種豬性能測定技術(shù)

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1、種豬性能測定技術(shù)郭建風(fēng)生產(chǎn)性能測定是對種豬進(jìn)行客觀評定的基礎(chǔ)工作。種豬的評定是選種的基礎(chǔ)，選種是實(shí)現(xiàn)遺傳改良最重要的育種措施。種豬性能測定依據(jù)測定方式分為測定站測定和現(xiàn)場測定兩種方式。近年來，我國種豬生產(chǎn)性能測定技術(shù)發(fā)展較快，湖北、廣東、北京等地區(qū)都先后成立了種豬生產(chǎn)性能測定站，同時(shí)國內(nèi)一些較大的種豬企業(yè)都在不同程度的開展種豬現(xiàn)場測定。山東省畜牧獸醫(yī)總站2009年成立了種豬性能測定站。一、測定條件與要求1．飼養(yǎng)管理1.受測豬的營養(yǎng)水平和飼料種類應(yīng)相對穩(wěn)定，并注意飼料衛(wèi)生條件。2.受測豬的圈舍、運(yùn)動(dòng)場、光照、飲水和衛(wèi)生等管理?xiàng)l件應(yīng)基本一致。3.

2、測定單位應(yīng)具有相應(yīng)的測定設(shè)備和用具，并規(guī)定專人使用。4.受測豬必須由技術(shù)熟練的工人進(jìn)行飼養(yǎng)，有一定育種知識和飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員進(jìn)行指導(dǎo)。二、受測豬的選擇1.受測豬個(gè)體編號清楚，品種特征明顯，并附三代以上系譜記錄。2.受測豬必須健康、生長發(fā)育正常、無外形損征和遺傳疾患。受測前應(yīng)由獸醫(yī)經(jīng)行檢驗(yàn)、免疫注射、驅(qū)蟲和部分公豬的去勢。3.受測豬應(yīng)來源于主要家系（品系），從每頭公豬與配的母豬中隨機(jī)抽取三窩，每窩選1公、1閹公和兩母進(jìn)行生長肥育測定，其中1閹公和1母于體重100KG時(shí)進(jìn)行屠宰測定。4.受測豬應(yīng)選擇70日齡和25KG左右的中等個(gè)體。測定前應(yīng)接受

3、負(fù)責(zé)測定工作的專職人員檢查。三、測定形狀包括繁殖形狀、肥育形狀、胴體性質(zhì)、肉質(zhì)形狀?，F(xiàn)場測定要測定哪些形狀主要取決于該場種豬的選育目標(biāo)、測定技術(shù)測定設(shè)備情況，全國種豬遺傳評估方案中共規(guī)定了15個(gè)測定形狀，其中總產(chǎn)仔數(shù)、100kg體重日齡、100kg體重背膘這三個(gè)形狀經(jīng)濟(jì)重要性大，因此農(nóng)業(yè)部將這三個(gè)形狀規(guī)定為豬場的比側(cè)形狀。其他形狀如達(dá)50kg體重日齡、眼肌面積等等為輔助測定形狀。目前，我國大部分養(yǎng)豬生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)把總產(chǎn)仔數(shù)、達(dá)100kg體重日齡、達(dá)100kg體重背膘厚作為基本的測定形狀，有些育種實(shí)力的種豬企業(yè)為了增加選種的準(zhǔn)確性，對氟烷基因、酸

4、揉基因等進(jìn)行輔助測定選擇。四、測定所需設(shè)備總產(chǎn)仔數(shù)和達(dá)100kg體重日齡數(shù)據(jù)比較容易獲取，達(dá)100kg體重活體背膘的測定對測定儀器和技術(shù)都有一定要求。測定和評估上述總產(chǎn)仔數(shù)、10kg體重日齡、100kg體重背膘這三個(gè)基本形狀通常需要以下的設(shè)備：用于稱豬的電子秤、B型超聲波測定儀、一臺性能較好的電腦、種豬遺傳評估軟件。同時(shí)進(jìn)行種豬性能測定還需要測定場家有完善的系譜資料。稱豬用的電子稱必須要精確穩(wěn)定，形狀以豬欄式為優(yōu)，這樣便于進(jìn)行豬的背膘厚測定。活體背膘測定有兩種設(shè)備，一種是A型超聲波測定儀，另一種是B型超聲波測定儀。A型超聲波測定儀是單晶體接受

5、聲波，對機(jī)體組織進(jìn)行點(diǎn)評估，其準(zhǔn)確性低于B型超聲波測定儀，B型超聲波測定儀采用多晶體結(jié)構(gòu)，能實(shí)時(shí)、快速、準(zhǔn)確地反饋聲波形成清晰的圖像，準(zhǔn)確性較高。目前，很多種豬場都使用B超取代了A超，目前用于測定活體背膘的B超較為普遍使用的型號有：ALOKA500、ALOKA218、AMI900、ECMA8、A16等。表1種豬活體測定的儀器設(shè)備儀器設(shè)備名稱型號產(chǎn)地（公司）備注活體背膘測定儀活體背膘測定儀活體背膘測定儀活體背膘測定儀活體背膘測定儀VETKOPLUC活體背膘瘦肉率測定儀早期妊娠診斷儀早期妊娠診斷儀氟烷測驗(yàn)儀PigscanReckonSSD-210

6、DXⅡAmi900VEKTO+Piglog105DigipregReconFluotec3丹麥SFK公司美國Reckon日本Aroma加拿大SFK公司加拿大丹麥SFK公司丹麥SFK公司美國Reckon公司英國CypraneA超A超B超B超B超A超表2肥育性能測定的儀器設(shè)備儀器設(shè)備名稱型號產(chǎn)地（公司）干料飼喂系統(tǒng)濕料飼喂系統(tǒng)自動(dòng)飼喂測定系統(tǒng)自動(dòng)飼喂測定系統(tǒng)種豬性能測定系統(tǒng)活豬稱磅秤Feeder500MultiofeederAcema64Acemomf24FIRE最大稱重250kg丹麥SFK公司丹麥SFK公司法國Acemo公司法國Acemo公司美

7、國奧斯本公司丹麥中國表3胴體及肉質(zhì)測定的儀器設(shè)備儀器設(shè)備名稱型號、用途產(chǎn)地（公司）胴體瘦肉率測定儀電子秤求積儀游標(biāo)卡尺卷尺胴體肌肉pH值直測儀或酸度計(jì)肉色或大理石紋標(biāo)準(zhǔn)評分卡色差計(jì)電腦壓肉試驗(yàn)儀嫩度儀烘箱、冰箱、真空干燥箱等100型測定胴體瘦肉率8136稱重測胴體眼肌面積測定胴體背膘厚測胴體長測肌肉pH值肉色或大理石評分測定肌肉顏色RH-1000測定肌肉失水率測定肌肉剪切力測定肌肉滴水損失、肌肉脂肪等成分丹麥SFK丹麥SFK中國中國中國丹麥或中國中國、美國中國中國中國中國種豬遺傳評估軟件有如GBS、NETpig及軟件包PEST等，育種軟件GB

8、S在我國很多種豬場已被廣泛使用。五、性能測定方法種豬場對參加測定的種豬應(yīng)加以選擇，同一批斷奶仔豬里要選擇生長發(fā)育良好，無疾患的，一般每窩至少挑選1公2母，并戴上耳號