廚房設(shè)備滅火裝置技術(shù)規(guī)程-2

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1、CECS××：200×中國工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)廚房設(shè)備滅火裝置技術(shù)規(guī)程Technicalspecificationforfireextinguishingequipmentofcookingfacilities(征求意見稿)《廚房設(shè)備滅火裝置技術(shù)規(guī)程》編制組2006年1月22前言根據(jù)中國工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)(2005)建標(biāo)協(xié)字第38號(hào)文《關(guān)于印發(fā)中國工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)2005年第二批標(biāo)準(zhǔn)制訂、修訂項(xiàng)目計(jì)劃的通知》的要求，本《廚房設(shè)備滅火裝置技術(shù)規(guī)程》(征求意見稿)由公安部天津消防研究所會(huì)同有關(guān)單位共同編制完成。在起草過程中，編制組按照“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防工作方針，對(duì)我國

2、廚房設(shè)備滅火裝置的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和應(yīng)用的現(xiàn)狀，進(jìn)行了調(diào)查研究，在總結(jié)國內(nèi)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，依據(jù)《廚房設(shè)備滅火裝置》GA498－2004，并參考了美國NFPA96、NFPA17A等國外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)完成。本規(guī)程“征求意見稿”共分六章和五個(gè)附錄，內(nèi)容包括：總則、術(shù)語、裝置設(shè)計(jì)、施工、調(diào)試及驗(yàn)收、維護(hù)管理等。本規(guī)程“征求意見稿”僅作征求意見之用。各位專家收到后，請(qǐng)將發(fā)現(xiàn)的問題、意見及有關(guān)信息和資料等迅速反饋給編制組（地址：天津市南開區(qū)衛(wèi)津南路110號(hào)，郵政編碼：300381，EMAIL：yangbingjie@tfri.com.cn），以便匯總處理和送審稿定稿時(shí)使用。謝謝合作！《廚房設(shè)備滅火裝

3、置技術(shù)規(guī)程》編制組2006年1月22本規(guī)范修訂主編單位、參編單位和主要起草人名單主編單位：公安部天津消防研究所參編單位：江西省公安消防總隊(duì)四川省公安消防總隊(duì)天津市公安消防總隊(duì)遼寧省公安消防總隊(duì)重慶市公安消防總隊(duì)浙江省公安消防總隊(duì)廣東省公安消防總隊(duì)東莞市公安消防支隊(duì)合肥市公安消防支隊(duì)國家固定滅火系統(tǒng)和耐火構(gòu)件質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心美國ANSUL公司上海辦事處北京華衛(wèi)建興消防器材安全公司杭州捷安消防設(shè)備有限公司廣東勝捷消防企業(yè)集團(tuán)四川威龍消防設(shè)備有限公司主要起草人：2222目次1總則12術(shù)語23裝置設(shè)計(jì)33.1一般規(guī)定33.2裝置設(shè)計(jì)33.3裝置組件43.4操作與控制54施工64.1一般

4、規(guī)定64.2裝置組件的安裝65調(diào)試與驗(yàn)收85.1調(diào)試85.2驗(yàn)收86維護(hù)管理106.1一般規(guī)定106.2定期檢查及維護(hù)10附錄A管道吹掃記錄12附錄B管道試壓記錄13附錄C廚房設(shè)備滅火裝置試驗(yàn)方法14C.1模擬啟動(dòng)試驗(yàn)14C.2模擬噴放試驗(yàn)14C.3模擬主、備電源切換試驗(yàn)15附錄D廚房設(shè)備滅火裝置驗(yàn)收記錄16附錄E廚房設(shè)備滅火裝置檢查記錄17本規(guī)程用詞說明1822221總則1.0.1為合理設(shè)計(jì)、安裝和維護(hù)廚房設(shè)備滅火裝置，減少火災(zāi)危害，保護(hù)人身和財(cái)產(chǎn)安全，制定本規(guī)程。1.0.2本規(guī)程適用于建筑內(nèi)設(shè)置的廚房設(shè)備滅火裝置的工程設(shè)計(jì)、施工、驗(yàn)收及維護(hù)管理。1.0.3廚房設(shè)備滅火裝置的

5、工程設(shè)計(jì)和施工應(yīng)做到安全可靠，技術(shù)先進(jìn)，經(jīng)濟(jì)合理。1.0.4廚房設(shè)備滅火裝置的工程設(shè)計(jì)、施工、驗(yàn)收及維護(hù)管理，除應(yīng)執(zhí)行本規(guī)程的規(guī)定外，尚應(yīng)符合國家現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。222術(shù)語2.0.1廚房設(shè)備滅火裝置fireextinguishingequipmentforcookingfacilities固定安裝于廚房等高濕熱環(huán)境中，由滅火劑貯存容器、管路、噴頭、閥門、閥門及其驅(qū)動(dòng)裝置、火災(zāi)感應(yīng)器、控制裝置等組成的能自動(dòng)探測(cè)并實(shí)施滅火的成套裝置。2.0.2防護(hù)區(qū)protectedarea一套廚房設(shè)備滅火裝置所保護(hù)的區(qū)域。2.0.3滅火劑貯存容器agentstoragecontainer儲(chǔ)存

6、滅火劑的耐壓不可燃容器。2.0.4驅(qū)動(dòng)氣體容器expellantgascontainer儲(chǔ)存驅(qū)動(dòng)氣體的高壓鋼瓶。2.0.5充裝系數(shù)fillingfactor滅火劑貯存容器中滅火劑的質(zhì)量與該容器的容積之比。223裝置設(shè)計(jì)3.1一般規(guī)定3.1.1廚房設(shè)備滅火裝置設(shè)置的型式及數(shù)量，應(yīng)根據(jù)廚房設(shè)備的類型、規(guī)模、環(huán)境條件等因素綜合考慮確定。3.1.2一個(gè)烹飪部位及所對(duì)應(yīng)的排煙罩和排煙罩內(nèi)的煙道進(jìn)口端1m內(nèi)共同組成一個(gè)防護(hù)區(qū)；煙道可作為一個(gè)單獨(dú)的防護(hù)區(qū)設(shè)置。3.1.3一套廚房設(shè)備滅火裝置應(yīng)只保護(hù)一個(gè)防護(hù)區(qū)。當(dāng)廚房設(shè)備需受保護(hù)的面積超過一套滅火裝置的保護(hù)面積時(shí)，應(yīng)設(shè)置多套裝置分段保護(hù)。3.1

7、.4防護(hù)區(qū)內(nèi)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，防護(hù)區(qū)內(nèi)的所有噴頭應(yīng)同時(shí)噴放滅火劑。3.1.5廚房設(shè)備滅火裝置應(yīng)采用經(jīng)國家消防產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)合格的產(chǎn)品。3.2裝置設(shè)計(jì)3.2.1烹飪部位每個(gè)灶具上端及其排煙道內(nèi)距端口1m范圍內(nèi)應(yīng)設(shè)置火災(zāi)感應(yīng)器和噴頭。3.2.2保護(hù)排煙罩的噴頭應(yīng)設(shè)置在濾油網(wǎng)板的上部，并宜采用水平噴放方式。煙道進(jìn)口端應(yīng)設(shè)置向煙道內(nèi)噴放滅火劑的噴頭。3.2.3噴頭設(shè)置數(shù)量應(yīng)根據(jù)防護(hù)區(qū)的面積和經(jīng)認(rèn)證的單個(gè)噴頭的保護(hù)面積計(jì)算確定，噴頭設(shè)置數(shù)量不應(yīng)超過裝置所允許的噴頭數(shù)量。3.2.4廚房設(shè)備滅火裝