迷迭香全麥酥餅的做法

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時間:2018-08-06

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1、迷迭香全麥酥餅的做法(早餐食譜)配方來源:《孟老師的100道手工餅干》 原料:新鮮迷迭香3克(本文末的小貼士里有購買新鮮迷迭香的一些地址可供參考),糖粉50克,低筋面粉100克,小蘇打1/4小勺,全麥面粉30克,無鹽黃油75克,蛋白10克 烘焙溫度:160度,20分鐘,熄火后繼續(xù)用愈溫悶10分鐘左右?!∽龇ㄟ^程:1、糖粉、低筋面粉、小蘇打過篩2、加入全麥面粉3、加入無鹽黃油4、用手混合揉搓成均勻松散狀5、分別加入蛋白及新鮮迷迭香繼續(xù)用手揉搓成均勻松散狀后,包入保鮮膜內(nèi),冷藏松弛約30分鐘。6、取20克面團(tuán),揉成圓球狀后放在烤盤上壓至直徑5公分

2、左右。入烤箱烘烤。

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