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《茶葉營(yíng)養(yǎng)與保健(二)》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。

1、關(guān)于茶的一些名詞茶壽一百零八歲的雅稱。60歲稱為花甲之年、耳順之年;70歲稱為古稀之年;80、90歲稱為朝杖之年、耄耋之年。人們?yōu)殚L(zhǎng)壽老人祝壽,還有喜、米、白、茶壽之說(shuō):喜壽指77歲,草書喜字看似七十七。米壽指88歲,因米字看似八十八。白壽指99歲,108歲指茶壽。茶博士茶博士,就是愛茶,為茶.探索茶業(yè),并有其獨(dú)到一見之解的人。斗茶始于晚唐盛行宋代的“斗茶”,又稱“若戰(zhàn)”,是伴隨選品貢而產(chǎn)生的一種評(píng)比茶葉質(zhì)量的方法。茶療茶葉對(duì)人體具有很好的保健功效,所以自從茶被發(fā)現(xiàn)和利用以來(lái),茶與茶療一直是我國(guó)醫(yī)藥學(xué)的重要組成部分。以茶作為單方或與其他中藥組成

2、復(fù)方,用來(lái)內(nèi)服或外用,以此作為養(yǎng)生保健、防病療疾的一種治療方法,即稱為茶療。茶療的一些配方1.鹽茶茶葉3克,食鹽1克,開水沖泡7分鐘可飲用,每天4-6次,可明目消炎、化痰降火。適用于感冒咳嗽、火眼、牙痛等癥。姜茶茶葉7克,生姜10片,將去皮的姜片與茶葉煮成汁,飯后飲服,可發(fā)汗解表,溫肺止咳,對(duì)于流感、傷寒、咳嗽頗有療效。醋茶茶葉3克,陳醋1克,先將茶葉用開水沖泡5分鐘,濾去茶葉,加陳醋,日服3次,有和胃止痢、散淤之效。可治療牙痛、痢疾、小兒蛔蟲腹痛等癥。蜜茶茶葉3克,蜂蜜2毫升,飯后以溫開水沖飲一杯。有止瀉養(yǎng)血、潤(rùn)肺益腎之功效,適宜便秘、脾胃不

3、和。菊茶將茶葉和干菊以開水沖泡數(shù)分鐘后飲用。有清肝明目、清熱解毒等功效,對(duì)干咳、咽痛、眼疾等也有一定療效。參茶將參片放入茶水中沖泡。長(zhǎng)期飲用具有強(qiáng)腎健脾功能,能治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱。金銀花茶將金銀花與茶葉一起用開水沖泡數(shù)分鐘后飲用。對(duì)中暑、疔腫、腸炎等病癥有較好療效。一些花茶☆枸杞茶枸杞茶能滋腎、養(yǎng)肝、潤(rùn)肺、明目、強(qiáng)壯筋骨、改善疲勞。對(duì)長(zhǎng)期使用計(jì)算機(jī)而引起的眼睛疲勞尤為適宜。配制時(shí)只需十幾粒枸杞,加熱水沖泡頻飲,連續(xù)飲用兩月便會(huì)有效?!罡什莶韪什?0g,茶葉5g,食鹽8g,配水1000ml,按此比例,先將水燒開,再將甘草、茶葉、食鹽放入水中煮

4、沸10分鐘左右即可飲用,可治風(fēng)火牙痛、火眼、感冒咳嗽等癥?!铌惼そ桕惼?0g,生姜片10g,甘草5g,茶葉5g,配水1000ml,按此比例,先將水燒開,再將陳皮、姜片、甘草與茶葉投入,沖泡10分鐘左右,去渣飲服。具有解渴消暑、止咳化痰、健胃消食的保健功能。☆山楂茶山楂20g,甘蔗200g,水煎去渣,當(dāng)茶飲用。有清熱瀉火、潤(rùn)燥止渴的保健功能?!顩Q明子茶決明子20g,以文火炒黃,加沸水沖泡,代茶飲服。功能祛風(fēng)散、清肝明目、潤(rùn)腸通便、對(duì)虛火上炎、目赤腫痛、頭痛、視物模糊、大便燥結(jié)等癥及高血壓病療效甚佳?!罹栈ú杈栈ㄓ星甯蚊髂孔饔茫瑢?duì)眼睛勞損、頭痛、

