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《中國餐廚垃圾處理行業(yè)分析報(bào)告》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、中國餐廚垃圾處理行業(yè)分析報(bào)告鄭州藍(lán)德環(huán)?？萍加邢薰?013年11月5.1-9,,services,andmakethecitymoreattractive,strengtheningpublictransportinvestment,establishedasthebackboneoftheurbanrailtransitmulti-level,multi-functionalpublictransportsystem,thusprotectingtheregionalpositionandachieve目錄一、饕餮盛宴締造的超
2、級(jí)餐廚垃圾市場41、餐飲業(yè)的黃金十年，餐廚垃圾急劇膨脹42、污染和資源共生63、國內(nèi)餐廚垃圾無害化處理能力嚴(yán)重不足7二、全天候政策逐步加碼，政府性投資快馬加鞭81、在利益驅(qū)動(dòng)下餐廚垃圾非法處理屢禁不止82、中央和地方政府相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策不斷加碼93、全國試點(diǎn)項(xiàng)目不斷推進(jìn)，產(chǎn)業(yè)年均投資高達(dá)50億元14三、餐廚垃圾處理技術(shù)成熟171、資源化利用處理是餐廚垃圾未來發(fā)展方向172、收費(fèi)機(jī)制正在全國推廣，產(chǎn)業(yè)盈利機(jī)制逐步理順203、商業(yè)模式創(chuàng)新是必由之路，技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)是競爭核心22四、餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)競爭已拉開帷幕23五、國內(nèi)餐廚業(yè)績介紹251、
3、北京市餐廚廢棄物處理技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀252、西寧市餐廚廢棄物處理技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀273、寧波市餐廚廢棄物處理技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀284、上海市餐廚廢棄物處理技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀305、蘭州市餐廚廢棄物處理技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀306、烏魯木齊市餐廚廢棄物處理技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀327、廣州市餐廚廢棄物處理技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀338、重慶市餐廚廢棄物處理技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀349、杭州市餐廚廢棄物處理技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀3510、其它城市餐廚廢棄物處理技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀375.1-9,,services,andmakethecitymoreattractive,strengtheningpublictr
4、ansportinvestment,establishedasthebackboneoftheurbanrailtransitmulti-level,multi-functionalpublictransportsystem,thusprotectingtheregionalpositionandachieve一、饕餮盛宴締造的超級(jí)餐廚垃圾市場隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活水平的提高，我國餐廚垃圾清運(yùn)量在過去十年快速膨脹，2011年日均餐廚垃圾產(chǎn)量已不低于16.6萬噸，且占據(jù)我國生活垃圾總量的37%以上。若餐廚垃圾如得不到有效規(guī)范的處理消納，
5、容易對(duì)環(huán)境造成二次污染，并會(huì)導(dǎo)致“地溝油”、“垃圾豬”等嚴(yán)重的社會(huì)問題。圖1餐廚垃圾據(jù)我們統(tǒng)計(jì)，目前全國投運(yùn)中的餐廚垃圾無害化處理產(chǎn)能僅為8,200噸/日，即目前國內(nèi)餐廚垃圾無害化處理率不到5%。同時(shí)即使實(shí)現(xiàn)“十二五”規(guī)劃，至2015年我國餐廚垃圾總處理能力也僅為3萬噸，屆時(shí)餐廚垃圾無害化處理率也勉強(qiáng)接近16.7%，供需缺口之驚人可見一斑。1、餐飲業(yè)的黃金十年，餐廚垃圾急劇膨脹根據(jù)建設(shè)部制定的《餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范》，餐廚垃圾的范圍包括：為飯店、賓館、企事業(yè)單位食堂和家庭等加工、消費(fèi)食物過程中形成的殘羹剩飯、過期食品、下腳料以及廢
6、料等廢棄物。餐廚垃圾是城市生活垃圾的重要組成部分。根據(jù)天津大學(xué)環(huán)境工程學(xué)院等研究機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布的《國內(nèi)外餐廚垃圾處理狀況概述》數(shù)據(jù)：我國餐廚垃圾占城市生活垃圾比重大致范圍為37%-62%。同時(shí)隨著國內(nèi)人民生活水平的不斷提升，大眾餐飲的結(jié)構(gòu)和數(shù)量也將更為豐富，因而我們相信這一比比例還將繼續(xù)攀升。5.1-9,,services,andmakethecitymoreattractive,strengtheningpublictransportinvestment,establishedasthebackboneoftheurbanrail
7、transitmulti-level,multi-functionalpublictransportsystem,thusprotectingtheregionalpositionandachieve圖2部分主要城市餐廚垃圾占城市生活垃圾比重?fù)?jù)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2011年我國垃圾清運(yùn)量約為1.64億噸，如果我們?nèi)?7%的餐廚垃圾占比下限，則2011年我國餐廚垃圾的清運(yùn)總量至少為6,066萬噸，折合每天16.6萬噸，規(guī)模之大十分驚人。圖32002-2011年我國垃圾清運(yùn)量和餐廚垃圾量考慮到目前家庭餐廚垃圾的收運(yùn)還存在很大的困難，因而現(xiàn)階段
8、公共餐飲場所的餐廚垃圾是我國餐廚垃圾處理體系建設(shè)中的主要垃圾來源。過去近10年，是我國大眾公共餐飲業(yè)消費(fèi)快速騰飛的十年。這十年中，伴隨著我國人民生活質(zhì)量的不斷提高，我國餐飲業(yè)整體發(fā)展非常迅速：據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，我國2005年餐飲業(yè)營業(yè)額為1,260
