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《不同海參多糖的化學(xué)組成分析比較》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。
1、維普資訊http://www.cqvip.comChinJMarDrugs，2007February，Vo1．26No．j中國(guó)海洋藥物雜志2007年2月第26卷第1期不同海參多糖的化學(xué)組成分析比較盛文靜，薛長(zhǎng)湖，趙慶喜，徐杰，李兆杰，孫妍(中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，山東青島266003)摘要：目的選取當(dāng)前市場(chǎng)銷售的品質(zhì)不一的10種海參，分析比較其多糖的化學(xué)組成。方法采用酶解法和乙醇沉淀提取不同海參多糖，以總糖、硫酸根、糖醛酸、氨基糖和中性單糖含量為指標(biāo)，進(jìn)行化學(xué)組成分析比較，并在Q_SepharoseFF陰離子交換
2、樹(shù)脂色譜柱上分離，繪得洗脫曲線。結(jié)果1O種海參多糖的總糖、硫酸根、糖醛酸和氨基糖含量的波動(dòng)范圍分別為4O．33～62．11，19．54～29．95。9．85～13．38和4．92～1O．18中性單糖測(cè)定表明10種海參多糖均含有巖藻糖和半乳糖，部分含有甘露糖和葡萄糖，且?guī)r藻糖含量很高。1O種海參多糖在陰離子交換樹(shù)脂色譜柱上的洗脫曲線明顯不同，除仿刺參多糖和日本刺參多糖外，其余8種海參多糖均在鹽濃度為3．2tool·L的洗脫條件下洗脫完全。結(jié)論不同海參多糖在化學(xué)組成上差異明顯，其在陰離子交換樹(shù)脂色譜柱上分離的洗脫曲線也呈現(xiàn)不
3、同特點(diǎn)。關(guān)鍵詞：海參；多糖；化學(xué)組成；洗脫曲線；分析中圖分類號(hào)：R959．269．06；R931．74文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1002—3461(2007)01～0044—06Chemicalcomponentanalysisofp0lysaccharidesfromdifferentseacucumbersSHENGWen-jing，XUEChang～hu，XUJie，ZHAOQing—xi，LIZhao-jie，SUNYan(FoodScienceandTechnologyCollegeofOceanUniversi
4、tyofQingdao，Qingdao266003，Chna)Abstract：0bjectiveToanalysethechemicalcomponentdifferenceofthepolysaccharidessepa—ratedfromtenkindsofseacucumber，selectedfromthemarket．MethodsPolvsaccharidesfromdifferentseacucumberswereseparatedbypapain，precipitatedbyethanol，analys
5、edwithsixchemicalindexes，includingcontentoftotalsugars，sulfate，uronicacid，aminosu—garsandneutralmonosaccharide，andelutedonQ—SepharoseFF，recordingtheelutioncurve．ResultsContentoftotalsugars，sulfate，uronicacidandaminosugarsofpolysaccha—ridesfromtenkindsofseacucumbe
6、rsfluctuatedwithin40．33～62．11，19．54～29．95，9．85％～13．38and4．92～1O．18，respectively．Neutralmonosaccharidea—nalysisshowedthatfucoseandgalactosewereinallthetenpolysaccharideswhilemannoseandglucoseexistedpartly，andthecontentoffucosewasveryhigh．Elutioncurveofpoly—sacchar
7、idesfromtenkindsofseacucumbersonQSepharoseFFdifferedobviously．Allthepolysaccharideswereelutedatthesalinityof3．2mol·L一，exceptforthosefromAposticho—pusjaponicusandStichopusjaponicus．ConclusionChemicalcomponentofpolysaccharidesfromdifferentseacucumbersshowedobviousd
8、iversity，andtheelutioncurvesofthesepoly—saccharidesonQ_SepharoseFFweredistinct．Keywords：seacucumber；polysaccharide；chemicalcomponent；elusioncurve；analysis海參(se
