韭菜的家常烹飪做法大全

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1、韭菜的家常烹飪做法大全　　韭菜十分有營養(yǎng)價值，那么韭菜怎么煮比較好吃呢？以下是小編收集的相關(guān)信息，僅供大家閱讀參考!　　主料：韭菜500克、土豆200克、胡麻油、鹽、味精等　　做法：　　韭菜洗凈后切成段，放入沸水鍋中焯一下，瀝干水分；土豆洗凈后去皮切成絲　　花椒油、味精、精鹽、韭菜段和土豆絲一起放入盆內(nèi)，拌勻裝盤即可?！　≈髁希盒←溍娣邸㈦u蛋、韭菜、對蝦、豬肉、鹽、味精、料酒等　　做法：　　面粉加入適量溫水，和勻備用　　把大蝦去頭、去皮洗凈；韭菜洗凈切碎　　雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，炒熟　　把蝦切成大點(diǎn)塊，豬肉剁餡里放入鹽、花椒面、雞精調(diào)味　　肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻　　用

2、搟面杖搟成多個薄皮，分別放入適量餡，包成餃子　　將包好的餃子放入蒸鍋中，蒸熟即可?！　〔牧希菏萑?、涼粉、韭菜、料酒、鹽、生抽、生粉、油、姜絲、雞精等　　做法：　　瘦肉切絲，少許料酒，鹽，生抽，生粉拌勻腌制5分鐘　　涼粉切1厘米見方的塊　　韭菜洗凈切2厘米左右的段　　肉絲過油滑一下變色后撈出　　鍋內(nèi)的余油倒入涼粉翻炒至涼粉表面有粘稠狀，中間倒入少許老抽上色...　　1、補(bǔ)腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥；　　2、益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能；　　3、行氣理血：

3、韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥；　　4、潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌?！　　按汉€料峭，春韭入菜來”，這句通俗而直白的詩句就將韭菜的生長氣候與食用時期變大了出來，韭菜作為一種綠色蔬菜，越來越多的出現(xiàn)在了人們的餐桌上。韭菜又叫“起陽草”，性溫，有補(bǔ)腎補(bǔ)陽的作用，有素菜中的葷菜之稱。春天氣候冷暖不一，人們到春季的時候，不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增強(qiáng)脾胃之氣，有益肝功能。下面來具體說一說韭菜的食療價值！　　1、增進(jìn)食欲。韭菜中含有植物性

4、芳香揮發(fā)油，具有增進(jìn)食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些春韭，有益于增進(jìn)健康。　　2、健胃消食。韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進(jìn)腸蠕動，能幫助人體消化。不但可預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”?！　?、散瘀活血。韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化?！　?、殺菌消炎。韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌?！　?、護(hù)膚明目。韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護(hù)膚、明目和潤肺，還能降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的幾率?！　?/p>

5、6、調(diào)經(jīng)散寒。韭菜性溫?zé)?，女性常吃韭菜可以調(diào)經(jīng)散寒，治療痛經(jīng)，但是哺乳期婦女禁用，有回乳的作用。