開(kāi)張籌備工作計(jì)劃

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1、開(kāi)張籌備工作計(jì)劃酒店開(kāi)張籌備工作計(jì)劃提綱第一步：餐廳開(kāi)張籌備工作計(jì)劃　　現(xiàn)根據(jù)工程進(jìn)度的實(shí)際情況，對(duì)餐廳開(kāi)張籌備工作安排如下：　　一、成立籌建工作小組　　酒店工作小組其職能為：主要負(fù)責(zé)開(kāi)張前企業(yè)工商登記注冊(cè)、工作計(jì)劃制定、工程項(xiàng)目報(bào)批（餐飲）及裝修、設(shè)施設(shè)備采購(gòu)、員工及管理人員的招聘和培訓(xùn)、前期酒店?duì)I銷(xiāo)等工作。為酒店開(kāi)張營(yíng)業(yè)做好準(zhǔn)備工作?！　【频昊I備工作小組成員：xxx等。xx任組長(zhǎng)：、xx任副組長(zhǎng)：。具體分工如下：　　XX：抓全面工作。重點(diǎn)負(fù)責(zé)酒店的工程質(zhì)量管理和餐廳項(xiàng)目的裝修工程管理?！　X協(xié)助XX工作。并重點(diǎn)負(fù)責(zé)酒店開(kāi)張前的企業(yè)

2、工商注冊(cè)、工作計(jì)劃制定、設(shè)備設(shè)施采購(gòu)、員工和管理人員招聘及培訓(xùn)、酒店前期營(yíng)銷(xiāo)等工作?！　x具體負(fù)責(zé)員工和管理人員招聘、培訓(xùn)、實(shí)習(xí)等工作?！　X具體負(fù)責(zé)設(shè)備設(shè)施采購(gòu)、餐廳項(xiàng)目報(bào)批等工作。　　xx負(fù)責(zé)酒店前期營(yíng)銷(xiāo)等工作?！　x負(fù)責(zé)企業(yè)注冊(cè)、財(cái)務(wù)管理等工作。　　二、工作具體安排　?。ㄒ唬?、餐廳項(xiàng)目設(shè)計(jì)、報(bào)批和裝修　　1、娛樂(lè)項(xiàng)目圖紙?jiān)O(shè)計(jì)與裝修　　2、工程資金估算　?。ǘ⒐芾砣藛T及員工招聘與培訓(xùn)　　管理人員、員工招聘分開(kāi)進(jìn)行。先管理人員后員工?！　?、管理人員招聘　　2、員工招工　　1>、招工崗位與人數(shù)：　　2>、招工時(shí)間：5月15日

3、至18日?！　?>、培訓(xùn)時(shí)間：5月20日至7月20日?！　?>、員工培訓(xùn)具體安排：　　(三)、設(shè)備設(shè)施采購(gòu)與資金計(jì)劃略　（四）、酒店前期營(yíng)銷(xiāo)　　酒店前期營(yíng)銷(xiāo)做的好壞，直接影響酒店開(kāi)張和今后的業(yè)務(wù)發(fā)展。酒店前期營(yíng)銷(xiāo)工作大體上分如下幾個(gè)方面：　　1、酒店CI企業(yè)形象策劃　　5月15日前確定一家廣告公司進(jìn)行CI企業(yè)形象設(shè)計(jì)，6月15日以前完成設(shè)計(jì)定稿工作?！　?、宣傳印刷品及表單制作　　根據(jù)酒店CI企業(yè)形象設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，于酒店施工完畢后開(kāi)始設(shè)計(jì)、制作和印刷酒店宣傳冊(cè)。開(kāi)張一個(gè)月內(nèi)完成并投放到各營(yíng)業(yè)點(diǎn)?！　「鶕?jù)酒店CI企業(yè)形象設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，于5月份開(kāi)始

4、進(jìn)行酒店運(yùn)行表單的設(shè)計(jì)，6月份前完成印刷并到位?！　?、貴賓卡及消費(fèi)卡制作　　酒店根據(jù)賓客需要設(shè)制貴賓卡和消費(fèi)卡。貴賓卡主要作為賓客優(yōu)惠憑證，對(duì)酒店協(xié)議單位和常駐賓客發(fā)放。消費(fèi)卡作為充值刷卡消費(fèi)憑證向賓客出售。上述兩卡5月份前完成優(yōu)惠政策制定和樣稿設(shè)計(jì)，6月份前完成制作工作?！　?、宣傳廣告發(fā)布與組織客源　　為酒店開(kāi)張作準(zhǔn)備，酒店基礎(chǔ)營(yíng)銷(xiāo)工作應(yīng)做在前面。一方面充分利用新聞和跨街橫幅、宣傳印刷品夾報(bào)發(fā)行等形式，做好酒店開(kāi)張前的宣傳營(yíng)銷(xiāo)工作。另一方面酒店組織營(yíng)銷(xiāo)人員深入機(jī)關(guān)、部門(mén)、企事業(yè)單位、民營(yíng)企業(yè)和社會(huì)團(tuán)體、旅游中介機(jī)構(gòu)組織客源?！　?

