咖啡廳創(chuàng)業(yè)項目策劃書1

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1、創(chuàng)業(yè)項目計劃書-7-項目名稱：簡（π）奶茶咖啡廳目錄一、咖啡行業(yè)背景分析3二、咖啡廳概述4三、咖啡廳分析（SWOT分析）5四、裝修及設施6五、宣傳及促銷方式7六、人員及主要職能6七、財務規(guī)劃6八、風險分析6-7-一、咖啡行業(yè)背景分析咖啡——世界三大飲料之一，一個西方的舶來品，在中國確實家喻戶曉，有著深遠的歷史背景和歷史意義。隨著經(jīng)濟水平的提高和生活質(zhì)量的提高，更多的人開始注重生活的品質(zhì)，注重享受一種慢節(jié)奏的生活。2003年的調(diào)查表明：咖啡終端銷售市場依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡廳及西式快餐連鎖店主要有上島咖啡、星巴克咖啡、麥當勞、必勝客，這些連鎖

2、店平均每月銷售在21.18噸占30.18%，其次星級酒店每月平均銷量在16.47噸占23.47%，西餐廳平均每月銷量13.53噸，占19.28%。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進一步改變，咖啡行業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。-7-二、咖啡廳概述*投資安排資金需求數(shù)額叁拾（萬元）經(jīng)營種類飲品甜點慢吧1、企業(yè)基本情況公司名稱簡奶茶咖啡廳聯(lián)系人陳毅佳電話15003380690合伙人陳毅佳、王景哲、。。。地址棗強縣新河國際F-122項目名稱簡奶茶咖啡廳企業(yè)的主營產(chǎn)業(yè)餐飲桌游慢吧口號微笑實行與服務，心態(tài)決定品質(zhì)2、經(jīng)營模式、融資及收益分配（1）經(jīng)營模式：合資股份。（2）融資方面：（3）

3、收益分配：按入股資金比例進行分配3、經(jīng)營的種類咖啡類：藍山、拿鐵、摩卡、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵、美式咖啡（以上為偏高的現(xiàn)磨咖啡）、速溶咖啡等等酒類：雞尾酒；奶茶：各種口味奶茶，現(xiàn)調(diào)，現(xiàn)配，用鮮奶制作的純天然的；茶品：蜂蜜柚子茶，水果茶，花茶，桂圓紅棗茶等;小吃甜點：三明治，松餅，蛋糕，干果盤，冰沙，冰淇淋等桌游：多種棋類，撲克，三國殺，UNO，真心話大冒險等各種流行桌游。4、目標市場主要的目標人群是商務人士，青年，青少年。理由如下：（1）商務人士的消費能力比較高，注重生活品質(zhì)。（2）青年及青少年這群人的接受新事物能力強，好奇心重，追求浪漫，注重休閑娛樂。-7-5、地址選擇（1

4、）選址細節(jié)地點面積租金新河國際F-122236平米1.3元/平米/天（2）選址原因新河國際，是棗強新興模式步行街，選址在拐角處四周包含超市、電影院、健身房、兒童樂園，上下樓梯必經(jīng)之地，人流密度高。地理位置優(yōu)越。（3）銷售方式：終端消費（4）選擇該方式的原因：服務產(chǎn)業(yè)，不適合零售或者批發(fā)。6、宗旨我們旨在為消費者提供一個悠閑、活潑、浪漫的環(huán)境，適應不同季節(jié)、不同時間的多元化咖啡廳。堅持微笑服務，品質(zhì)第一！7、商標設計三、咖啡廳分析（SWOT分析）Strenths（優(yōu)勢）1.可塑性強，順應潮流，適合多種年齡層次的人的品味。設有卡座、情侶座、單間。2.棗強人生活水平不斷提高，開始

5、注重生活品質(zhì)，特供一個下午小憩的空間。3.待新河國際這個市場活躍起來后人流密度大。4.服務的個性化?？蔀轭櫩吞峁└鞣N桌游，以及便利貼服務。Weaknesses(劣勢)1.客源少。人流量不定期，時少時多，學生資源少。2.資金不充足Opportunities(機會)1.棗強咖啡市場競爭對手少，有可入性，可以開創(chuàng)咖啡生活。2.信息時代的到來提供了更多的創(chuàng)意。-7-Thrests(挑戰(zhàn))1.將對接受新事物較慢的消費者融進咖啡生活是個挑戰(zhàn)。2.現(xiàn)在的市場發(fā)展及其迅速，想在咖啡行業(yè)占有一席之地，這是很大的挑戰(zhàn)。3.隨著市場的發(fā)展租金越來越高，物價不斷上升，對于經(jīng)營咖啡行業(yè)也是個不小的挑

6、戰(zhàn)。四、裝修與設施1、店鋪裝修店鋪裝修具有不可替代的重要性，是給人第一印象、吸引回頭客的重要因素，我們打算將店鋪裝修為：（1）簡單大方，年輕化大廳：適合商務人士，以及青年工作者，休息娛樂。（2）悠閑浪漫型單間：適合情侶、朋友聊天、談心、放松心情。（3）店內(nèi)融入盆栽進行裝修給人營造一種舒適感覺。（4）注：條件允許將掛上投影帷幕以供晚上當做慢吧使用。2、座位擺放（視情況可做調(diào)整）（1）卡座（2）單間（3）大廳座椅（4）在過道安放中空木頭格子架，用以盛放各種桌游、雜志、書籍等供顧客消磨時間。3、水吧布置安置咖啡機，設有咖啡柜、雪柜、松餅器及磨豆器，蛋糕柜，加設玻璃吊柜，以擺放玻璃

7、瓶盛著的咖啡豆做裝飾。4、廚房布置（簡餐為主）5、洗手間咖啡廳設有男女洗手間各一，以清潔為主。-7-五、宣傳及促銷方式1、派發(fā)宣傳單咖啡廳將印制宣傳單，當中加入優(yōu)惠券以吸引顧客，做直接宣傳。2、宣傳橫幅自制宣傳橫幅，宣傳本店最新特色食品，并掛于店鋪櫥窗上，以達醒目宣傳作用。3、長期的宣傳優(yōu)惠（1）六、人員及主要職能七、財務規(guī)劃八、投資者退出方式*股權(quán)轉(zhuǎn)讓：投資商可以通過股權(quán)轉(zhuǎn)讓的方式收回投資*股權(quán)回購：依照本創(chuàng)業(yè)計劃的分析，公司對實施股權(quán)回購計劃應向投資者說明*利潤分紅：投資商可以通過公司利潤分紅達到收回投資的目的