細胞中的水和無機鹽ppt課件.ppt

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1、第2章組成細胞的分子第五節(jié)細胞中的無機物東方高中李冬星本節(jié)聚焦水在細胞中以什么形式存在？水在細胞中的作用是什么？大多數(shù)無機鹽在細胞中以什么形式存在？為什么細胞中的無機鹽含量很少，作用卻很重要？“勇氣號”火星車火星富含硅石的土壤火星湖泊和海洋沉積巖火星表面可以清晰看到水的跡痕一、細胞中的水（H2O）（一）水在細胞中的含量1.生物種類不同含水量不同：水生生物>陸生生物2.同一生物在生長發(fā)育的不同時期，含水量也不同3.在不同的組織、器官中，水的含量也不相同圖片1圖片2圖片3水是細胞中含量最多的化合物牙齒10%骨骼22%骨骼肌76%心臟79%血液83%心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅韌的形態(tài)而血液

2、卻呈流動的液態(tài)？討論(二）水在細胞中的存在形式1.結(jié)合水：2.自由水：與細胞內(nèi)其他化合物相結(jié)合的水（占全部水的4.5%）以游離的形式存在，可以自由流動（占全部水的95.5%）特點：易蒸發(fā)、不受束縛、可流動特點：不易散失、含量較穩(wěn)定、失去流動性和溶解性判斷：以下實例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜時流出的瓜汁水（B）新鮮小麥種子曬干時丟失的水（Ｃ）小麥烘烤時丟失的水（D）雞蛋清里的水（Ｅ）漿糊中的水Ａ?。拢谩E以自由水方式存在的有：以結(jié)合水方式存在的有：及時反饋（三）自由水與結(jié)合水的關(guān)系1.在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化例如2.兩者的相對含量(自由水/結(jié)合水)影響生物組　織細胞的代謝速率結(jié)合水代

3、謝旺盛代謝緩慢自由水1.小麥萌發(fā)時，細胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的比值（）A、升高B、降低C、不變D、無法判斷2.大豆種子在曬干的過程中和干種子在炒制可食　用的“脆皮豆”的過程中失去的水分別是（?。〢、結(jié)合水和自由水　B、自由水和結(jié)合水C、都是自由水　　　D、都是結(jié)合水AB及時反饋（四）水的生理功能1、細胞內(nèi)良好的溶劑2、運輸營養(yǎng)和廢物3、參與生化反應(yīng)5、組成細胞的成分4、為細胞提供液體生活環(huán)境初中我們做實驗,將骨和小麥的種子燒盡,最終都會得到一些灰白色的灰燼,請問這些灰燼是什么呢?無機鹽成分質(zhì)量濃度/g.L-1蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1

4、KH2PO40.1NaHCO30.1１.表中哪些成分屬于無機鹽？含量如何？２.無機鹽以什么方式存在于細胞中?３.為什么要在運動員的飲料中添加無機鹽？運動員飲料中的化學成分4.無機鹽在細胞的生活中起什么作用？問題探討二、細胞中的無機鹽（一）存在形式1.多數(shù)以離子態(tài)存在,如K＋、Na＋、Cl－等2.少數(shù)以化合態(tài)存在，如ATP、DNA中的磷酸（三）生理功能討論11.組成細胞中的某些化合物討論22.維持細胞和生物體的生命活動討論33.維持細胞的酸堿平衡討論44.維持細胞的正常形態(tài)(二)含量1%--1.5%1在患急性腸炎時，要及時注射0.9%的生理鹽水。2不慎受外傷時，要用0.9%的鹽水清洗傷口。3在高

5、溫作業(yè)時，要喝淡鹽水。以上三種做法的主要原因依次是（　）①消毒②維持水分的代謝平衡③維持無機鹽的代謝平衡④降溫⑤細胞的等滲溶液并有清潔作用A、①②④B、③②⑤C、②⑤③D、②③④C與生活的聯(lián)系1、下面是關(guān)于細胞中水含量的敘述，其中正確的是(　)(多選題）A、水是人體細胞中含量最多的化合物B、新陳代謝旺盛的植物細胞含自由水量較高C.、越冬植物的細胞內(nèi)自由水含量較高D、老年人細胞中含水量比嬰兒要少2、在細胞中的含量很少，但既是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分，又能維持細胞和生物體的生命活動的一類物質(zhì)是(　)A、水B、無機鹽C、維生素D、核酸ABDB課堂習題B3.根據(jù)水的存在形式和生理功能思考：落葉植物體內(nèi)自

6、由水/結(jié)合水的比值，冬季與夏季相比有何不同？（　）A.相等B.夏季大C.冬季大D.不確定4.某地區(qū)曬干的小麥種子的含水量約為14%,此時活細胞內(nèi)水分………（）A.全部為自由水B.全部為結(jié)合水C.主要為自由水D.主要為結(jié)合水D課堂習題5.人的紅細胞必須生活在NaCl濃度為0.9%的血將中。若將紅細胞置于濃鹽水中，紅細胞則會失水皺縮，從而喪失輸送O2的功能。這些事實說明（?。〢.無機鹽對維持生物體的新陳代謝有重要作用B.無機鹽對維持生物體的形態(tài)和功能有重要作用C.無機鹽離子容易進出細胞D.水分子容易進出細胞B課堂習題［課堂小結(jié)］1.細胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)2.C、H、0、N等化學元素在

7、細胞內(nèi)含量豐富,是構(gòu)成細胞中主要化合物的基礎(chǔ)3.以碳鏈為骨架的糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等有機化合物,構(gòu)成細胞生命大廈的基本框架4.糖類和脂肪提供了生命活動的主要能源5.水和無機鹽與其他物質(zhì)一道,共同承擔起構(gòu)建細胞、參與細胞生命活動等重要生理功能設(shè)計實驗，證明植物生長發(fā)育需要鎂．材料用具：小麥幼苗、完全營養(yǎng)液、缺鎂營養(yǎng)液、２００毫升廣口瓶兩只、量筒等．實驗步驟：1、取兩只廣口瓶，編號甲、乙．2、＿＿