茶葉多糖 何艷婷

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1、陜西理工學(xué)院本科畢業(yè)論文第9頁文獻(xiàn)綜述茶葉多糖的研究進(jìn)展學(xué)生：何艷婷指導(dǎo)教師：付靜(陜西理工學(xué)院生物系2001級乙班陜西漢中723001)摘要隨著對植物多糖的深入研究,茶葉多糖因其具有降血糖、降血脂、從而防治糖尿病的作用，同時在抗凝、防血栓形成，保護(hù)血相和增強(qiáng)人體非特異性免疫能力等方面均有明顯效果，是一項很有前景的天然藥物而越來越受到人們的關(guān)注。本文綜述了茶葉多糖的功能、組成成分、提取與測定、分離與純化及結(jié)構(gòu)分析等，以期對茶葉多糖的深加工和綜合利用打下基礎(chǔ)。關(guān)鍵詞茶葉多糖；多糖1　多糖的作用多糖是由單糖間失水后以糖苷鍵聚合而成的由多個單糖或其衍生物聚合的大分子活性化合物。多

2、糖廣泛的存在于動物的細(xì)胞膜、植物和微生物的細(xì)胞壁中，是生命代謝不可缺少的重要物質(zhì)[1]。多糖入藥始于1943年，近20多年來，由于分子生物學(xué)的發(fā)展，人們逐漸認(rèn)識到糖及其復(fù)合物分子具有極其重要的生物功能，它可作為一種廣譜免疫促進(jìn)劑調(diào)節(jié)免疫功能，促進(jìn)蛋白質(zhì)和核酸的生物合成，調(diào)節(jié)細(xì)胞的生長[2]。許多研究表明，在酵母、真菌、細(xì)菌和高等植物界中含有（1→3）-b-D-葡萄聚糖具有抑制腫瘤的活性，因此，多糖的研究越來越引起人們的關(guān)注。大量的藥理試驗證明多糖不僅能激活Ｔ細(xì)胞、Ｂ細(xì)胞、噬菌細(xì)胞、自然殺傷細(xì)胞（NK）、細(xì)胞毒細(xì)胞（TL）、淋巴因子激活的殺傷細(xì)胞（AK）等免疫細(xì)胞，還能促進(jìn)細(xì)

3、胞因子生成，作用于機(jī)體，對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)作用。在提高機(jī)體免疫的同時，多糖還具有良好的抗病毒活性，并具有低毒和低耐藥性等特點，又因多糖毒性極小，所以在生命科學(xué)領(lǐng)域中，多糖類物質(zhì)將成為繼蛋白質(zhì)和核酸之后的探索生命奧秘的第三里程碑。目前多糖已在治療疾病和營養(yǎng)保健方面得到了廣泛應(yīng)用，其作用越來越受到人們的重視[3]。2　茶葉多糖的生理作用茶多糖(TPS)是茶葉中極具開發(fā)價值的又一種生理活性物質(zhì)，其藥用性很早就被民間發(fā)現(xiàn)。早期日本人對其機(jī)理作了較為詳細(xì)的研究，90年代后，中國研究者相繼對其功能及機(jī)理進(jìn)行了更為深入的研究[4]。陜西理工學(xué)院本科畢業(yè)論文第9頁2.1降血糖和防治

4、糖尿病作用糖尿病是一組以高血糖為特征的綜合癥。蔡鴻恩用粗老茶治糖尿病，臨床觀察其有效率達(dá)70%。IsigukiK[5]等給大鼠腹腔注射TPS，可使大鼠血糖下降。將TPS用于糖尿病的輔助治療。所有患者癥狀均好轉(zhuǎn).清水岑夫[6]用以鏈脲佐菌素(STZ)所誘發(fā)的高血糖病態(tài)的老鼠作TPS的生物活性檢測,發(fā)現(xiàn)服用TPS后高血糖老鼠血糖明顯下降,最高的下降率達(dá)40%。腹腔注射（ip）500mg/kg劑量的TPS，給藥7h后對正常小鼠有降血糖作用。周杰等也報道ip50mg/kg.bwTPS有明顯降低血糖的作用（p<0.01），且急性毒性試驗表明，小鼠ipTPS的最大耐受量>1.0/kg.

5、bw。李布青[7]等人采用小白鼠腹腔注射茶多糖30.0mg/kg，7h后測血糖濃度，得出用丙酮沉淀法獲得的茶多糖效果最佳，血糖下降70.0%，TPS還能降低腎上腺素和四氧嘧啶高血糖模型小鼠的血糖濃度，且TPS在降低四氧嘧啶高血糖小鼠血糖濃度的同時還使肝糖原大量增加，說明TPS對糖代謝的影響與胰島素類似；經(jīng)TCA處理的多糖作用最低，血糖僅下降36.6%；用苯酚處理的茶多糖居中，血糖下降54.0%。這表明不同方法提取所得的茶多糖對降低小鼠血糖的能力有明顯的差異。王丁剛[8]等人研究了茶多糖不同給藥方式的降血糖效果。分別采用口服給藥和腹腔注射給藥，7h和24h后再取血測定。結(jié)果表

6、明，茶多糖口服給藥，劑量為50mg/kg和100mg/kg，7h后血糖濃度分別下降14%和17%。腹腔注射給藥，劑量為25mg/kg和50mg/kg，7h后血糖濃度分別下降48%和52%；24h后與對照組比較則無顯著性差異。腹腔注射給藥的降血糖作用明顯大于口服給藥。汪東風(fēng)[9]等報道，小鼠按40mg/kg體重腹腔注射茶多糖與對照組比較明顯降低（P<0.01）。對四氧嘧啶高血糖小鼠，腹腔注射100mg/kg體重，7h后血糖下降47%，24h后與對照組比較則無顯著性差異。2.2降血脂王丁剛[10]等報道，正常小鼠腹腔注射25mg/kg和50mg/kg體重茶多糖，3h后血清總膽固

7、醇較對照組分別下降18%和24%；對實驗性高膽固醇血癥小鼠，口服50mg/kg和100mg/kg體重茶多糖，20h后血清膽固醇比對照組分別下降34%和43%；對實驗性高脂血性大鼠，口服22.5mg/kg和45.0mg/kg體重茶多糖10d，血清總膽固醇比對照組分別下降12%和17%，血清甘油三酯降低15%和23%，低密度脂蛋白膽固醇分別下降6%和29%，高密度脂蛋白膽固醇均增加26%。汪東風(fēng)[9]等報道，小鼠按40mg/kg體重腹腔注射茶多糖，12h后，血清甘油三酯、膽固醇含量比對照組有降低趨勢，但未見顯著性差異。