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1、國外幼兒教育ABC（日本） 日本一所幼兒園的體育工作 去年五月，我們?nèi)ト毡究疾煊變航逃?。日本幼兒園的體育工作，給我們留下了深刻的印象。現(xiàn)將愛知教育大學(xué)附屬幼兒園的作一簡單的介紹，供大家借鑒?！ ≈匾曮w育鍛煉，增強(qiáng)幼兒體質(zhì)?！ ≡搱@有一個(gè)寬敞的體育活動(dòng)場(chǎng)地。場(chǎng)上鋪著一種特制的紅色沙土，松軟而富有彈性。孩子每天早晨到園后，就身著汗衫、短褲，有的還赤著腳，在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上進(jìn)行各項(xiàng)體育活動(dòng)．場(chǎng)地四周設(shè)有各種運(yùn)動(dòng)器具，如秋千、單杠、平梯、山洞、滑梯、蕩繩，此外還有一個(gè)大型多功能的攀登架，兒童們既可以攀登，滑滑梯，又可以在網(wǎng)繩上爬行。單杠、平梯在我國幼兒園中很
2、少設(shè)置，擔(dān)心懸吊動(dòng)作會(huì)使兒童肩關(guān)節(jié)發(fā)生脫臼和肌肉扭傷。而據(jù)日本同行說他們并未遇到過這種情況。體育教授竹內(nèi)仲也認(rèn)為這類活動(dòng)有利于鍛煉幼兒的臂力。從實(shí)際情況看，這類運(yùn)動(dòng)很受幼兒喜愛。在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的一端有一面積較大的沙坑（約有16平方米），配合玩沙游戲備有木鏟、水桶、簸箕等。在這樣的沙坑中，教師幾乎可以帶領(lǐng)全班兒童在沙坑里挖山洞、堆沙丘、開水溝等?！ ≡搱@的體育設(shè)備較多，條件較好，可教師仍注意利用園內(nèi)的自然條件，開展體育活動(dòng)。如他們?cè)趦煽脴涞闹U上架一根較粗的木頭，在木頭上系著兩根粗繩，繩上打著幾個(gè)結(jié)，幼兒坐在鋼繩末端的結(jié)上，雙手拉住繩，前后晃蕩，猶如蕩秋千，
3、他們還在沙坑兩邊的樹桿上，分別在上下結(jié)兩根粗繩，讓年齡稍大的幼兒雙手拉著上面的繩子，雙腳踩著下面的繩子，從一端一步步地走向另一端。通過這類活動(dòng)，可以鍛煉、培養(yǎng)兒童的勇敢精神、平衡力和靈活性。 孩子們從8：30入園一直可以活動(dòng)到10：15（10：30起有一次全班性的集體活動(dòng)），在這段時(shí)間里，每個(gè)幼兒都可以充分地活動(dòng)，體力、腦力得到一定的鍛煉?！ ∪毡緝和路毡榇┑煤苌?，體質(zhì)較好。五月初的日本氣溫一般在20攝氏度左右。當(dāng)時(shí)我們都穿著毛衣，厚的裙子，而幼兒園的小朋友卻只穿著汗衫、短褲。據(jù)老師介紹，在冬天兒童也是穿短褲的。兒童雖穿得很少，可沒有見到有一人
