全基因組關(guān)聯(lián)分析饅頭比容與質(zhì)構(gòu)snp標(biāo)記

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1、全基因組關(guān)聯(lián)分析饅頭比容與質(zhì)構(gòu)SNP標(biāo)記劉娟1陳廣鳳2田紀(jì)春3吳澎1趙子彤1楊藝1李向陽1唐曉珍1（山東省高校食品加工技術(shù)與質(zhì)量控制重點實驗室；山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院1，泰安271018）（德州學(xué)院生態(tài)與景觀學(xué)院2，德州253023）（山東農(nóng)業(yè)大學(xué)小麥品質(zhì)育種研究室；山東省作物生物學(xué)重點實驗室3，泰安271018）摘要為從分子水平研究控制饅頭比容與質(zhì)構(gòu)性狀的基因位點，以205份不同小麥品種為實驗材料，利用分布于小麥全基因組的24355個單核苷酸多態(tài)性（SNP）標(biāo)記對饅頭比容與質(zhì)構(gòu)性狀進(jìn)行關(guān)聯(lián)分析。共檢測到42個比容性狀顯著關(guān)聯(lián)位點，其中8個極顯著關(guān)聯(lián)位點（P<0.

2、0001），同時也是高遺傳貢獻(xiàn)率位點（R2>10%），2個位點至少在兩個環(huán)境中穩(wěn)定表達(dá)；檢測到313個質(zhì)構(gòu)性狀顯著關(guān)聯(lián)位點，其中31個極顯著關(guān)聯(lián)位點，46個高遺傳貢獻(xiàn)率位點，11個位點至少在兩個環(huán)境中穩(wěn)定表達(dá)。同時，發(fā)掘了5個質(zhì)構(gòu)性狀主效關(guān)聯(lián)位點，如3B染色體上黏聚性關(guān)聯(lián)位點Kukri_c13329_800等。本研究所得到的這些標(biāo)記為在分子水平上研究饅頭品質(zhì)性狀提供了有價值的參考。關(guān)鍵詞饅頭比容饅頭質(zhì)構(gòu)單核苷酸多態(tài)性標(biāo)記全基因組關(guān)聯(lián)分析顯著關(guān)聯(lián)位點中圖分類號：TS201.1文獻(xiàn)標(biāo)識碼：AGenome-WideAssociationAnalysisbetweenS

3、NPMarkersandSpecificvolumeandTextureRelatedTraitsofSteamedBreadLIUJuan1,CHENGuangfeng2,TIANJichun3,WUPeng1*,ZHAOZitong1,YANGYi1,LIXiangyang1,TANGXiaozhen1(KeyLaboratoryofFoodProcessingTechnologyandQualityControlinShandongProvince；CollegeofFoodScienceandEngineering,ShandongAgricultura

4、lUniversity1,Taian271018)(CollegeofEcologyandLandscapeArchitecture,DezhouUniversity2,Dezhou253023)(StateKeyLaboratoryofCropBiology；GroupofQualityWheatBreading,ShandongAgriculturalUniversity3,Taian271018)AbstractInordertostudythegenelocithatcontrolspecificvolumeandtextureofsteamedbrea

5、d,205diversewheatvarietieswereusedtoconducttrait-markersassociationusing24355singlenucleotidepolymorphism(SNP)markerscoveredthewholegenomeofwheat.Intheresults,42significantmarkersweredetectedforspecificvolumeofsteamedbreaddistributedacross7chromosomesofwheat,including8highlysignifica

6、ntmarkers(P<0.0001),aswellashighgeneticcontributionmarkers(R2>10%),2markersdetectedintwoormoreenvironment.313significantmarkersweredetectedfortexturetraitsofsteamedbreadmappedonto15chromosomesofwheat,including31highlyassociatedmarkers(P<0.0001),46highgeneticcontributionmarkersand11st

7、ablemarkers.Atthesametime,5mainsitesweredetectedfortextureofsteamedbread,suchasKukri_c13329_800onchromosome3B.Theseresultswillfacilitatefurtherresearchesinsensorypropertiesinsteamedbread.基金項目：山東省重點研發(fā)計劃（公益類）（2017GNC10101）山東農(nóng)業(yè)大學(xué)作物生物學(xué)國家重點實驗室開放課題（2015KF14）收稿日期：2017-10-09作者簡介：劉娟，女，1994年出生

8、，碩士，食品科學(xué)通訊作者