酒店前臺(tái)懲罰制度

《酒店前臺(tái)懲罰制度》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫(kù)。

1、酒店前臺(tái)懲罰制度　　篇一：酒店前臺(tái)獎(jiǎng)懲制度　　酒店前臺(tái)（餐收、商務(wù)中心）獎(jiǎng)懲制度　　明的原則，制定制度如下：　　一、條例部分　　懲罰部分：　　亮，男員工發(fā)不過(guò)耳，每違反一次罰款10元（扣分）；　　2、不得遲到、早退，每遲到、早退一次（5分鐘之內(nèi)）罰款5元（扣分），超過(guò)5分鐘罰款10元（扣分）；　　3、不得無(wú)故空崗、串崗，每違反一次罰款5元（扣分）；4、衛(wèi)生工作必須一班一清，大堂經(jīng)理、領(lǐng)班、將班前檢查一次衛(wèi)生、交接班時(shí)再檢查一次，如檢查兩次均不合格，當(dāng)班人員每人罰款5元（扣分）；　　東西、看報(bào)紙，每違反一次罰款5元（扣分）；　　6、

2、嚴(yán)格準(zhǔn)確的交接班，如由于交接班不清楚，導(dǎo)致客人不滿(mǎn)的對(duì)當(dāng)班人罰款5元（扣分），如出現(xiàn)客人重大投訴，當(dāng)事人罰款50元（取消參加“優(yōu)秀員工”“微笑天使”評(píng)先資格）。7、不得私自調(diào)班，如果確有需要必須事前申請(qǐng)，每人每月調(diào)班不得超過(guò)三次，如果私自調(diào)換班，對(duì)雙方當(dāng)事人每人罰款5元（扣分）；8、前臺(tái)工作人員嚴(yán)格按工作流程為客人辦理預(yù)訂、入住手續(xù)，熟悉協(xié)議價(jià)格及掛帳單位有效簽單人，每出現(xiàn)一次現(xiàn)金支取單，罰款10元（扣分）。9、接銷(xiāo)售部下發(fā)的會(huì)議通知單時(shí)或預(yù)訂單，要做到準(zhǔn)確無(wú)誤，如因個(gè)人接單不清導(dǎo)致房間超額預(yù)訂，每違反一次罰款20元（扣分）。　　

3、10、做好住客房及各相關(guān)辦公室的電話(huà)升降級(jí)工作，如班間連續(xù)兩次為及時(shí)為住客房升級(jí)，每違反一次罰款5元（扣分）。11、商務(wù)中心人員嚴(yán)格按工作流程為客人提供服務(wù)，杜絕無(wú)關(guān)人員在商務(wù)中心逗留，每違反一次罰款5元（扣分）?！　?2、前廳各崗如被酒店、值班經(jīng)理或部門(mén)通報(bào)，追查責(zé)任到人，一經(jīng)查實(shí)，罰款30元（扣1分）?！　?3、嚴(yán)格按規(guī)定時(shí)間完成部門(mén)下達(dá)的任務(wù)指標(biāo)，每拖延一天，罰款10元（扣分）?！　?4、餐收、前臺(tái)、商務(wù)中心每丟單一次罰款5元（分）　　15、嚴(yán)格落實(shí)公安上傳及登記工作，每違反一次罰款50元（5分）　　16、部門(mén)例會(huì)，無(wú)特殊情

4、況不允許請(qǐng)假，如有無(wú)故不來(lái)開(kāi)會(huì)違反一次罰款20元（分）　　獎(jiǎng)勵(lì)部分　　1、主動(dòng)為客人服務(wù)，得到客人口頭表?yè)P(yáng)者，每次加獎(jiǎng)勵(lì)10元（加分），受到客人書(shū)面表?yè)P(yáng)者，每次獎(jiǎng)勵(lì)50元（加2分）；　　2、如有會(huì)議、團(tuán)隊(duì)或重要接待，加班者，可以根據(jù)實(shí)際情況給予補(bǔ)償（如提前下班、或加薪）　　3、受到酒店表?yè)P(yáng)者，每次獎(jiǎng)勵(lì)50元（加2分）；　　二、執(zhí)行方式　　1、違反條例時(shí)，現(xiàn)金處罰與扣分同時(shí)進(jìn)行，由部門(mén)開(kāi)取罰款單，并請(qǐng)主管與當(dāng)事人在罰款、扣分記錄上雙方簽字確認(rèn)。　　2、受到表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)時(shí)，現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)與加分同時(shí)進(jìn)行，由主管與當(dāng)事人在獎(jiǎng)勵(lì)、加分記錄上雙方簽字確

