2“中國酒店業(yè)營銷策略探討”01年

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1、中國酒店業(yè)營銷策略探討四川省旅游學(xué)校方琳新經(jīng)濟(jì)的發(fā)展浪潮、“入世”的臨近以及西部大開發(fā)進(jìn)程的加快，使我省酒店業(yè)進(jìn)入了新的發(fā)展時(shí)期：迎來了極好的發(fā)展良機(jī)，同時(shí)又面臨著巨大的挑戰(zhàn)。旅游業(yè)是支柱產(chǎn)業(yè)，旅游產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的地位日益明顯，并發(fā)揮著越來越重要的作用。我省是旅游資源大省，自然、文化遺產(chǎn)馳名中外，人文歷史悠久燦爛，旅游資源得天獨(dú)厚，有著發(fā)展旅游的優(yōu)越條件。旅游業(yè)要大發(fā)展，取決于旅游業(yè)三大支柱（航空公司、旅行社、酒店業(yè)）的協(xié)同發(fā)展，其中酒店業(yè)是基礎(chǔ)和關(guān)鍵。酒店業(yè)集住、食、行、游、購、娛、商、訊等諸多功能于

2、一體，是旅游者的家外之家，是商貿(mào)會(huì)務(wù)者的社交公務(wù)活動(dòng)場所。酒店業(yè)的繁榮程度和經(jīng)營管理水準(zhǔn)高低，直接標(biāo)志著旅游業(yè)的發(fā)展態(tài)勢和水平。因而分析和認(rèn)識(shí)酒店業(yè)的發(fā)展形勢，是很有必要的。一、酒店業(yè)發(fā)展形勢預(yù)測經(jīng)調(diào)查預(yù)測分析，目前，我省酒店業(yè)的發(fā)展形勢突出表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1、客源階層廣泛，服務(wù)對(duì)象成熟酒店消費(fèi)已不再是奢侈消費(fèi)，不再限于某些階層。進(jìn)入大眾化消費(fèi)后，高、中、低檔消費(fèi)層次增多，客源來自不同階層，給酒店業(yè)提供了更大的經(jīng)營空間，更多的選擇余地。theprovisionsofelectricpowerconst

3、ructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic1

4、3酒店業(yè)發(fā)展至今，服務(wù)的對(duì)象已不再對(duì)酒店產(chǎn)品感到陌生，相反，消費(fèi)者對(duì)酒店功能、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、服務(wù)方式以及價(jià)格等了如指掌?？腿艘掩呄虺墒?，勝而夠得上是“內(nèi)行”、“專家”?？腿说钠肺恫粩嗵岣?，對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)也更加挑剔，酒店難以應(yīng)付。消費(fèi)者“維權(quán)”意識(shí)增強(qiáng)，對(duì)經(jīng)營者要求更高。2、酒店競爭升級(jí)，行業(yè)市場自律酒店競爭已由初期的功能、質(zhì)量、服務(wù)、規(guī)范、價(jià)格的競爭逐步上升到人才、理念、文化、品牌、營銷的競爭。這樣的升級(jí)變化，對(duì)酒店經(jīng)營者是更大的挑戰(zhàn)。要求酒店競爭手段不能太單一、不能一味模仿他人的價(jià)格漲跌，陷入損人又損己的價(jià)格

5、混戰(zhàn)，而應(yīng)該多種競爭策略并舉，并加以靈活運(yùn)用。酒店業(yè)的惡性競爭、無序經(jīng)營、各自為政、各行其是的現(xiàn)狀正在得到調(diào)控和改善。酒店行業(yè)必須加強(qiáng)自律，加快跟國際接軌，盡快建立健全行業(yè)法律法規(guī)，促進(jìn)酒店業(yè)市場規(guī)范運(yùn)作。3、經(jīng)營成本上升，評(píng)星標(biāo)準(zhǔn)修訂酒店的各項(xiàng)經(jīng)營成本逐年攀升，勢必加大經(jīng)營難度，因而如何有效地控制成本，已為酒店同行所共同關(guān)心。我國的酒店星級(jí)評(píng)定辦法，有其規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的一面，也有其不合適宜、不夠科學(xué)合理、缺乏個(gè)性化的一面。存在重硬件、輕軟件，重結(jié)果、輕過程等問題，急待完善修訂。4、知識(shí)價(jià)值增大，集團(tuán)優(yōu)勢明顯

6、theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeada

7、ppearance;2.4.1.3boilerhydraulic13酒店從業(yè)人員的知識(shí)含量高低，企業(yè)擁有的知識(shí)資源多寡，直接關(guān)系到酒店的綜合競爭實(shí)力，直接影響著企業(yè)的經(jīng)營成敗。因此知識(shí)需要不斷更新，人員必須及時(shí)“充電”，知識(shí)投資也將納入企業(yè)總體規(guī)劃。孤軍作戰(zhàn)，必然勢單力薄。面對(duì)加入“WTO”可能出現(xiàn)的“引狼入室”的威脅，弱小的企業(yè)最佳的求生之路就是變“孤羊”為“群羊”，走聯(lián)合經(jīng)營的道路，或加入大型酒店集團(tuán)，分享集團(tuán)優(yōu)勢帶來的利益，謀求發(fā)展。面對(duì)氣勢逼人的競爭局面，酒店連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢日益突現(xiàn)。不久，“羊”要

8、跟“狼”競爭，還要“與狼共舞”！未來酒店業(yè)的發(fā)展總趨勢是：硬件智能化、服務(wù)個(gè)性化、管理人本化，產(chǎn)品綠色化、衛(wèi)生環(huán)?；?，銷售網(wǎng)絡(luò)化，經(jīng)營全球化。處在上述形勢下的當(dāng)今酒店業(yè)，必須認(rèn)清形勢，找準(zhǔn)出路。機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)并存，發(fā)展和威脅同在。酒店經(jīng)營者要把握機(jī)遇，謹(jǐn)慎決策，揚(yáng)長避短。力求趨利避害，變害為利。一、酒店業(yè)營銷現(xiàn)狀分析目前，不少中小型酒店的市場營銷仍然停留在模仿式的盲目經(jīng)營和經(jīng)驗(yàn)型的松散管理的初級(jí)階段，使酒店經(jīng)營成效很低，舉步維艱。