià)格政策收銀員收銀主管掌握康樂(lè)

3、各營(yíng)業(yè)點(diǎn)價(jià)格政策口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50人）6餐飲各營(yíng)業(yè)點(diǎn)代碼學(xué)習(xí)收銀員收銀主管掌握餐飲各營(yíng)業(yè)點(diǎn)代碼口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50人）餐飲各營(yíng)業(yè)點(diǎn)代碼考核收銀員收銀主管?了解餐飲各營(yíng)業(yè)點(diǎn)代碼的掌握程度口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50人）營(yíng)業(yè)報(bào)表的編制程序財(cái)務(wù)部全體員工收銀主管?掌握營(yíng)業(yè)報(bào)表的編制方法口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50人）6夜審稽核(各點(diǎn)業(yè)務(wù)熟悉)財(cái)務(wù)部全體員工審計(jì)主管?掌握夜審稽核的一般方法口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50人）審核報(bào)銷程序財(cái)務(wù)部全體員工會(huì)計(jì)主管掌握

4、審核報(bào)銷程序的一般方法口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50人）材料核算工作程序財(cái)務(wù)部全體員工成本主管掌握材料核算的一般方法口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50人）6客戶信用分析程序財(cái)務(wù)部全體員工收銀主管掌握客戶信用分析的基本方法口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50人）鮮活食品價(jià)格的制訂程序財(cái)務(wù)部全體員工成本主管掌握鮮活食品價(jià)格的制訂程序口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50人）6干貨水果等驗(yàn)收程序財(cái)務(wù)部全體員工成本主管掌握干貨水果等驗(yàn)收程序口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50人）成本主管掌握鮮活食品驗(yàn)收單填寫(xiě)

5、程序口試培訓(xùn)教室（可容納約50人）鮮活食品驗(yàn)收單填寫(xiě)程序財(cái)務(wù)部全體員工案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》6食品成本控制程序財(cái)務(wù)部全體員工成本主管掌握食品成本控制程序口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50人）自習(xí)、答疑財(cái)務(wù)部全體員工收銀主管審計(jì)主管鞏固前一階段所學(xué)的知識(shí)口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50人）6食品標(biāo)準(zhǔn)成本卡制作程序財(cái)務(wù)部全體員工成本主管掌握食品標(biāo)準(zhǔn)成本卡制作程序口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50人）食品標(biāo)準(zhǔn)成本計(jì)算程序財(cái)務(wù)部全體員工成本主管掌握食品標(biāo)準(zhǔn)成本計(jì)算程序口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50人）6對(duì)內(nèi)外財(cái)務(wù)

6、關(guān)系原則財(cái)務(wù)部全體員工財(cái)務(wù)經(jīng)理?初步了解對(duì)內(nèi)外財(cái)務(wù)關(guān)系原則口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50人）6會(huì)計(jì)檔案管理制度財(cái)務(wù)部全體員工會(huì)計(jì)主管明白會(huì)計(jì)檔案管理制度的重要性和方法口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50人）酒店票證管理制度財(cái)務(wù)部全體員工會(huì)計(jì)主管知道酒店票證管理制度的一般方法口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50人）6專用發(fā)票開(kāi)具時(shí)限的規(guī)定財(cái)務(wù)部全體員工收銀主管了解專用發(fā)票開(kāi)具時(shí)限的有關(guān)規(guī)定口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50人）使用稅控機(jī)發(fā)票應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題財(cái)務(wù)部全體員工收銀主管掌握使用稅控機(jī)發(fā)票的要點(diǎn)口試案例分

7、析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50人）6菜肴的產(chǎn)銷核對(duì)程序財(cái)務(wù)部全體員工成本主管掌握增值稅專用發(fā)票保管的有關(guān)規(guī)定口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50人）食品實(shí)際成本核算程序財(cái)務(wù)部全體員工成本主管掌握食品實(shí)際成本核算程序口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50人）6餐飲公關(guān)費(fèi)用處理程序財(cái)務(wù)部全體員工成本主管?能獨(dú)立處理餐飲公關(guān)費(fèi)用口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50人）現(xiàn)金的管理制度財(cái)務(wù)部全體員工會(huì)計(jì)主管了解現(xiàn)金的管理制度的要求口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50人）6銀行存款的管理制度財(cái)務(wù)部全體員工會(huì)計(jì)主管了解銀行存款

8、的管理制度的基本規(guī)定口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》培訓(xùn)教室（可容納約50