山楂的四種吃法

《山楂的四種吃法》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、山楂含有豐富的氨基酸、維生素、微量元素等。每100克山楂含89毫克維生素C，相當于胡蘿卜的7~8倍。山楂助消化作用明顯，所含有的粗纖維甚多，可促進腸蠕動。山楂還可以增強胃蛋白酶的活性，所含的脂肪酶能促進脂肪的分解，起到消食積、助消化作用。山楂作用于心血管系統(tǒng)的研究較多，從山楂核中提取的熊果酸，可明顯調(diào)節(jié)動物血脂，預(yù)防動脈粥樣硬化。用山楂和沙棘提取的混合液喂大鼠，對改善體內(nèi)脂質(zhì)代謝有協(xié)調(diào)作用。山楂黃酮、山楂三萜酸等成分具有增加心輸出量、抗心肌疲勞、維護血壓正常等作用。此外，山楂還有一定的抗菌和止咳平喘功能。如何利用好山楂的藥用價值　中藥飲片，山楂入藥可分為生山楂、焦山楂、炒山楂、山楂炭等多種

2、。山楂配麥芽、神曲稱焦三仙，可治療消化不良;山楂與決明子微炒代茶飲可潤腸通便;山楂與月季花、紅糖煮水飲用可治因寒而致的痛經(jīng);山楂、丹參代茶飲對緩解高血脂、高血壓、胸悶有益;山楂配麥冬、荷葉泡水含漱?！　∪粘ｏ嬍常蒙介鏊幧偶笆称贩绞筋H多，可做成山楂糕、山楂片、果丹皮，還可做汁、酒、醬、元宵餡、冰糖葫蘆、罐頭等，可根據(jù)自己的喜好進行選擇。煮肉時加少量山楂，可縮短煮肉時間，并使味道鮮美，鈣質(zhì)也在微酸的肉湯中容易溶解，便于吸收。山楂的吃法有很多，并且做出來的味道以及保存方法、效果等等都是不一樣的。具體的幾種方法如下：　　第一：山楂果醬　　材料：山楂、白砂糖、冰糖　　做法：將新鮮的山楂清洗干凈，

3、然后去除梗;將準備好的山楂倒入不銹鋼鍋之中，加入適量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一邊攪拌，直到山楂軟爛（骨肉脫離）之后可以取出果核;在鍋中加入冰糖，然后繼續(xù)攪拌;等到湯汁變得非常濃稠之后就可以起鍋了’放量之后可以倒入碗中，隨后放入冰箱之中保存服用?！　〉诙荷介狻　〔牧希荷介⒈?、水分、瓊脂　　做法：將山楂清洗干凈，然后對半剖開去除果核;將山楂倒入不銹鋼鍋之中，加入適量的白砂糖攪拌均勻，然后用保鮮膜套好之后放入冰箱之中冷藏一天時間;將準備好的山楂放入鍋中，加入適量的清水，然后放入冰糖，一邊小火熬煮一邊較慢;在山楂變得非常軟爛之后放入浸泡好的瓊脂;繼續(xù)攪拌，谷香果樂等到湯汁變得非常粘稠

4、的時候就可以關(guān)火起鍋了;將做好的山楂汁放入碗中，完全冷卻之后放入冰箱之中冷藏半天，之后就可以直接服用了?！〉谌核介　〔牧希盒迈r山楂、老冰糖、水分　　做法：將山楂清洗干凈，然后對半剖開取出果核;將準備好的山楂放入盤子之總，然后上面鋪上一層冰糖;加入適量的清水，蓋上蓋子之后放入微波爐之中;大火二十分鐘就可以了，中途可以將山楂取出來，攪拌均勻之后繼續(xù)放進去，這樣獲得的水晶山楂果效果更好;第四：冰糖葫蘆　　材料：新鮮山楂、白糖、水　　做法：將新鮮的山楂清洗干凈，然后放入淡鹽水之中浸泡大約十五分鐘左右;然后取出之后繼續(xù)清洗干凈，并且瀝干水分備用;將準備好的山楂用干凈的竹簽串好;將白砂糖放入

5、鍋中，加入適量的清水大火燒開，小火熬煮直到變得濃稠，顏色也變得發(fā)黃就可以了;將串好的山楂放入糖水之中，然后迅速的裹上一層，冷卻之后就可以服用了?！　⌒迈r山楂怎么吃？相信通過這篇文章之中大家都已經(jīng)具有足夠的想法了。