周教案(8)-清潔生產(chǎn)工藝

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1、第六章清潔的生產(chǎn)工藝第一節(jié)農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)技術(shù)清潔生產(chǎn)不僅作為一種生產(chǎn)手段，而且作為一種觀念，已被工業(yè)界所接受。但在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域，清潔生產(chǎn)的概念鮮被提及，也一直未被重視。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約化程度的不斷提高，化學品在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的不斷投入以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的不合理使用，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對生態(tài)環(huán)境和人類生存已產(chǎn)生了重大的負面影響?！盁o公害農(nóng)產(chǎn)品”、“綠色食品”、“有機農(nóng)業(yè)”等浪潮的掀起，反映了人們已日益認識到常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所引起的生態(tài)環(huán)境問題的嚴重性。因此，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，倡導清潔生產(chǎn)的理念、推廣清潔生產(chǎn)的技術(shù)是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇，農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)應(yīng)該成為21世紀農(nóng)業(yè)發(fā)展的新模式和農(nóng)業(yè)環(huán)保的

2、策略，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然趨勢。一、農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的的含義1、農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的概念農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)是指既可滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要，又可合理利用資源并保護環(huán)境的實用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。其實質(zhì)是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的全過程中，通過技術(shù)、管理與監(jiān)控體系的調(diào)控，使用對環(huán)境友好的綠色農(nóng)用化學品，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，避免或減少各種污染，提高農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)和消費過程中與環(huán)境的相容程度，降低整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動給人類和環(huán)境帶來的風險。2、農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的內(nèi)涵農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)貫穿兩個全過程控制。一是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的全過程控制，即從整地、播種、育苗、撫育、收獲的全過程，采取必要的措施，預防污染的發(fā)生。二是農(nóng)產(chǎn)品的生命周期全過程控制，即

3、從種子、幼苗、壯苗、果實、農(nóng)產(chǎn)品的食用與加工各環(huán)節(jié)采取必要措施，實現(xiàn)污染預防和控制。農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)包括三方面內(nèi)容，（圖1）一是清潔的投入：指清潔的原料、農(nóng)用設(shè)備和能源的投入，特別是清潔的能源（包括能源的清潔利用、節(jié)能技術(shù)和能源利用效率）；二是清潔的產(chǎn)出：主要指清潔的農(nóng)產(chǎn)品，在食用和加工過程中不致危害人體健康和生態(tài)環(huán)境；三清潔的生產(chǎn)過程：采用清潔的生產(chǎn)程序、技術(shù)與管理，盡量少用或不用化學農(nóng)用品，確保農(nóng)產(chǎn)品具有科學的營養(yǎng)價值及無毒、無害。3、農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)與生態(tài)農(nóng)業(yè)9由于農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)通過節(jié)約農(nóng)業(yè)資源、再生利用資源和提高資源利用效率，減少物能投入，實現(xiàn)經(jīng)濟效益與環(huán)境效益“雙贏”目標

4、。這與生態(tài)農(nóng)業(yè)的“整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生”原理相一致。但與生態(tài)農(nóng)業(yè)不同的是，農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的理念更強調(diào)源頭控制。農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)不是單純的環(huán)保措施，而是融環(huán)境保護于生產(chǎn)建設(shè)之中，兼顧了經(jīng)濟效益和環(huán)境效益的生產(chǎn)模式，追求的是經(jīng)濟效益最大化和對人類與環(huán)境危害最小化。其次，農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)也不是僅僅指清潔的產(chǎn)出，即只生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色和有機食品，解決從“田頭到餐桌”的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，而且要解決農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中對環(huán)境的污染及資源的浪費問題，降低整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動給人類和環(huán)境帶來的風險。充分體現(xiàn)了循環(huán)農(nóng)業(yè)中“減量化”這一精神，實施循環(huán)農(nóng)業(yè)首先要進行農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)，削減有毒、有害物質(zhì)投入量

5、。但循環(huán)農(nóng)業(yè)更加強調(diào)物質(zhì)和能量的循環(huán)和流動，農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)只完成了循環(huán)農(nóng)業(yè)的一部分，應(yīng)當在生產(chǎn)中通過資源的綜合利用、短缺資源的代用、二次能源利用、資源的循環(huán)利用等節(jié)能降耗和節(jié)流開源，實現(xiàn)農(nóng)用資源的合理利用，延緩資源的枯竭，實現(xiàn)物質(zhì)和能量的削減和優(yōu)化。二、農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀（以浙江省為例）浙江省目前還沒有在真正意義上實施農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)。在種植業(yè)領(lǐng)域借助無公害農(nóng)產(chǎn)品與綠色食品的開展，剛剛開始受人關(guān)注與重視，在畜牧業(yè)領(lǐng)域，相對來說已取得了一定的成績。1、種植業(yè)清潔生產(chǎn)現(xiàn)狀目前，浙江省雖然還沒有完整意義上的種植業(yè)清潔生產(chǎn)，但隨著近幾年全省無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品與有機產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建

6、立與生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大，相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的制訂、豐富與完善，為浙江省種植業(yè)清潔生產(chǎn)奠定了較好的基礎(chǔ)。表12002—2005年浙江省種植業(yè)（含食用茵）無公害農(nóng)產(chǎn)品基地總數(shù)（單位：個）92、畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)體系建設(shè)現(xiàn)狀近年來，浙江省有關(guān)部門十分重視畜牧業(yè)的清潔生產(chǎn)體系建設(shè)，研究制定了多項規(guī)章制度，建立和完善了畜產(chǎn)品安全監(jiān)測保障體系，強化了生態(tài)畜牧業(yè)建設(shè)，畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)取得了一定的成績，主要表現(xiàn)為（1）建立了動物疫病預防、監(jiān)控體系（2）建立了綠色無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)的保障體系一是建立了綠色無公害畜產(chǎn)品管理的法律、技術(shù)、質(zhì)量標準體系；二是建立和完善了畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系。三是建立了投

7、入品和畜產(chǎn)品藥殘監(jiān)測監(jiān)理制度。四是開展無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)和綠色畜產(chǎn)品認定。（3）實現(xiàn)了畜禽養(yǎng)殖污染的生態(tài)化治理一是生態(tài)養(yǎng)殖模式得到廣泛應(yīng)用。如，園地（茶園、竹園、林地、果園、桑園）養(yǎng)雞、稻田養(yǎng)鴨等。二是畜牧生態(tài)小區(qū)建設(shè)產(chǎn)生了良好效果。全面推進標準化生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，9實行統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一污染治理。目前，全省已建成省級生豬、奶牛、家禽等生態(tài)示范小區(qū)30個，市、縣級示范小區(qū),193個。目前，全省,70%的年存欄5000頭以上規(guī)模豬場都建立了廢棄物處理設(shè)施。三、現(xiàn)有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)存在的問題1、化肥的使用及