5、>、宣傳廣告：　　電視廣告：A、招工廣告：酒店利用招工時(shí)機(jī)在電視臺(tái)做招工廣告的同時(shí)，做一些酒店前期宣傳工作。B、酒店開(kāi)張廣告：酒店開(kāi)張前一個(gè)月在電視臺(tái)做廣告。形式上可采用點(diǎn)播電視連續(xù)劇或直接廣告等方式進(jìn)行。并要求電視臺(tái)做一個(gè)電視專(zhuān)訪(fǎng)。　　2>、報(bào)紙廣告：酒店開(kāi)張時(shí)做一個(gè)整版祝賀廣告[根據(jù)公司白總需要]?！　?>、跨街橫幅宣傳：酒店開(kāi)張前10天在太華路及大明宮主要街道懸掛3條橫幅廣告?！　?>、酒店宣傳冊(cè)頁(yè)：制作10000份酒店宣傳冊(cè)頁(yè)，以?shī)A報(bào)方投遞。　　5>、組織客源：酒店?duì)I銷(xiāo)人員分片走訪(fǎng)機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位和大型民營(yíng)企業(yè)，簽定消費(fèi)協(xié)議，辦

6、理貴賓卡和出售消費(fèi)卡。同時(shí)，邀請(qǐng)當(dāng)?shù)睾屯獾芈眯猩缈偨?jīng)理進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談.第二步：酒店正式營(yíng)業(yè)之前的廣告策劃廣告是現(xiàn)代商戰(zhàn)中必不可少的手段，同時(shí)也是我們湘味居酒店先聲奪人的最有利武器。開(kāi)店廣告活動(dòng)是經(jīng)營(yíng)者根據(jù)營(yíng)業(yè)方針的設(shè)定，并配合營(yíng)業(yè)具體策略，在開(kāi)店前所展開(kāi)的一切宣傳活動(dòng)。因此，廣告活動(dòng)的內(nèi)容包括開(kāi)業(yè)日期、宣傳主題、宣傳標(biāo)語(yǔ)、媒體的運(yùn)用、企劃活動(dòng)的配合等等，針對(duì)消費(fèi)者的宣傳誘導(dǎo)，以塑造新店鋪的形象。1、廣告活動(dòng)的前期準(zhǔn)備這是整個(gè)開(kāi)店活動(dòng)的基本計(jì)劃，所以對(duì)于全盤(pán)進(jìn)度的擬定，最理想的狀況是在開(kāi)店2個(gè)月前能予以立案，在開(kāi)店1個(gè)月前能加以定案，以便整

7、個(gè)活動(dòng)能夠充分地準(zhǔn)備與有效地展開(kāi)。2、具體實(shí)施需要在開(kāi)店前1個(gè)月左右展開(kāi)，以便將整個(gè)開(kāi)店信息告知消費(fèi)者，使開(kāi)店當(dāng)日達(dá)到活動(dòng)的最高潮，其實(shí)施的方式與內(nèi)容可分公司員工對(duì)商圈內(nèi)家庭的訪(fǎng)問(wèn)，各項(xiàng)廣告媒體的運(yùn)用、公共關(guān)系活動(dòng)的展開(kāi)、開(kāi)店當(dāng)日慶?；顒?dòng)的實(shí)施、特別服務(wù)項(xiàng)目的提供等等。3、后期宣傳這是配合前述系列性的活動(dòng)內(nèi)容，為達(dá)成開(kāi)店盛況的持續(xù)，而推出的連續(xù)性活動(dòng)，如文化活動(dòng)、商品促銷(xiāo)活動(dòng)、服務(wù)性措施等，使整個(gè)開(kāi)店宣傳活動(dòng)能獲得預(yù)期效果。開(kāi)店廣告及宣傳的實(shí)施，是各部門(mén)業(yè)務(wù)綜合的表現(xiàn)，當(dāng)然在時(shí)間的展開(kāi)與準(zhǔn)備方面，可以配合業(yè)務(wù)內(nèi)容的繁簡(jiǎn)做彈性的調(diào)整與運(yùn)用

8、，前面所述各階段的準(zhǔn)備期間是以大型酒店為標(biāo)準(zhǔn)的，至于一般中小型酒店則可予以縮減。當(dāng)然，整個(gè)開(kāi)店宣傳，就是針對(duì)人力、物力、財(cái)力諸項(xiàng)工作做有效的組合與運(yùn)用，以求最佳效果的展現(xiàn)塑造公司整體的形象。第三步：關(guān)于酒店