細(xì)胞中的水和無機(jī)鹽(終極版)課件.ppt

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1、第五節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物一、細(xì)胞中的水1.水在生物體中的含量：60%—95%水生生物>陸生生物幼年生物>老年生物2.水在細(xì)胞中存在形式：結(jié)合水（4.5%）：結(jié)合水含量高，生物抗逆性強(qiáng)（干種子細(xì)胞，抗旱性強(qiáng)的植物，休眠的種子）自由水（95.5%）：自由水含量越高，細(xì)胞代謝越旺盛3.自由水與結(jié)合水的轉(zhuǎn)化：（與溫度有關(guān)）升高溫度時結(jié)合水?自由水新陳代謝速率加快抗逆性減弱降低溫度時自由水?結(jié)合水新陳代謝速率減慢抗逆性增強(qiáng)“自由水與結(jié)合水”舉例：1.鮮重子放在陽光下暴曬，重量減輕2.干種子用水浸泡后仍能萌發(fā)3.干種子不浸泡不萌發(fā)4.干種子放在試管中，用

2、酒精燈加熱，試管壁上有水珠5.失去結(jié)合水的種子浸泡后不萌發(fā)1.鮮重子放在陽光下暴曬，重量減輕?自由水散失2.干種子用水浸泡后仍能萌發(fā)?失去自由水的種子仍保持其生理功能3.干種子不浸泡不萌發(fā)?自由水越多，代謝越旺盛4.干種子放在試管中，用酒精燈加熱，試管壁上有水珠?失去結(jié)合水5.失去結(jié)合水的種子浸泡后不萌發(fā)?失去結(jié)合水的細(xì)胞失去生理活性3.水在細(xì)胞中的功能：（35頁）結(jié)合水：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分自由水：①細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑②細(xì)胞內(nèi)許多生化反應(yīng)需要水的參與③多細(xì)胞生物體的絕大多數(shù)細(xì)胞必須浸潤在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中④運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和新陳代謝中產(chǎn)生的廢物

3、同一生物不同生長發(fā)育期水的含量也不同二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽1.無機(jī)鹽在生物體中的含量：1%—1.5%（含量較少）2.無機(jī)鹽在生物體中的存在形式：①.大部分以離子形式存在②.少量的與其他化合物結(jié)合討論：1.為什么缺鐵會導(dǎo)致貧血？2.植物缺鎂會影響光合作用，為什么？3.為何在食鹽加碘？血紅蛋白討論：1.為什么缺鐵會導(dǎo)致貧血？缺鐵?血紅蛋白合成障礙?不能運(yùn)輸氧?貧血2.植物缺鎂會影響光合作用，為什么？鎂是葉綠素的組成元素之一3.為何在食鹽加碘？因為缺碘會引起甲狀腺腫大（如果幼年時缺碘，造成甲狀腺合成不足，繼而還會引起大腦發(fā)育落后，造成呆小癥）3.無機(jī)鹽

4、的功能：（1）組成細(xì)胞中復(fù)雜的有機(jī)化合物(Mg?葉綠素、Fe?血紅蛋白、I?甲狀腺激素)（2）維持細(xì)胞和生物體的生命活動(血鈣偏低?抽搐、缺碘?呆小癥甲狀腺腫、缺鐵?缺鐵性貧血、缺鋅?生長發(fā)育不良)（3）維持細(xì)胞的滲透壓(如血液中的Na離子，K離子)（4）維持細(xì)胞的酸堿平衡三、為什么說:“細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)”？1.CHON等化學(xué)元素——構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ)2.蛋白質(zhì)——生命活動的承擔(dān)著3.核酸——遺傳信息的攜帶者4.糖類——能量物質(zhì)5.脂質(zhì)——儲能物質(zhì)