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《茯磚茶降氟工藝研究 畢業(yè)論文《》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。
1、茯磚茶降氟工藝研究摘要………………………………………………………………………………1關(guān)鍵詞……………………………………………………………………………1Abstract…………………………………………………………………………1Keywords………………………………………………………………………1前言………………………………………………………………………………11.材料與儀器……………………………………………………………………31.1材料…………………………………………………………………………31.2儀器…………………………………………………………………
2、………32.實(shí)驗(yàn)方法………………………………………………………………………32.1茶葉中氟含量測(cè)定…………………………………………………………32.1.1測(cè)定……………………………………………………………………42.1.2校準(zhǔn)曲線………………………………………………………………42.1.3結(jié)果計(jì)算………………………………………………………………52.2散茶水浸降氟處理…………………………………………………………62.3茶葉中水浸出物測(cè)定………………………………………………………62.3.1測(cè)定步驟………………………………………………………………72.3
3、.2結(jié)果計(jì)算………………………………………………………………82.4茶葉中咖啡堿的含量測(cè)定…………………………………………………82.4.1試液制備………………………………………………………………92.4.2測(cè)定……………………………………………………………………92.4.3咖啡堿標(biāo)準(zhǔn)曲線的制作………………………………………………102.4.4結(jié)果計(jì)算…………………………………………………………2.5茶葉中茶多酚的含量測(cè)定………………………………………………2.5.1試液制備………………………………………………………………2.5.2測(cè)定……………………
4、………………………………………………2.5.3結(jié)果計(jì)算…………………………………………………………3.實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析………………………………………………………………63.1水浸對(duì)茶葉氟含量的影響…………………………………………………63.2水浸對(duì)茶葉茶水浸出物的影響……………………………………………73.3水浸對(duì)茶葉咖啡堿含量的影響……………………………………………73.4水浸對(duì)茶葉茶多酚含量的影響……………………………………………73.5綜合考慮水浸對(duì)茶葉氟含量及主要品質(zhì)成分的影響……………………94.結(jié)論…………………………………………………………
5、…………………10參考文獻(xiàn)………………………………………………………………………………8致謝……………………………………………………………………………………8茯磚茶降氟工藝研究摘要：本課題主要研究了水浸處理茯磚茶原料黑毛茶，不同水浸溫度和水浸時(shí)間對(duì)茶葉氟含量、水浸出物、茶多酚以及咖啡因的影響，以求尋找出散茶水浸降氟處理的最佳溫度及時(shí)間。氟含量的測(cè)定采用常用的氟離子選擇電極法，其它成分的測(cè)定則采用國(guó)標(biāo)法。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，隨著水溫升高和處理時(shí)間延長(zhǎng)，茶葉氟含量顯著下降，其主要品質(zhì)化學(xué)成分含量也受到影響。茶葉經(jīng)過(guò)70℃水處理2min，茶葉氟含量顯著下降，而主要
6、的品質(zhì)成分可得到較好保留是本實(shí)驗(yàn)的結(jié)論。關(guān)鍵詞：茯磚茶；降氟；水浸StudyontheCraftofReducingFluorineinFuBrickTeaAbstract:Thesubjectmainlyresearchtheinfluencewhichthedifferentfloodingtemperatureanddifferentfloodingtimeonthecontentoffluoride,waterextract,polyphenolsandcaffeinewhenfloodingtheblackMaochawhichisthera
7、wmaterialsoffubricktea,sothatwecanfindoutthebestfloodingconditiontoreducethecontentoffluorineinfubricktea.Thetestmethodoffluorineinteaiselectrodemethodforselectionoffluorineion,andthetestmethodofothercomponentsinteaisthenationalstandardmethod.Experimentalresultsshowedthatwiththe
8、watertemperatureandprocessingtimeextended,teafl
