加快南部山區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考

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2、是產(chǎn)業(yè)。要看準(zhǔn)市場選產(chǎn)業(yè)，依托資源抓產(chǎn)業(yè)，扶持企業(yè)促產(chǎn)業(yè)，借助政策強產(chǎn)業(yè)。為此，筆者就結(jié)合我資源優(yōu)勢，如何發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)作一些調(diào)查與思考。一、我縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀我縣氣候四季如春，境內(nèi)山高霧多，雨量適中，日照充足，土壤濕潤、多霧形成漫射光，有助于茶葉氨基酸、咖啡堿增加和纖維含量降低，使茶葉茶芽柔軟，芳香清醇，是茶葉生長的最適宜區(qū)。全縣茶葉總面積為3.5萬畝，茶葉生產(chǎn)遍及13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中建有千畝以上連片茶園3個、五百畝以上連片茶園3個、百畝以上連片茶園60個，主產(chǎn)茶葉為9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建有初制茶廠66個，初精合一茶廠6個，各種加工機械900余臺，廠房面積5萬余平方米，固

3、定資產(chǎn)原值達12777萬元，涉及農(nóng)戶2.1萬戶，直接受益6萬余人。XX年，全縣茶葉總產(chǎn)量達到860噸，茶業(yè)總產(chǎn)值1300萬元。二、我縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素我縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，雖然取得了初步成效，但也存在一些問題和制約因素。從客觀上看，因茶葉產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)相對脆弱，科技創(chuàng)新與應(yīng)用、產(chǎn)品研發(fā)與流通相對滯后，制約了比較優(yōu)勢的發(fā)揮。從主觀上看，對市場經(jīng)濟條件下優(yōu)化發(fā)展的認(rèn)識不足、重視不足，缺乏圍繞市場調(diào)結(jié)構(gòu)、扶持龍頭建基地的整體規(guī)劃，跟不上市場和消費的變化節(jié)奏，優(yōu)勢資源潛能得不到充分發(fā)揮。主要表現(xiàn)在：思想認(rèn)識不夠，制約著茶業(yè)進一步發(fā)展。全縣對茶業(yè)的發(fā)展沒有形成統(tǒng)一的認(rèn)識和大抓

4、的氛圍，個別地方還處于粗放經(jīng)營、粗放管理和粗放耕作的朦朧狀態(tài)，觀念陳舊、增長滯后，是目前茶葉產(chǎn)業(yè)中普遍存在的問題，相當(dāng)一部分干部群眾仍然存在重種輕管、重數(shù)量輕質(zhì)量、重生產(chǎn)輕銷售等舊觀念。鄉(xiāng)、村干部思想認(rèn)識差，認(rèn)為沒有大筆資金投入，就無法恢復(fù)和發(fā)展生產(chǎn)，對茶葉產(chǎn)業(yè)恢復(fù)和發(fā)展失去信心，“等、靠、要”的思想較濃，不積極主動去培植和發(fā)展產(chǎn)業(yè)?？萍己坎桓?，制約著茶葉品質(zhì)的提升。一是茶園管理技術(shù)落后。特別是茶園的機械化修剪和機械化采摘技術(shù)、茶葉的無公害栽培技術(shù)、無性系良種繁育技術(shù)等普及應(yīng)用率較低，導(dǎo)致茶葉生產(chǎn)成本相對上升、茶葉產(chǎn)量不高，嚴(yán)重阻礙了茶葉商品率、茶園效益和產(chǎn)品

5、市場競爭力的提高。二是茶園老化退化嚴(yán)重。低產(chǎn)茶園面積較大，管理粗放，重采摘，輕管護，茶葉生產(chǎn)中短期行為突出。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，我縣目前有低產(chǎn)茶園近2.5萬畝，約占全縣茶廠總面積的70％。三是茶葉綜合加工技術(shù)落后，產(chǎn)品附加值較低。主要表現(xiàn)在茶葉加工廠房陳舊，機械老化，茶葉多為初級產(chǎn)品，結(jié)構(gòu)單一，形成80%以上的茶葉銷售以賣原料為主，成為其他名牌茶葉的生產(chǎn)原料，嚴(yán)重影響著茶葉產(chǎn)品檔次、市場競爭力的提高。四是技術(shù)力量薄弱。目前我縣茶葉從業(yè)人員有24584人，其中從事茶葉技術(shù)推廣工作的專業(yè)技術(shù)人員僅50人，其余人員是憑多年經(jīng)驗積累形成的技術(shù)人員或臨時工、季節(jié)工；各茶場從業(yè)人員

6、絕大多數(shù)沒有接受過茶葉生產(chǎn)管理及相關(guān)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，生產(chǎn)企業(yè)的一線操作人員多是在生產(chǎn)季節(jié)就地臨時聘請的農(nóng)民工，對茶葉生產(chǎn)加工方面的知識知之甚少，僅憑經(jīng)驗和習(xí)慣對初級產(chǎn)品的生產(chǎn)加工進行簡單操作，先進實用的茶葉生產(chǎn)技術(shù)在相當(dāng)一部分茶場難以推廣，茶葉產(chǎn)品質(zhì)量很難快速提升。生產(chǎn)經(jīng)營分散，制約著茶業(yè)發(fā)展的瓶頸。我縣的66個初制茶廠都是集體茶廠，產(chǎn)權(quán)屬于村委會。近年來，隨著農(nóng)村改革的不斷深化，市場經(jīng)濟的放開，各個茶廠都實行個人承包，形成了生產(chǎn)場地分散，點多而規(guī)模小，組織化程度低，管理經(jīng)營體系分散，茶葉領(lǐng)域生產(chǎn)與經(jīng)營脫節(jié)，有頭無腳、有腳無頭同時存在。因此，由于普遍性的分散經(jīng)營，

7、茶葉產(chǎn)品規(guī)格不統(tǒng)一，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)難以實施，質(zhì)量難以控制，一直是制約我茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。目前，雖然我縣有茶葉初制加工廠66家，但還沒有一個正規(guī)化的茶葉交易市場，經(jīng)營分散帶來市場秩序混亂，包裝品牌雜亂，對茶葉產(chǎn)業(yè)化建設(shè)有很大負面影響。龍頭規(guī)模不大，制約著茶業(yè)發(fā)展的帶動力。每個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開龍頭企業(yè)的帶動。茶葉是集生產(chǎn)、加工、貿(mào)易為一體的產(chǎn)業(yè)，與其他新產(chǎn)品相比有其獨特性。在我縣66個茶葉初制加工廠中，年產(chǎn)值上50萬元的還不到5家，可以說基本沒有龍頭企業(yè)，因而新產(chǎn)品知名度不高，品牌不響，茶葉很難在市場上站穩(wěn)腳，銷路不暢，只好賣原料和粗級產(chǎn)品為主，造成茶葉產(chǎn)業(yè)效益低下，不

8、能形成行業(yè)龍頭，難以帶動