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1、高良姜的研究進(jìn)展【摘要】 姜科山姜屬植物高良姜是具有重要藥用價(jià)值的中藥之一，主要化學(xué)成分包括二芳基庚烷類、揮發(fā)油類、苯丙素類和黃酮類等。高良姜有廣泛的藥理作用，如抗?jié)?、抗腹瀉、鎮(zhèn)痛抗炎、抗血栓形成、抗氧化、抗菌、抗促癌作用等。作者就近年來高良姜的化學(xué)成分及藥理活性的研究進(jìn)展進(jìn)行了綜述，并展望了下一步研究的方向?！娟P(guān)鍵詞】高良姜；化學(xué)成分；藥理作用高良姜RhizomaAlpiniaeOfjtcinarum為姜科山姜屬Alpinia植物高良姜AlpiniaofficinarumHance的干燥根莖，別名良姜、小良姜，收載于歷版《中
2、國藥典》。本品性熱味辛，具溫胃散寒、消食止痛的功效，用于脘腹冷痛、胃寒嘔吐、噯氣吞酸、改善微循環(huán)等［1］?！?原植物研究 種類及分布：高良姜RhizomaAlpiniaeOfjtcinarum為姜科山姜屬Alpinia植物高良AlpiniaofficinarumHance的干燥根莖，高良姜始載于《名義別錄》，列為中品。野生高良姜主要分布于海南、廣東、廣西和云南。 2生藥材鑒定.1性狀鑒別根莖圓柱形，質(zhì)堅(jiān)韌，不易折斷，斷面灰棕色或紅棕色，纖維，內(nèi)皮層環(huán)較明顯，散有維管束點(diǎn)痕。氣香，味辛辣。以分枝少、色紅棕、香氣濃、味辣得為佳。.2
3、顯微鑒別根莖橫切面：表皮細(xì)胞略切向延長，外壁增厚。皮層中葉跡維管束較多，外韌型，較中柱維管束大；內(nèi)皮層明顯。中柱散有多數(shù)外韌型維管束，近內(nèi)皮層處維管束較小而密，幾連成環(huán)狀；維管束鞘纖維成環(huán)，壁厚，非木化和微木化。.3理化鑒別取本品95%乙醇浸出液1滴，滴于濾紙上，氨熏后顯黃色；揮去氨后顏色變淺，噴以1%三氯化鋁試液，置熒光燈下觀察，顯黃綠色熒光?！ ∪”酒反址?g，加乙醚10ml，浸1min，時(shí)時(shí)振搖，濾過。濾液揮干后得芳香辛辣的油狀物，加濃硫酸1滴與香草醛結(jié)晶1粒，顯棕色或黃綠色。.4粉末特征紫棕色。①淀粉粒單粒棒槌形、腎形、長
4、橢圓形、菱角形或長卵形，長24～9μm，直徑8～2μm，臍點(diǎn)點(diǎn)狀、短縫狀或三叉狀，偏于一端或位于中部，層紋不明顯或隱約可見；復(fù)粒由2～8分粒組成，偶見半復(fù)粒。②分泌細(xì)胞破碎，完整者類圓形或橢圓形，直徑40～4μm，壁稍厚，有紋孔，胞腔含橙紅色或棕紅色樹脂狀物。③薄壁細(xì)胞壁稍厚，有類圓形紋孔；偶見細(xì)小草酸鈣方晶。④梯紋、網(wǎng)紋及螺紋導(dǎo)管直徑18～5μm。此外，有纖維及多角形鱗葉表皮細(xì)胞?；瘜W(xué)成分 高良姜的化學(xué)活性成分主要包括二芳基庚烷類、揮發(fā)油類、黃酮類、糖苷類、苯丙素類等。.1二芳基庚烷類二芳基庚烷類化合物是一類低極性化合物，存在
5、于甲醇提取物的氯仿部位，其若無酚羥基或酚羥基甲基化后則活性消失。從高良姜中分離得到14個(gè)線性二芳基庚烷類化合物［2］。 卜憲章等［3］以95%乙醇提取高良姜干藥材，得暗紅色浸膏，再多次常壓及加壓柱層析，分別以石油醚/醋酸乙醋，醋酸乙醋/無水乙醇，丙酮/三氯甲烷等體系進(jìn)行梯度洗脫，分離了7個(gè)化合物。其中化合物1,7-二苯基-5-醇-3-庚酮(I),1-苯基-7-(3'-甲氧基-4'-羥基)-苯基-5-醇-3-庚酮(II)在高良姜中含量較高，是主要的二芳基庚烷類組分，化合物I具有強(qiáng)烈的辛辣味?！ 「吡冀械亩蓟轭惢衔锞示€性
6、化合物，對(duì)前列腺合成酶系有抑制作用，高良姜的鎮(zhèn)痛抗吐作用可能與此相關(guān)。.2揮發(fā)油高良姜中揮發(fā)油含量較高，作為辛溫類藥材，辛香氣味是判斷其質(zhì)量優(yōu)劣的一個(gè)指標(biāo)，有特殊的芳香味，且揮發(fā)油是其藥用有效成分之一?！ ×_輝等［4］采用GC-MS計(jì)算機(jī)聯(lián)用技術(shù)從高良姜揮發(fā)油中分離鑒定出三十余種化學(xué)成分。其主要成分為1,8-桉葉素，其次為β-蒎烯、α-松油醇和茨烯。產(chǎn)地不同，揮發(fā)油的化學(xué)成分及其含量也不完全相同，說明中藥的化學(xué)成分與其種植的土壤及氣候環(huán)境有關(guān)［5］。而對(duì)高良姜鮮品和干品的比較顯示，鮮品總含油量比干品高，但揮發(fā)油組成及其含量則無明
7、顯差別，說明高良姜揮發(fā)油有較高的穩(wěn)定性?！ ×志疵鞯龋?］采用GC-MS進(jìn)行了高良姜超臨界CO2萃取物中的成分分析，揮發(fā)油中分離出62個(gè)組分，確定了27種成分及相對(duì)含量，其中相對(duì)含量最高的分別是5-羥基-1,7-二苯基庚酮、辣椒素、3-苯基-2-丁酮；用超臨界流體萃取法萃取的揮發(fā)油成分比用水蒸餾、乙醇醚等提取的揮發(fā)油成分明顯增多。本法還能分離出旋光、構(gòu)象、順反異構(gòu)等化合物?！ ]發(fā)油有輔助藥物透皮吸收的作用，是衡量中藥質(zhì)量和療效的指標(biāo)之一。.3黃酮類黃酮flavonoids是一類多酚類化合物，結(jié)構(gòu)為含15個(gè)碳原子的多元酚化合物。從
8、高良姜中分離的主要成分有山萘素，槲皮素，高良姜素等［7，8］。天然黃酮類化合物具有很強(qiáng)的抗氧化作用，已被廣泛應(yīng)用于一些延緩衰老、治療心腦血管疾病以及美容保健的產(chǎn)品中。研究黃酮類化合物構(gòu)效關(guān)系時(shí)發(fā)現(xiàn)C-25，C-27位酚羥基是其保持活性所必需的。這兩
