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《秋季養(yǎng)生食譜》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、秋季養(yǎng)生食譜做法 秋季養(yǎng)生食譜【一】：粥類食譜 一、栗子粥 材料：大米、栗子、食鹽 做法： 1、將栗子去皮之后洗干凈，然后切碎備用; 2、大米淘洗干凈之后備用; 3、將大米和栗子一起放入鍋中，加入適量的清水進(jìn)行熬煮，煮熟之后加入少量的食鹽就可以起鍋服用了。 二、山藥安神粥 材料：山藥、蓮子、紅棗、枸杞、黑糯米、白糯米、桂圓肉、米酒、冰糖 做法： 1、將蓮子清洗干凈并且放入清水之中浸泡;紅棗去除果核清洗干凈、糯米清洗干凈，并且放入清水之中浸泡四個小時;山藥去皮之后清洗干凈，切小塊備用; 2、將所
2、有的食材一起放入鍋中，大火燒開之后改成小火熬煮兩個小時; 3、起鍋之前加入準(zhǔn)備好的冰糖以及米酒，融化之后攪拌均勻則可起鍋服用?！ ∪?、玫瑰花粥 材料：粳米、玫瑰花、櫻桃、白砂糖 做法： 1、將沒有完全開放的玫瑰花采下，然后將花瓣放入清水之中洗干凈; 2、粳米清洗干凈之后浸泡半個小時，然后取出瀝干水分; 3、將粳米放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開之后改成小火慢燉; 4、粥成之后加入玫瑰花瓣、櫻桃以及白糖，繼續(xù)熬煮五分鐘之后就可以起鍋了?！ ∏锛攫B(yǎng)生食譜【二】：湯類食譜 一、刀豆鴿肉湯 材料：鴿子、刀
3、豆、山藥、蔥、酒以及食鹽 做法 1、將鴿子宰殺干凈，然后放入開水之中焯一遍，瀝干血水之后備用; 2、將刀豆洗干凈，山藥去皮之后切片備用; 3、將鴿子肉如果鍋中燉煮，煮酥之后放入準(zhǔn)備好的刀豆以及山藥，繼續(xù)熬煮二十分鐘之中加入適量的調(diào)味品就可以起鍋了。 二、海參羊肉淡菜湯 材料：海參、淡菜、羊肉、蔥白、姜、紅棗、料酒、食鹽 做法： 1、將羊肉洗干凈，在開水中焯一遍之后切片備用; 2、海參洗干凈之后放入清水之中泡發(fā)，然后直接切片備用; 3、干淡菜放入黃酒之中浸泡兩個小時; 4、將羊肉、海參以及淡菜一起
4、放入鍋中，加入調(diào)味品一起熬煮一個小時，然后起鍋直接服用?！ ∏锛攫B(yǎng)生食譜【三】：家常菜食譜 一、粉蒸蓮藕 材料：蓮藕、生米粉、鹵豬肉、食用油、芝麻油、講究、食醋、姜末、蔥花、胡椒粉以及食鹽 做法; 1、將蓮藕去除外皮之后清洗干凈，并拍碎備用; 2、鹵豬肉切丁備用; 3、將蓮藕和鹵豬肉攪拌均勻，放入干凈的盆子之中，隨后加入準(zhǔn)備好的生米粉、胡椒粉、食鹽、食用油、姜蔥等等，一起攪拌均勻; 4、放入蒸籠之中，大火蒸煮二十五分鐘，隨后裝盤; 5、調(diào)好姜汁直接淋在藕內(nèi)就可以了?！ 《?、鹽水花生 材料：花生、桂皮
5、、八角、香葉、生姜、食鹽 做法： 1、將所有的食材準(zhǔn)備好，并且將花生帶殼清洗干凈，然后捏出一個小口備用; 2、在鍋中加入清水，隨后放入準(zhǔn)備好的花生、八角、桂皮、食鹽以及香葉; 3、大火燒開之后變成中火慢燉二十分鐘; 4、將花生繼續(xù)留在鍋中浸泡半天就可以了; 5、起鍋之后瀝干水分就可以直接服用了?！ ∏锛撅嬍辰伞 ∩衔奈覀冋f了秋季食譜大全，事實上，秋天的飲食應(yīng)該多吃一些溫食物，少吃一些寒涼的，這樣才能夠更好的保護(hù)脾胃，同時也應(yīng)該少吃一些燥熱的食物。 1、秋季少吃一些辛熱香燥的食物 例如一些蔥姜蒜以及八
6、角等等調(diào)味品，這些多吃了都會起到助燥傷陰的作用，并且導(dǎo)致身體抵抗力下降，所以秋天服用的時候一定要適量。 2、秋季少吃一些油膩煎炸的食物 秋季服用一些油膩的食物之后更加難以消化，然后食物會囤積在腸胃之中。另外，秋季的腸胃功能是比較托的，所以服用這些食物之后會加重體內(nèi)滯熱，而秋季天氣原本就是比較的干燥，這樣不利于身體健康。 3、秋季少生吃水生植物 秋天是眾多水生食物收獲的季節(jié)，這也是囊蚴最多的一個季節(jié)，所以一定要注意。常見的秋季水生植物有很多，例如茭白、菱角等等，這些吃起來都是非常的爽口，同時味道也是很好，服用之
7、后還能夠起到清熱解毒以及健胃消食的作用。但是你知道嗎，這種植物非常容易受到姜片蟲的感染，導(dǎo)致患者出現(xiàn)潰瘍、腹瀉、腹痛的情況，孩子甚至?xí)霈F(xiàn)智力發(fā)育遲緩的情況，甚至還有可能出現(xiàn)衰竭以及死亡。所以說，秋季應(yīng)該少吃一些水生植物。 秋季飲食必吃蔬菜 1、菜花 菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達(dá)80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白
8、的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。 2、菠菜 菠菜是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長葉片較薄，根粗壯，含糖分量多;圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿，菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。豐富的核黃素，又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用?！ ?、胡蘿卜味甘平，食之補脾健
