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1、細胞中的無機物學習目標1.說出細胞中水的存在方式和作用。2.舉例說明無機鹽的存在方式和作用。一、細胞中的水（1）水的含量水含量：含量特點細胞中含量最多的化合物1.不同生物含水量不同2.同一生物的不同發(fā)育時期，含水量不同3.同種生物不同的組織、器官中，含水量不同水生>陸生幼年>老年代謝旺盛>代謝緩慢水母97%藻類90%魚類80—85%蛙78%高等植物60—80%哺乳動物65%這些生物水的含量有哪些特點呢？在不同的生長發(fā)育時期，含水量有何特點？女人是水做的，男人不是水做的嗎？思考?人體各個時期的含水量人體各組織器官的含水量比較牙齒10%骨骼22%骨骼肌76%心臟79
2、%血液83%以上的數(shù)據可以說明：心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅韌的形態(tài)而血液卻呈流動的液態(tài)？討論：牙齒10%骨骼22%骨骼肌76%心臟79%血液83%二、細胞中水的存在形式水結合水自由水與細胞內其他化合物相結合的水以游離的形式存在，可以自由流動定義：特點：不易散失、含量較穩(wěn)定、失去流動性和溶解性定義：特點：易蒸發(fā)、不受束縛、可流動判斷：以下實例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜時流出的瓜汁水（B）新鮮小麥種子曬干時丟失的水（C）小麥烘烤時丟失的水（D）雞蛋清里的水Ａ?。拢肈以自由水方式存在的有：以結合水方式存在的有：（三）自由水與結合水的關系1.在一定條
3、件下可以相互轉化例如2.兩者的相對含量(自由水/結合水)影響生物組 織細胞的代謝速率結合水代謝旺盛、抗性降低代謝緩慢、抗性增強自由水1.小麥萌發(fā)時，細胞內自由水和結合水的比值（）A、升高B、降低C、不變D、無法判斷2.大豆種子在曬干的過程中和干種子在炒制可食 用的“脆皮豆”的過程中失去的水分別是（?。〢、結合水和自由水B、自由水和結合水C、都是自由水D、都是結合水AB（四）水的生理功能2.細胞內良好的溶劑4.運輸營養(yǎng)和廢物3.參與生化反應1.組成細胞的成分5.為細胞提供液體環(huán)境初中我們做實驗,將小麥的種子燒盡,最終都會得到一些灰白色的灰燼,請問這些灰燼是什么呢?
4、無機鹽二、細胞中的無機鹽（一）存在形式1.多數(shù)以離子形式存在,如K＋、Na＋、Cl－等2.少數(shù)以化合物的形式存在，如ATP、DNA中的磷酸（三）生理功能討論11.組成細胞中的某些化合物討論22.維持細胞和生物體的生命活動討論33.維持細胞的酸堿平衡討論44.調節(jié)滲透壓，維持細胞的正常形態(tài)和功能(二)含量1%--1.5%討論一：1.為什么缺鐵會導致貧血？2.植物缺鎂會影響光合作用，為什么？1.哺乳動物血鈣太低時，會出現(xiàn) 現(xiàn)象。抽搐2.有些植物缺少硼時，會出現(xiàn)只開花不結果 即華而不實大家都有這樣的體會，進行激烈運動時，會感到腰酸、膝蓋酸等。這是因為運動時產生了乳
5、酸，但體液的PH沒有因此而降低,還是維持在7.35—7.45之間，為什么呢？乳酸＋NaHCO3=乳酸鈉＋H2CO3CO2＋H2O說明：4.某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，用0.09%或9%濃度可以嗎？為什么？質量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液9%0.09%皺縮膨脹1、下面是關于細胞中水含量的敘述，其中正確的是()(多選題）A、水是人體細胞中含量最多的化合物B、新陳代謝旺盛的植物細胞含自由水量較高C.、越冬植物的細胞內自由水含量較高D、老年人細胞中含水量比嬰兒要少2、在細胞中的含量很少，但既是細胞結構的重要組成部分，又能維持細
6、胞和生物體的生命活動的一類物質是()A、水B、無機鹽C、維生素D、核酸[課堂習題]ABDBB3.根據水的存在形式和生理功能思考：落葉植物體內自由水/結合水的比值，冬季與夏季相比有何不同？（）A.相等B.夏季大C.冬季大D.不確定4.某地區(qū)曬干的小麥種子的含水量約為14%,此時活細胞內水分………（）A.全部為自由水B.全部為結合水C.主要為自由水D.主要為結合水D5.人的紅細胞必須生活在NaCl濃度為0.9%的血將中。若將紅細胞置于濃鹽水中，紅細胞則會失水皺縮，從而喪失輸送O2的功能。這些事實說明（?。〢.無機鹽對維持生物體的新陳代謝有重要作用B.無機鹽對維持生物
7、體的形態(tài)和功能有重要作用C.無機鹽離子容易進出細胞D.水分子容易進出細胞B