4、流鼻涕和老感冒的。這說明經(jīng)過鍛煉后，兒童體質(zhì)普遍較好，相比之下，我們的兒童衣服穿得過多，保護(hù)過多，缺乏鍛煉。在一天的活動(dòng)中，兒童喝的全是涼的自來水（日本自來水消毒過濾較好，可以直接飲用）。午飯是兒童早晨從家中帶來的，在五月份的氣溫下，兒童的盒飯已不蒸熱，中午直接吃冷食。據(jù)說：這種種做法可以鍛煉兒童的腸胃功能和增強(qiáng)他們對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力?！ ≡搱@的教師很注意兒童體育鍛煉的科學(xué)性。他們經(jīng)常分析，研究所做的工作，他們?cè)鲞^這樣一些研究：記錄幼兒一周中心率的變化，觀察研究幼兒生活節(jié)奏和保育的關(guān)系；在幼兒體育運(yùn)動(dòng)后，及時(shí)測(cè)量幼兒機(jī)體生理活動(dòng)反應(yīng)，為掌握體育鍛煉的
5、運(yùn)動(dòng)量和時(shí)間提供科學(xué)依據(jù)；通過拍攝幼兒體育活動(dòng)的錄像，分析體育活動(dòng)對(duì)幼兒身體發(fā)育的影響，分析幼兒動(dòng)作發(fā)展情況，研究如何培養(yǎng)兒童正確的動(dòng)作?！ 「挥袪I養(yǎng)的午餐。 幼兒上午半天的體力、腦力活動(dòng)量較大，能量消耗較多，因此午餐的主、副食數(shù)量和質(zhì)量在一天膳食中應(yīng)占較大的比重，這樣才能保證幼兒生長發(fā)育的需要?！ ≡搱@的午餐是由家長根據(jù)幼兒園提出的要求準(zhǔn)備的。這里介紹幾名幼兒所帶飯盒內(nèi)的食品： 飯團(tuán)、蛋卷、肉圓、櫻桃、桔子、雞腿、小紅果?！ ★垐F(tuán)、鵪鶉蛋、肉圓、油炸小餅、蘋果、桔子． 飯團(tuán)、生菜、肉圓、雞蛋、蕃茄、桔子?！ ∧逃蛫A糕、鵪鶉蛋、草莓、香腸、胡
6、蘿卜、豌豆?！ ★垐F(tuán)、雞腿、花生米、櫻桃、桔子、果凍?！ 。垐F(tuán)一般均放有2－3個(gè)，大多數(shù)飯團(tuán)外面都包著紫菜。有的包著豆腐皮。） 從以上幾個(gè)幼兒飯盒中主副食搭配情況看，幼兒午餐是符合營養(yǎng)要求的，因?yàn)樗哂幸韵绿攸c(diǎn)： 主副食搭配恰當(dāng)。主食不多（每人約1．5－2兩飯）。但副食品種多，質(zhì)量較高，一般都有肉、蛋、蔬菜、水果等，從而保證了兒童對(duì)各種營養(yǎng)素的需要。注意了食品的色、香、味。午餐食品多種多樣，色彩鮮艷，即使食品本色不鮮艷，家長也會(huì)配上一個(gè)用彩色塑料剪的花、小動(dòng)物放在飯盒里，所以一個(gè)個(gè)飯盒猶如一件件工藝品。蔬菜、水果都是生食，這樣可較好地保存食品中
7、所含的維生素C，午餐中攝入一定量的維生素C，可有助于蛋白質(zhì)的吸收。 教師在安排幼兒進(jìn)餐時(shí)，十分注意幼兒獨(dú)立能力的培養(yǎng)。如就餐前要求每個(gè)幼兒自己拿取飯盒、水杯、筷子等。幼兒吃完午飯后，要將飯盒收拾好放進(jìn)自己的小包中。三歲班的幼兒入園一個(gè)月后，就開始在幼兒園吃午飯，并學(xué)了上述技能?！ 〗處熯€從教育幼兒出發(fā)，向家長提出要求：幼兒每天的午飯，家長必須親自制作2－3種食品，不允許全部購買熟食品。他們這樣做的目的，是讓幼兒能實(shí)際觀察食物由生到熟的整個(gè)制作過程，知道每樣食物都是來之不易的；幼兒可以看到母親的勞動(dòng)，增強(qiáng)對(duì)母親的熱愛情感，家長通過親自為幼兒準(zhǔn)備午餐，
8、也會(huì)增強(qiáng)教育子女的責(zé)任感。該園的主任說，在日本，一些年輕的母親常常忽視自己對(duì)于女的教育責(zé)任，現(xiàn)在通過為孩子準(zhǔn)