5、認(rèn)。　　3、罰金（獎(jiǎng)金）以現(xiàn)金的形式交納。　　三、補(bǔ)充內(nèi)容　　1、本規(guī)定需不斷的完善，在日常工作中要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行增刪，需大家多提建議。　　2、在日常工作中，相互監(jiān)督，不斷的提高服務(wù)水平，把工作提高到一個(gè)新的水平。　　3、本規(guī)定是評(píng)先“優(yōu)秀員工”“微笑天使”日常行為規(guī)范類(lèi)的考核依據(jù)?！　?、每月每人10分評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)　　XX-10-18　　前廳部　　篇二：酒店前廳衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)及處罰規(guī)定　　酒店前廳衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)及處罰規(guī)定　　一、迎賓區(qū)　　1.酒店環(huán)境衛(wèi)生：要求保持地面無(wú)垃圾，無(wú)污漬?！　?.酒店窗外的臺(tái)階衛(wèi)生：要求衛(wèi)生效果達(dá)到無(wú)水漬，

6、無(wú)垃圾，無(wú)油漬，清潔明亮?！　?.酒店外設(shè)施、設(shè)備衛(wèi)生：保持空調(diào)室外機(jī)無(wú)油漬，無(wú)雜物。地毯無(wú)雜物，干凈衛(wèi)生。停車(chē)指示牌干凈無(wú)灰塵，臺(tái)階干凈無(wú)塵土，無(wú)油漬?！　?.酒店外的玻璃、大門(mén)玻璃及風(fēng)幕機(jī)：要求明亮無(wú)水跡、無(wú)油漬，無(wú)指紋，風(fēng)幕機(jī)無(wú)油跡，無(wú)灰塵?！　?.酒店廣告宣傳牌衛(wèi)生：要求保證干凈光亮，無(wú)灰塵，無(wú)水漬，字體清晰?！　?.促銷(xiāo)展臺(tái)：要求干凈整潔，無(wú)灰塵，無(wú)水跡，油跡。　　7.大廳地面衛(wèi)生：要求地面無(wú)油跡，無(wú)水跡，無(wú)垃圾，無(wú)拖痕?！　?．垃圾桶：要求干凈無(wú)油漬水漬，異味。　　9．滅火器：干凈無(wú)灰塵，無(wú)水漬無(wú)油漬，保持安全可使用。

7、　　二、吧臺(tái)收銀員區(qū)　　1.吧臺(tái)內(nèi)地面衛(wèi)生：要求做到無(wú)雜物，無(wú)水跡，無(wú)油漬，物品擺放整齊?！　?.吧臺(tái)臺(tái)面以及吧臺(tái)墻壁的衛(wèi)生：要求每餐餐前進(jìn)行衛(wèi)生清理，做到四無(wú)（無(wú)塵、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)雜物）　　3.吧臺(tái)內(nèi)酒水架以及酒水的衛(wèi)生：酒水臺(tái)無(wú)破損，無(wú)灰塵，無(wú)雜物，酒水無(wú)破損，無(wú)灰塵，酒水標(biāo)價(jià)字體字跡工整，整齊，無(wú)破損?！　?.吧臺(tái)內(nèi)物品的擺放：按指定區(qū)域擺放，干凈、整潔、統(tǒng)一、整齊。物品準(zhǔn)備充足?！　?.酒水保鮮柜衛(wèi)生：酒水?dāng)[放整齊，不準(zhǔn)有個(gè)人物品，設(shè)備齊全，嚴(yán)禁有過(guò)期酒水，冰箱外保持干凈整潔?！　?.吧臺(tái)內(nèi)設(shè)備設(shè)施：無(wú)水跡，無(wú)油跡，無(wú)

8、灰塵，保證正常使用?！　?.滅火器：干凈無(wú)灰塵，無(wú)水漬無(wú)油漬，保持安全可使?！　∪⒋髲d衛(wèi)生　　1.桌面（臺(tái)布）桌腿、玻璃、轉(zhuǎn)盤(pán)、標(biāo)志：無(wú)油跡，無(wú)水跡，無(wú)手印，干凈明亮，擺放均勻整齊。　　2.餐具（牙簽，茶壺，暖瓶，桌號(hào)牌，煙缸，醋壺，湯勺，漏水，