懶人必備——簡單快捷微波爐菜譜

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1、懶人必備——簡單快捷的微波爐菜譜微波爐不再只用于熱飯，簡單快捷的微波爐食譜。隨著人們生活水平的提高以及生活結(jié)構(gòu)的調(diào)整，微波爐越來越受到人們的喜愛，它是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具，其烹飪的時間很短，能很好地保持食物中的維生素和天然風味，比如，用微波爐煮青豌豆，幾乎可以使維生素C一點都不損失，另外，微波還可以消毒殺菌。?　　懶人必備——簡單快捷的微波爐菜譜【酸辣土豆絲】材料：土豆、青椒、胡蘿卜（鹽　植物油　醋　糖　辣椒油）　　　　?做法：1、土豆去皮洗凈切絲，放入清水中洗掉淀粉（這樣做出來比較脆，不然就會粘糊糊的一團）　　　　　　?2、青椒和胡蘿卜洗凈切絲。　　　　

2、　　　　?3、土豆絲和胡蘿卜放入微波爐碗里面，加入植物油攪拌均勻，蓋上蓋子，高火3分鐘?！　　　　　?4、取出后再放入青椒絲，加鹽、醋、糖、辣椒油調(diào)味，攪拌均勻后再高火1分鐘即可?！舅崂蓖炼菇z】微波爐使用須知微波加熱的原理簡單說來是：當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向?qū)㈦S微波場而變動。?　　由于食品中水的極性分子的這種運動。以及相鄰分子間的相互作用，產(chǎn)生了類似摩擦的現(xiàn)象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品，因其內(nèi)部也同時被加熱，使整個物

3、體受熱均勻，升溫速度也快?！　∥⒉ㄓ龅浇饘傥矬w，如銀、銅、鋁等會像鏡子反射可見光一樣被反射。常用金屬隔離微波，不能使用金屬器皿加熱食物。金屬在微波加熱的情況下還會產(chǎn)生火花，特別是較尖銳的金屬制品﹝如：叉﹞。?　　因此在使用微波烹調(diào)中，不得使用密閉的金屬容器或金屬網(wǎng)狀容器來裝載事物，以免發(fā)生意外事故。?　　使用微波爐加熱脂肪含量高的食物，如："肥豬肉"時，最好在容器上方加個可微波材質(zhì)的蓋子，以免油脂因熱力噴出微波爐內(nèi)部，難以清理。?　　不要用一般普通塑料容器放入微波爐加熱。雖然塑料自身不被加熱，但熱的食物會使容器變得很燙。?　　這些塑料容器在高溫下可能放出毒素，染污食物。

4、使用微波爐時，應(yīng)注意至少離爐0.5米以上，眼睛不要看著爐門，不可在爐前久站。食物從爐中取出后，最好先放幾分鐘再吃。傳統(tǒng)美食——【紅燒四喜丸子】主料：　　豬肉末300克，青菜150克?！　　　?輔料：　　1、醬油、料酒各1湯匙，淀粉4茶匙，味精、鹽、姜末各1茶匙，香油半湯匙。　　　　2、色拉油3湯匙，味精1茶匙，白糖1茶匙，高湯半杯?！　　　?制法：　　1、將豬肉末和調(diào)料1攪拌均勻，做成四只大丸子?！　　　?2、取大盆，將調(diào)料2混合攪拌均勻，放入丸子，罩上保鮮膜（留疏氣孔），高火烹調(diào)6分鐘后，倒出剩汁?！　　　?、將青菜去掉黃汁洗凈，切成大段，放入盤中，加適量鹽、味精、色

5、拉油以及剩汁拌勻，擺放于盤周圍，將四只大丸子擺放在盤中間，罩上保鮮膜，高火烹調(diào)2分鐘即可。?傳統(tǒng)美食——【紅燒四喜丸子】經(jīng)典營養(yǎng)美味——【番茄炒蛋】材料：西紅柿兩個　雞蛋一只　青椒一個　植物油　鹽　糖　料酒　　　　?做法：1、西紅柿和青椒洗凈、切塊?！　　　?　2、雞蛋打成蛋液，加入少許料酒和鹽拌勻備用?！　　　　　?3、取一個微波爐可用的深盤，加一點植物油，放入雞蛋液，加蓋放進微波爐高火1分鐘后取出?！　　　　　?4、用筷子把盤里的雞蛋劃成塊，然后放入切好的西紅柿和青椒，加適量鹽和糖，攪拌均勻，加蓋再放入微波爐，中高火三分鐘即成美味的微波西紅柿炒蛋了。?經(jīng)典營養(yǎng)美味—

6、—【番茄炒蛋】【蛋炒飯】材料：米飯　雞蛋　鹽　油　蔥　　?做法：　　1、雞蛋打成蛋液，加適量鹽調(diào)味。蔥切碎?！　?2、取一個微波爐盤子抹上油，倒入蛋液，高火1分鐘，取出來后用筷子劃開。　　?3、往盤子里加入米飯和蔥花，和雞蛋一起拌勻，然后中高火三分鐘，取出攪拌一下，就可以吃了【蛋炒飯】很多家庭的微波爐，只用于加熱剩飯剩菜，著實成了雞肋一枚，其實微波爐可以做的遠不止這些，微波爐可以做的菜有很多很多，等著愛生活的你去發(fā)現(xiàn)。