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1、養(yǎng)生知識大全（實用版）（一）目錄一、保健篇二、減肥篇三、家庭生活常識一、保健篇多喝酸奶酸奶除了營養(yǎng)豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。這些作用是：1.維護腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。2.通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。3.酸奶含有多種酶，促進消化吸收。多喝酸奶4.通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害,防止衰老。5.通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達到防癌的目的。6.提高人體免疫功能，乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫
2、，防止疾病。多喝酸奶目前市場上一些生產(chǎn)者把"含乳飲料"打著"酸牛奶"的旗號銷售，故意混淆這兩種原本不同的產(chǎn)品概念。一些含乳飲料廠家開始在產(chǎn)品名稱上大打"擦邊球"，在產(chǎn)品包裝上用大號字標出"酸奶"、"酸牛奶"、"優(yōu)酸乳"等含義模糊的產(chǎn)品名稱，只有細看才能發(fā)現(xiàn)旁邊還另有幾個關(guān)鍵的小字----"乳飲料"、"飲料"、"飲品"。多喝酸奶據(jù)了解，"酸牛奶"和"含乳飲料"是兩個不同的概念。在配料上"酸牛奶"是用純牛奶發(fā)酵制成的，屬純牛奶范疇，其蛋白質(zhì)含量≥２·９％，其中調(diào)味酸牛奶蛋白質(zhì)含量≥２·３％。而含乳飲料只含1/3鮮牛奶，配以水、甜味劑、果味劑。所以蛋白質(zhì)含量只有不到1%，其營養(yǎng)價值和酸奶不可同日而
3、語，根本不能用來代替牛奶或酸奶。含乳飲料又可分為配制型和發(fā)酵型，配制型成品中蛋白質(zhì)含量不低于１·０％稱為乳飲料，另一種發(fā)酵型成品中其蛋白質(zhì)含量不低于０·７％稱為乳酸菌飲料，都有別于真正的酸奶或牛奶。根據(jù)包裝標簽上蛋白質(zhì)含量一項可以把它們與酸奶或牛奶區(qū)別開來。經(jīng)常吃炸薯條的兒童長大后易患乳腺癌美國研究人員最近研究發(fā)現(xiàn)，與成年人一樣，如果年齡較小的兒童經(jīng)常吃炸薯條，其患乳腺癌的危險就會明顯增加。 越來越多的證據(jù)顯示，兒童期的飲食對于女性將來某些疾病的發(fā)生起著至關(guān)重要的作用。該項研究認為，乳腺癌可能起源于婦女的兒童期，兒童期的飲食對于減少患乳腺癌的危險意義重大。經(jīng)常吃炸薯條的兒童長大后易患乳腺癌哈
4、佛醫(yī)學院波士頓婦產(chǎn)醫(yī)院的研究人員在1993年對582乳腺癌患者和1569名未患乳腺癌的健康者進行了對比，結(jié)果顯示，每周都吃炸薯條會使患乳腺癌的危險增加27%。不過，研究人員對這一研究結(jié)果持謹慎態(tài)度，因為兩者之間的關(guān)系與母親對飲食回憶的可信度有著密切的關(guān)系。其它食物如熱狗和冰激凌對人們的身體健康益處很小，但二者與患乳腺癌的危險并沒有關(guān)系。7種食物美味有毒傷皮膚經(jīng)常吃炸薯條的兒童長大后易患乳腺癌每年都有許多人因為食品問題染病，其中大多數(shù)人是因為吃水果、蔬菜、烤雞或涼拌菜。美國msn網(wǎng)站公布以下七種食品，在食用時一定要慎重。1壽司 危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄
5、生蟲。雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥可能會起到輕微的殺菌作用。 解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調(diào)1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。但是，那就不是壽司了。唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。美國食品藥品管理局推薦，在零下31度的溫度下冷凍魚至少15小時可殺死寄生蟲。經(jīng)常吃炸薯條的兒童長大后易患乳腺癌2雞蛋 危險因素：感染因子是在雞蛋里面，唯一根除細菌的方法就是將雞蛋煮熟。 解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋
6、。經(jīng)常吃炸薯條的兒童長大后易患乳腺癌3牛肉餡 危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡后，它的表面更大，藏匿細菌更多。 解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經(jīng)過殺菌處理的牛肉。經(jīng)常吃炸薯條的兒童長大后易患乳腺癌4包裝好的綠色蔬菜 危險因素：包括萵苣和菠菜在內(nèi)的葉狀綠色蔬菜一直是近年來幾種疾病暴發(fā)的“罪魁禍首”。其中規(guī)模最大的疾病暴發(fā)之一是2006年的大腸桿菌暴發(fā)，與成包的菠菜有關(guān)，導致199人患病，3人死亡。大腸桿菌和沙門氏菌感染農(nóng)產(chǎn)品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手
7、工采摘或者包裝過程中傳染。大多數(shù)情況下，水并不能洗掉這些危險。 解決辦法：卷心菜外面的葉子更可能被污染，因此，摘掉葉子，洗手，然后再準備其余的部分。經(jīng)常吃炸薯條的兒童長大后易患乳腺癌5芽菜 危險因素：芽菜生長的環(huán)境最利于有害細菌的滋生。 解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調(diào)。專家建議將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。經(jīng)常吃炸薯條的兒童長大后易患乳腺癌6生雞肉 危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。最大的
