魷魚的營養(yǎng)價值與做法

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1、魷魚的營養(yǎng)價值與做法排行榜收藏打印發(fā)給朋友舉報發(fā)布者：Jimmy熱度10票??瀏覽255次【共0條評論】【我要評論】時間：2009年1月08日10:40'aJ8Cxvza0r#D-]$

2、j7i0東南西北人社區(qū)q
r)dRln又名槍烏賊、柔魚、竹快子、小管仔。6Q8wS9Pw3I0東南西北人社區(qū)XLh8d8l%^5H魷魚，雖然習慣上稱它們?yōu)轸~，其實它并不是魚，而是生活在海洋中的軟體動物。在分類學上，魷魚是屬于軟體動物門--頭足綱--二鰓亞綱--十腕目的動物。魷魚體內(nèi)具有二片鰓作為呼吸器官；身體分為頭部、很短的頸部和軀干部。頭部兩側(cè)具有一對發(fā)達的眼和圍繞口周圍的腕足

3、。目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀干部較肥大的魷魚，它的名稱叫“槍烏賊”；一種是軀干部細長的魷魚，它的名稱叫“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。A%Z(_;^Yj!k)a0I#Mr,Lw0}3?G0它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產(chǎn)品在營養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。適用于水煮、油炸、鐵扒等烹調(diào)方法。?ca1w$L!OYl
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p7l/Wtr0東南西北人社區(qū)6?vxu7r1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；

4、東南西北人社區(qū)A4RTg0~^eV#B+S#tY)oT0l;a02、魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的?；撬?，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；~0jPKbcS0~g"JIM6o4`d-X*[#iQ03、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。東南西北人社區(qū)%s%z*OE+W)Bo$wdQz@F+y_^QG0適用人群*cZ#B5r!Fnuy0東南西北人社區(qū)6u%{F)Ev6dw8Pm脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。P5r-W

5、f.[lW7T0東南西北人社區(qū)rU@9P$h]用法用量東南西北人社區(qū)NXvg3D1Z_B/anv?e01、魷魚可做爆、炒、燒、燴、汆等菜之用；^D5y5?9}~VP0東南西北人社區(qū)F)a3rgTePU2、魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調(diào)。東南西北人社區(qū)@e%k
I7w1rtFs*[iv0食用功效H9~)lmM#O%G0東南西北人社區(qū):d%^r+s/G3au魷魚性味酸平，珍美；食則動風與氣，能益氣壯志，通婦女月經(jīng)，能入肝補血，入腎可滋水強志。東南西北人社區(qū)iw%VVDwU

6、q}0s)[$o2Qnij0貼士東南西北人社區(qū)/f}?

7、`/N7^4fo東南西北人社區(qū)BZ!fC&I識別優(yōu)質(zhì)魷魚：優(yōu)質(zhì)魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現(xiàn)白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；劣質(zhì)魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或霉紅色。pTe)V2p0!eZ[N#

8、!lSXM0目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀干部較肥大的魷魚，它的別稱叫“槍烏賊”，一種是軀干部細長的魷魚，它的別稱是“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。zH4zP%KbD:c0U8gm5v(JaH0魷魚的做法推薦東南西北人社區(qū)vr

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10、#~c6iL^Ov#YtW0黃金魷魚圈j,w:T_CvpH0wyBW(U2H1P1i0玉米筍炒魷魚東南西北人社區(qū)D-`l5I'dh東南西北人社區(qū)*R6FA-

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