店長、副店長的職責

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1、www.3722.cn大量的管理資料瘋狂下載店長、副店長的職責店長負責商店的盈虧與經(jīng)營績效，應確實執(zhí)行工作職責所在，不負公司厚望。（一）店長的職責店長負責商店的盈虧與經(jīng)營績效，其主要職掌如下所述：1．各項指令規(guī)定的宣布與執(zhí)行（1）傳達、執(zhí)行總部的各項指令和規(guī)定（2）負責解釋各項規(guī)定、營運管理手冊的條文。2．完成各項經(jīng)營指標（1）營業(yè)目標如月營業(yè)額2000萬元。（2）毛利目標如月毛利率為15％；則月毛利額為300萬元。（3）費用目標如月費用率為13％；則月費用額為260萬元。(4)利益目標。如月利益率為2％；則月利益額為40萬元。根據(jù)各項經(jīng)營指標，各店長應結合本

2、店的實際狀況，制定自己門店完成年度銷售計劃的執(zhí)行計劃（包括商品、銷售、培訓、人員等項目的計劃），可具體細分為月計劃、周計劃和日計劃等。3．職工的安排管理考勤的記錄、報告、依據(jù)工作情況分配人員，對門店職工考勤、儀容和服務規(guī)范執(zhí)行情況進行監(jiān)督與管理。4．監(jiān)電身改善門店各部門個別商品損耗管理不同性質的門店，其損耗商品的類別會有所差異，店長應針對本門店的主要損耗商品進行重點管理，將損耗降到最低。5、監(jiān)督和審核門店的會計、收銀等作業(yè)6、掌握門店銷售動態(tài)，向總部建議新商品的引進和滯銷商品的淘汰。7、維護門店的清潔衛(wèi)生與安全（1）店內(nèi)設備完好率的保持；設備出現(xiàn)故障的修理與更

3、換；冷凍柜、冷藏柜、收銀機等主力設備的維護等。（2）門店前場與后場的環(huán)境衛(wèi)生。一般按區(qū)域安排責任到人，由店長檢查落實。www.3722.cn大量的管理資料瘋狂下載www.3722.cn大量的管理資料瘋狂下載（3）在營業(yè)結束后，店長應對店內(nèi)的封閉情況、保安人員的到位情況、消防設施擺放情況等主要環(huán)節(jié)做最后的核實，確保安全保衛(wèi)工作萬無一失。8、教育、指導工作的開展9、職工人事考核、職工提升、降級和調動的建議10、顧客投訴及意見處理11、其他非固定模式的作業(yè)管理12．各種信息的書面匯報有關競爭店的情況，顧客的意向，商品的信息，員工的思想等各種信息，應及時用書面形式向企

4、業(yè)營運匯報。（二）副店長的職責店長助理店長的事務面廣，并繁雜。門店的整體工作計劃制定以后，就需要副店長協(xié)助店長按照計劃深入到各個具體環(huán)境中，細致地逐項安排落實，并且檢查實際作業(yè)的效果，做到拾遺補缺。代理店長在門店店長因事外出或不在店內(nèi)時，由副店長代行店長的職責，負責門店的全面管理工作，并與店長輪早、晚班。實習店長通常，企業(yè)會有意識地在各門店安排一批副店長實習，讓他們熟悉并掌握門店店長的全面管理工作，為今后企業(yè)的不斷發(fā)展，培養(yǎng)后備的經(jīng)營管理人才。四、店長的作業(yè)時段管理商店工作繁重，店長要掌握工作流程是管理關鍵所在。表1超市店長作業(yè)流程時段表時段作業(yè)項目作業(yè)重點8

5、：00——9：00晨會作業(yè)主要事項布置職工出勤狀況確認出勤、休假、病事假、人員分配、儀容表及工作掛牌檢查。賣場、后場狀況確認商品陳列、補貨、促銷及清潔狀況檢查后場倉庫檢查（包括選貨驗收等）收銀員、找零金、備品及收銀臺和服務臺的檢查www.3722.cn大量的管理資料瘋狂下載www.3722.cn大量的管理資料瘋狂下載昨日營業(yè)狀況確認營業(yè)額來客數(shù)每位顧客購物平均額每客購物平均品項數(shù)售出品種的商品平均單價未完成銷售額預算的商品部門表1超市店長作業(yè)流程時段表:續(xù)一：1時段作業(yè)項目作業(yè)重點9：00——10：001.開門營業(yè)狀檢查1．各部門人員、商品、促銷等就緒2．店門

6、開啟、地面清潔、燈光照明、購物車（籃）等就緒2．各部門作業(yè)計劃重點確認1．促銷計劃2商品計劃3、勤計劃4其他10：00——11：00營業(yè)問題點追蹤營業(yè)未達銷售預算的原因分析與改善電腦報表時段別商品銷售狀況分析，并指示有關商品部門限期改善賣場商品態(tài)勢追蹤缺品、欠品確認追蹤重點商品、季節(jié)商品、商品展示與陳列確認時段別營業(yè)額確認12：3013：30午餐交代指定代管負責賣場管理工作13：30——15：301．競爭店調查同地段競爭店與本店營業(yè)狀況比較（來客數(shù)、收銀臺開機數(shù)、促銷狀況、重點商品等）2．部門會議1．各部門協(xié)調事項2．如何達到今日之營業(yè)目標教育訓練1．新進人員

7、在職訓練2．如何達到今日之營業(yè)目標4．文書作業(yè)及各種計劃、報告撰寫與準備1．人員變化、請假、訓練、顧客意見等2．月、周計劃、營業(yè)會議內(nèi)容、競爭對策等www.3722.cn大量的管理資料瘋狂下載www.3722.cn大量的管理資料瘋狂下載11：00——12：301．后場庫存狀況確認倉庫、冷庫庫存品種、數(shù)量及管理狀況了解及指示營業(yè)高峰狀況掌握1．各部門商品表現(xiàn)及促銷活動效果2．后場人員調度支援收銀3．服務臺加強促銷活動廣播表1超市店長作業(yè)流程時段表續(xù)一：2時段作業(yè)項目作業(yè)重點15：30—16：30：時段別、部門別營業(yè)額確認1．各部門人員、商品、促銷等就緒2．店門開

8、啟、地面清潔、燈光照明、購物車（籃）等