各類(lèi)食物成分簡(jiǎn)表(魚(yú)類(lèi)、蝦、蟹及軟體動(dòng)物類(lèi)、油脂類(lèi)、糕點(diǎn)及小吃類(lèi))

《各類(lèi)食物成分簡(jiǎn)表(魚(yú)類(lèi)、蝦、蟹及軟體動(dòng)物類(lèi)、油脂類(lèi)、糕點(diǎn)及小吃類(lèi))》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線(xiàn)閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。

1、各類(lèi)食物成分簡(jiǎn)表（魚(yú)類(lèi)、蝦、蟹及軟體動(dòng)物類(lèi)、油脂類(lèi)、糕點(diǎn)及小吃類(lèi)）15.魚(yú)類(lèi)魚(yú)類(lèi)食物成分表食部能量水分蛋白質(zhì)脂肪膳食纖維碳水化合物鈣mg鐵mg鋅mg單位gkjkcalgggggmgMgmg鲅魚(yú)8050912272.521.23.1---2.2350.81.39鳊魚(yú)5956513573.118.36.3---1.2890.70.89草魚(yú)5847211377.316.65.2---0.0380.80.87大黃魚(yú)664029677.717.72.5---0.8530.70.58帶魚(yú)7653112773.317.

2、74.9---3.1281.20.70鮭魚(yú)(大麻哈魚(yú))7258114974.117.27.8---0.0130.31.11鱖魚(yú)6149011774.519.94.2---0.0631.01.07鯽魚(yú)5445210875.417.12.7---3.8791.31.94鰱魚(yú)6143310477.417.83.6---0.0531.41.17鯪魚(yú)573979577.718.42.1---0.7310.90.83鰭魚(yú)5445610976.617.64.1---0.5501.02.08綠鰭?cǎi)R面豚(橡皮魚(yú))52347

3、8378.918.10.6---1.2540.91.44鱸魚(yú)5843910576.518.63.4---0.01382.02.83鰭鱺8475718167.118.610.8---2.3421.51.15鲇魚(yú)6542710278.017.33.7---0.0422.10.53泥鰍604029676.617.92.0---1.72992.92.76鲆魚(yú)6843911375.920.83.2---0.0551.00.53青魚(yú)6348512073.920.14.2---0.2310.90.96673769978

4、.019.81.1---0.01841.40.16沙丁魚(yú)(蛇鯔)黃鱔673728978.018.01.4---1.2422.51.97鯊魚(yú)5649211873.322.23.2---0.0410.90.73鮐魚(yú)6664915569.119.97.4---2.2501.51.02烏鱧573568578.718.51.2---0.01520.70.80小鳳尾魚(yú)(鱭魚(yú))9051912472.715.55.1---4.0781.61.30小黃魚(yú)634149977.917.93.0---0.1780.90.94銀魚(yú)

5、10049711976.217.24.0---0.0460.90.16鳙魚(yú)6141810076.515.32.2---4.7820.80.76魚(yú)籽醬(大麻哈魚(yú))100105425249.410.916.8---14.4232.82.69鱒魚(yú)574149977.018.62.6---0.234---4.30注：營(yíng)養(yǎng)成分以每百克食部計(jì)。16.蝦、蟹及軟體動(dòng)物類(lèi)蝦、蟹及軟體動(dòng)物類(lèi)食物成分表食部能量水分蛋白質(zhì)脂肪膳食纖維碳水化合物鈣鐵鋅單位gKjkcalgggggmgmgmg鮑魚(yú)653518477.512.60.

6、8---6.626622.61.75蟶子571674088.47.30.3---2.113433.62.01赤貝(泥蚶)302977181.810.00.8---6.05911.40.33毛蛤蜊254069775.615.01.0---7.113715.32.29海參93109626218.950.24.8---4.5---9.02.24香海螺5968216361.622.73.5---10.1913.22.89海蜇皮1001373376.53.70.3---3.81504.80.55螺螄37248598

7、3.37.50.6---6.01561.410.27牡蠣1003057382.05.32.1---8.21317.19.39鮮貝1003227780.315.70.5---2.5280.72.08烏賊(鮮)973518480.417.41.6---0.0440.92.38淡菜(干)100148535515.647.89.3---20.115712.56.71貽貝(鮮)493358079.911.41.7---4.7636.72.47魷魚(yú)(水浸)983148175.017.00.0---0.0430.51.

8、36章魚(yú)(八爪魚(yú))7856513565.418.90.4---14.0210.60.68基圍蝦6042310175.218.21.4---3.9362.91.55梭子蟹493979577.515.93.1---0.92802.55.50河蝦863688878.116.42.4---0.03254.02.24河蟹4243110375.817.52.6---2.31262.93.68龍蝦463779077.618.91.1---1