5、高血壓等均有一定作用。每天午餐后,用五六朵杭菊花沖泡,連續(xù)飲用3個(gè)月即可見效。沖泡時(shí)加少許蜂蜜,口感更好?!蠲倒寤ú杳倒寤軟鲅B(yǎng)顏,所以有助改善干枯皮膚之作用。由于玫瑰花茶有一股濃烈的花香,治療口臭效果也很好。玫瑰花茶還有助消化、消脂肪之功效,因而可減肥,飯后飲用效果最好。因玫瑰花有收斂作用,如有便秘者不宜飲用?!钆D梅花茶臘梅花清肝明目、疏利咽喉,常飲用可治療頭痛、咽喉腫痛、口臭等癥。配制時(shí)選新鮮臘梅花或干臘梅花七八朵,沸水沖泡飲用即可?!罱疸y花茶花清熱解毒、疏利咽喉,可治療病毒性感冒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。配制時(shí)選金銀花10g,沸水

6、沖泡頻飲。四季飲茶中醫(yī)還認(rèn)為,一年有春夏秋冬四季之分,茶葉也有寒熱溫涼性味的差別,因此,四季飲茶也要有所區(qū)別。春天,屬溫,陽(yáng)氣上升,陰氣下降,萬(wàn)物復(fù)蘇。人們經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的冬季,“內(nèi)熱積貯”,因此應(yīng)注意驅(qū)寒御邪,扶陽(yáng)固氣。此時(shí)宜飲花茶。因?yàn)榛ú柘銡鉂饬?,香而不浮,爽而不濁,具有理氣、開郁、祛穢、和中的作用,促進(jìn)機(jī)體陽(yáng)氣的生發(fā),并能振奮精神,消除春困。夏天,屬熱,赤日炎炎,氣候悶熱,出汗甚多,造成水、電解質(zhì)平衡紊亂,因此必須補(bǔ)充大量水分。此時(shí)宜喝綠茶。因?yàn)榫G茶性味苦寒,清鮮爽口,具有清暑解熱、生津止渴和消食利導(dǎo)等作用。秋天,屬?zèng)?,有蕭殺之象,空氣漸漸干

7、燥,人們感覺皮膚、鼻腔、咽喉干燥不適,這叫“秋燥”。此時(shí)宜喝青茶,色澤綠潤(rùn),內(nèi)質(zhì)馥郁,不寒不熱。秋涼飲之,可以潤(rùn)膚、除燥、生津、潤(rùn)肺、清熱、涼血。冬天,屬寒,天寒地凍,寒氣襲人,人的機(jī)體處于收引狀態(tài),新陳代謝遲緩,容易罹患“寒病”。此時(shí)宜飲紅茶,這種茶,葉紅、湯紅,醇厚干溫,滋養(yǎng)陽(yáng)氣,增熱添暖,可以加奶、加糖,芳香不收,還可以去油膩、舒腸胃。茶葉知識(shí)問(wèn)答安溪烏龍茶四大名茶是什么?安溪烏龍茶四大名茶是:鐵觀音、黃金桂(黃旦)、本山、毛蟹(毛外)。安溪鐵觀音屬于哪類茶?有何特點(diǎn)?安溪鐵觀音屬于烏龍茶(青茶)中的優(yōu)秀品種——安溪四大名茶之冠,兼具綠茶

8、的清香鮮爽和紅茶的醇厚甘美,特具“觀音韻”,色香味俱全,相融和順,香醇甘爽,沁人心脾,耐人尋味,引人遐思。具有“三綠三清”(干茶綠、湯色綠、葉底綠,香

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