資源描述：
《茯磚茶中茶多糖提取工藝研究z》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※2013屆學(xué)生畢業(yè)論文材料（四）學(xué)生畢業(yè)論文課題名稱茯磚茶中茶多糖提取工藝研究姓名周新亮學(xué)號0908401-08院系化學(xué)與環(huán)境工程院專業(yè)生物工程指導(dǎo)教師趙新民教授2013年6月10日湖南城市學(xué)院本科畢業(yè)論文誠信聲明本人鄭重聲明：所呈交的本科畢業(yè)論文，是本人在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，獨(dú)立進(jìn)行研究工作所取得的成果，成果不存在知識產(chǎn)權(quán)爭議，除文中已經(jīng)注明引用的內(nèi)容外，本論文不含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的作品成果。對本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體均已在文中以明確方式標(biāo)明。本人完全意識到本聲明的法律結(jié)果由本人承擔(dān)。本科畢
2、業(yè)論文作者簽名：二○一三年六月十日目錄摘要：1關(guān)鍵詞：1Abstract：1Keywords：11緒論21.1茯磚茶的簡介21.2茶多糖簡介21.2.1茶多糖的組成成分21.2.2茶多糖的藥理作用31.3茶多糖提取工藝研究現(xiàn)狀31.3.1酸提法和堿提法31.3.2酶提法和超聲波提取法31.3.3水提法41.4課題的研究意義42實(shí)驗(yàn)部分52.1主要儀器與試劑52.2苯酚溶液配制52.4茯磚茶原料的預(yù)處理與實(shí)驗(yàn)流程52.5葡萄糖溶液標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制62.6茶多糖提取率的計(jì)算62.7單因素試驗(yàn)62.7.1溫度對提取茯磚茶茶多糖的影響62.7.2時(shí)間對提取茯磚茶茶多糖的影響7
3、2.7.3料液比對提取茯磚茶茶多糖的影響72.8茯磚茶茶多糖提取的正交實(shí)驗(yàn)73結(jié)果與分析73.1葡糖糖標(biāo)準(zhǔn)曲線73.2單因素實(shí)驗(yàn)83.2.1提取溫度對茯磚茶茶多糖提取率的影響83.2.2提取時(shí)間對茯磚茶茶多糖提取率的影響93.2.3料液比對茯磚茶茶多糖提取率的影響103.3正交試驗(yàn)結(jié)果114結(jié)論12參考文獻(xiàn)12致謝14茯磚茶中茶多糖的提取工藝研究周新亮(湖南城市學(xué)院生物工程專業(yè)2013屆學(xué)生)摘要：[目的]篩選熱水浸提法提取茯磚茶中水溶性茶多糖的最佳條件.[方法]根據(jù)浸提時(shí)間、浸提溫度、料液比對茶多糖得率的影響,通過正交試驗(yàn)得到茯磚茶水溶性茶多糖浸提工藝最佳因素組合
4、.[結(jié)果]影響茯磚茶茶多糖得率的因素主次順序?yàn)榻釡囟?料液比>浸提時(shí)間；最佳浸提條件為溫度100℃、料液比為1:30、浸提時(shí)間為3.0h；在最佳浸提條件下進(jìn)行浸提試驗(yàn)，得到的最佳提取率是6.45%.[結(jié)論]熱水浸提法提取茯磚茶茶多糖提取率高，設(shè)備簡單,成本低,是一個(gè)極好的方法.關(guān)鍵詞：茯磚茶；茶多糖；提取工藝StudiesonExtractionProcessofTeaPolysaccharidefromFuzhuanTeaZHOUXin-liang(2013YearStudentofBioengineeringMajor,HunanCityUniversity)
5、Abstract:[Objective]Theaimwastoscreentheoptimumconditionsforextractingwater-solubleteapolysaccharidefromFuzhuanTeabyhotwaterextractionmethod.[Methed]Byusinghotwaterextractionmethodtoextractwater-solubleteapolysaccharide,accordingtotheeffectsofextractiontime,temperature,solid-liquidrati
6、oonpolysaccharideyield,theoptimumfactorswereobtainedthroughorthogonaltest.[Result]TheorderofinfluencingfactorsforteapolysaccharideextractionfromFuzhuanTeaareextractiontemperature>solid-liquidratio>extractiontime;theoptimumextractionconditionsaretemperature100℃,solid-liquidratio1:25g/ml
7、,time2h;undertheaboveconditions,theoptimumextractionrateis6.45%.[Conclusion]Extractingwater-solubleteapolysaccharidefromFuzhuanTeabyhotwaterextractionmethodisawonderfulway,whichonlyneedsimplemachinesandlowexpense.Keywords:FuzhuanTea;TeaPolysaccharide;ExtractionProcess141緒論1.1茯磚茶的簡介茯磚
